Egal, was an diesem Vatertag auf dem Teller Ihres Vaters steht - ein Golfausflug, ein Nachmittag an seinem Lieblings-Angelplatz - Sie möchten, dass das, was zum Abendessen auf seinem Teller steht, genauso besonders ist. Väter lieben es, wenn ihr Essen in Flammen steht. Planen Sie also das Menü, heizen Sie den Grill auf und wählen Sie einen Wein aus. Es gibt keinen besseren Weg, um deinem Vater zu danken als für alles, was er für dich getan hat.

Mit Pfefferkorn überzogenes Rib-Eye-Steak

Mit einem Klassiker kann man nichts falsch machen. Väter lieben Steak, und die Marmorierung im Rippenauge macht es zu einem der schmackhaftesten Rindfleischstücke. Beschichten Sie es einfach mit gerissenen Pfefferkörnern, bevor Sie es auf dem Grill anbraten, und servieren Sie es neben gegrillten Pilzen und Vidalia-Zwiebeln und beladenen Idaho-Ofenkartoffeln.

Weinempfehlungen: Der reiche Geschmack von Rib Eye erfordert einen großen Rotwein. Die Pfeffernoten in einem argentinischen Malbec oder einem australischen Shiraz entsprechen der Schärfe der rissigen Pfefferkornbeschichtung, während die Tannine in einer Flasche California Cabernet Sauvignon eine perfekte Folie für die Fettigkeit des Steaks sind.

Dickes mittig geschnittenes Schweinekotelett

Mit den richtigen Gewürzen eingerieben und saftig gegrillt, können Schweinekoteletts rotem Fleisch einen Run für sein Geld geben. Grillen Sie für Beilagen dicke marinierte Zucchinischeiben und machen Sie „Päckchen Kartoffeln“, indem Sie dünn geschnittene ungeschälte Kartoffeln, Olivenöl, Gewürze und Worcestershire-Sauce in Aluminiumfolie einwickeln.

Weinempfehlungen: Wenn die Schweinekoteletts scharf eingerieben sind, kombinieren Sie sie mit einem trockenen Kabinett-Riesling aus der deutschen Moselregion, um die Hitze zu zähmen. Ein trockener Rosé aus Frankreich oder Spanien passt hervorragend zu Schweinefleisch, während die subtilen Früchte und leichten Tannine eines südafrikanischen Merlots die Fleischigkeit der Koteletts verbessern, ohne ihren Geschmack zu überwältigen.

Jumbo-Garnelenspieße

Wenn Ihr Vater lieber surfen als rasen möchte, finden Sie die größten Garnelen, die Sie können, um der Hitze des Grills standzuhalten. Eine halbe Stunde in Limettensaft, Chilipulver, Meersalz und gehacktem Knoblauch marinieren und dann einige Minuten pro Seite auf vorgetränkten Spießen grillen. Runden Sie das Essen mit getrocknetem Tomaten-Couscous und gegrilltem Maiskolben in Schnittlauchbutter ab.

Weinempfehlungen: Die frischen Zitrusnoten und die helle Säure in einem neuseeländischen Sauvignon Blanc passen zur Marinade der Garnelen. Der spanische Albariño und der italienische Pinot Grigio sind ebenfalls eine schlanke und erfrischende Wahl für Schalentiere.

Kelly Magyarics ist Weinautorin und Pädagogin in der Region Metro D.C. Kelly kann über ihre Website erreicht werden www.trywine.net .