Es ist schwer, viele Vorteile des Klimawandels zu finden. Es gibt jedoch eine für Weinbauern und Weinproduzenten in kühleren Klimazonen. Unregelmäßig gereifte Trauben sind jetzt regelmäßig in der Lage, die Extrameile zu gehen und Weine zu produzieren, die zuvor nur in wärmeren Gegenden hergestellt werden konnten.

Dies ist im Osten der Fall Loire Regionen von Sancerre und Menetou-Salon. Während diese Gebiete besser bekannt sein könnten Sauvignon Blanc , Diese Geschichte handelt von Spätburgunder .

Die Rotweine von Sancerre und Menetou-Salon, die vollständig aus Pinot Noir hergestellt werden, waren früher hauptsächlich dünn und unkrautig. Ein paar Genies wie die Vacheron Familie, gelang es, den Reichtum der Trauben zu locken, aber meistens waren die Weine leicht im Profil, mit Aromen von Paprika und grünen Kräutern. Manchmal warf ein Produzent Holz auf das Problem und scheiterte.

In den letzten sechs Jahren, beginnend mit dem Jahrgang 2014, gab es eine bemerkenswerte Veränderung. Die Produzenten haben gelernt, Rotweine mit der gleichen Tiefe und Komplexität herzustellen, die nahe an den Höhen des burgundischen Pinot Noir liegen. Sie haben gelernt, dass Holz die Früchte stützt und sie nicht eintaucht.

Die daraus resultierenden Weine spiegeln sich in einer kürzlich durchgeführten Charge von Rotweinen aus den Regionen wider. Wer hätte gedacht, dass Sancerre ein 95-Punkte-Rot produzieren könnte?

Diese Weine sind saftig in satten Schwarzkirschtönen, angehoben von Säure Das kommt davon, dass die Trauben genau im richtigen Moment gepflückt werden und nicht von der Unterreife. Sie zeigen, dass es sich gelohnt hat, Pinot Noir in den Kreideböden von Sancerre anzubauen - dass es logisch war, die roten Reben in den Ozean von Sauvignon Blanc zu legen.

Pinot Noirs Vergangenheit, Gegenwart und ungewisse Zukunft im Burgund

Alphonse Mellot 2016 Géneration Dix-Neuf (Sancerre) $ 140, 95 Punkte. Dieser Flaggschiff-Wein gehört zu zwei Veröffentlichungen, die die 19 Generationen des Produzenten feiern. Seine Struktur und seine reifen, großzügigen schwarzen Früchte entwickeln sich immer noch, gestützt durch die Alterung und Säure des Holzes. Weiter altern und ab 2022 trinken. Organisch und biodynamisch. MS Walker. Kellerauswahl .

Domaine Vacheron 2016 Belle Dame (Sancerre) $ 84, 94 Punkte. Dies ist ein großartiger Wein von einem Produzenten, der sich einen Namen für seinen roten Sancerre gemacht hat. Der Wein ist dunkel, fest und fest strukturiert, ausgeglichen durch reiche, dichte schwarze Früchte, die ein großes Potenzial verleihen. Trinken Sie diesen Wein jetzt, aber ab 2021 wird es besser. Terlato Wines International.

Pierre Prieur und Fils 2014 Cuvée Maréchal Prieur (Sancerre) $ 35, 93 Punkte. Dieser reife Wein aus Holz ist ausgereift. Parfümiert und mit seinen Gewürzen und schwarzen Früchten, die die sekundären, rauchigen Aromen unterstützen, ist der Wein höflich, ausgewogen und absolut trinkfertig. Weinbergstraße. Die Wahl des Herausgebers .

Domaine Pellé 2018 Morogues (Menetou-Salon) $ 27, 93 Punkte. Dieser saftige, saftige Wein hat gleichzeitig reife Kirscharomen, großzügige Tannine und Frische. Säure und Fruchtigkeit halten den Wein zusammen und versprechen Alterung. Getränk ab 2021. DB Wine Selection. Die Wahl des Herausgebers .

Pascal & Nicolas Reverdy 2018 Terre de Maimbray (Sancerre) $ 30, 92 Punkte. Dieser dichte Wein hat feine Tannine, die noch weich werden. Brombeer- und Rotkirschfrüchte glänzen mit Frische und Reichtum. Die Elemente haben Potenzial und werden weiter zusammenkommen. Getränk von 2022. Weygandt Metzler.

Michel Vattan 2018 B-C (Sancerre) $ 30, 91 Punkte. Dieser Wein ist weich und fruchtig und hat eine Textur, die sich zu üppigen Brombeeraromen geglättet hat. Säure und ein Hauch Pfeffer verleihen der Vorwärtsfruchtigkeit weiteres Interesse. Getränk von 2021. Boivin Auswahl.

Lucien Crochet 2015 La Croix du Roy (Sancerre) $ 32, 91 Punkte. Dieser parfümierte, reife Wein ist jetzt voll ausgereift. Obwohl die Fruchtigkeit nachlassen kann, hat sich die Textur erweicht und zu einem glatten, strukturierten Wein mit Kirschmarmeladengeschmack geöffnet. Trink jetzt. Rosenthal Weinhändler.

Domaine Delaporte 2019 Chavignol (Sancerre) $ 36, 90 Punkte. In diesem abgerundeten Wein werden großzügige Schwarzkirschfrüchte durch Säure und einen leichten Hauch von Tanninen ausgeglichen. Dieser parfümierte Wein ist offen, voller Obst und Pfeffer. Trinken Sie den Wein von 2021. Vineyard Brands.

Wir Empfehlen:

• Rotwein-Aroma-Kit
• N'FINITY PRO2 L Zweizonen-Weinkeller

Domaine Bernard Fleuriet und Fils 2018 Sancerre $ 34, 90 Punkte. Dieser reife, glatt strukturierte Wein ist voller Aromen von Schwarzkirschen und roten Beeren. Tannine unterstützen die Früchte und die würzige Struktur. Trinken Sie ab 2021. Integrity Wines GA.

Isabelle und Pierre Clément 2018 Classic (Menetou-Salon) 22 USD, 90 Punkte. Die kurze Holzalterung hat die Düfte dieses rauchigen, reifen und fruchtigen Weins verstärkt. Mit Säure sowie Aromen von roten Beeren ist der Wein immer noch lebhaft und zeigt eine feste Schicht von Tanninen. Getränk aus dem Jahr 2021. World Wine Source.