Im spanischsprachigen Raum ist eine Achterbahn als montaña rusa oder „russischer Berg“ bekannt. Es ist ein eigenartiger Name mit nebulösem Ursprung, aber er zeigt, wie es war, in den letzten sieben Jahren in Chile Wein zu machen.

Trotz Chiles Bekanntheit für vorhersehbares, weinfreundliches Wetter waren Jahrgänge wie 2010, 2011 und 2013 weitaus kälter als typisch. Im Jahr 2012 waren die Temperaturen extrem hoch. Dann kam 2014, wo brutale Frühlingsfröste auftraten, die die Erträge dezimierten. Und während das Jahr 2015 wieder „normal“ wurde, was bedeutete, dass es größtenteils sonnig, warm und trocken war, war der Jahrgang 2016 für einen Großteil des Landes ein regennasser Al Niño-Albtraum.

Chiles Winzer sind nicht in der Lage, Mutter Natur und jahrelange warme Strömungen im Pazifik (El Niño-Bedingungen) zu bekämpfen, und nehmen die steilen Höhen und Tiefen ihrer neuen Realität an. Sie entdecken, dass kühle Bedingungen nicht unbedingt ein Fluch sind und dass heißes Wetter möglicherweise nicht ideal ist.

Vor allem setzen sie sich mit der Vorstellung auseinander, dass die Tage der Jahrgänge, die sich von Jahr zu Jahr meistens widerspiegeln, wahrscheinlich vorbei sind.

Hier ein Blick auf die Ernten dieses Jahrzehnts in Chile mit Kommentaren der Winzer und Empfehlungen, was aus den Jahrgängen 2010–2015 zu trinken ist.

Foto von Meg Baggott

2010 | Eine erfrischende Veränderung

Nach drei heißen, von Dürre heimgesuchten Jahren, von denen das intensivste 2009 war, freuten sich die Winzer über die kühlen Bedingungen des Jahres 2010. „Endlich ein Jahr, in dem ich kein Obst gekocht hätte“, sagt Marco Puyo, Chef von San Pedro Winzer, von seinen ersten Eindrücken. Das historische Weingut mit Hauptsitz in Molina im Curicó-Tal ist in acht chilenischen Regionen vertreten.

Branchenberichten zufolge erfolgte die Ernte 2010 etwa 10 Tage später als normal, dh für Chardonnay und Sauvignon Blanc Mitte bis Ende März und für rote Trauben bis weit in den April hinein. Die Erträge waren aufgrund ungewöhnlich kühler Temperaturen während der Frühlingsblüte niedrig, was die Qualität verbesserte. Darüber hinaus führte das massive Erdbeben, das am 27. Februar einen Großteil Süd- und Zentralchiles traf, zu zusätzlichen Verzögerungen bei der Ernte.

Für Rafael Urrejola, Winzer bei Undurraga im Maipo-Tal, waren die niedrigen Erträge und das längere kühle Wetter des Jahres 2010 ein Glücksfall.

„Ich war bereits in der Stimmung, frischen, säuerlicheren und vertikaleren Cabernet Sauvignon zuzubereiten“, sagt er. „Es gab also keine Sorgen. Tatsächlich war ich zuversichtlich, dass es ein besonderer Jahrgang für den Stil sein könnte, den ich suchte. “

Cristóbal Undurraga von Koyle im Abschnitt Los Lingues des Colchagua-Tals stimmt dem zu. '[Es war] ein großartiges Jahr für niedrige Erträge und frische Weine.'

Empfohlene Weine

Casas del Toqui 2010 Leyenda (Cachapoal-Tal) $ 85, 93 Punkte. Unter der Leitung von Cabernet Sauvignon hat diese Mischung einen frischen Gaumen sowie ein Kissen. Beeren- und Kirscharomen enden mit Akzenten von Eiche, Backgewürzen und Kräutern. Trinken Sie bis 2022. Winery Direct. Die Wahl des Herausgebers.

Maquis 2010 Viola (Colchagua Valley) $ 55, 93 Punkte. Diese Mischung aus Carmenère und Cabernet Franc zeigt Aromen von Kirsche, Cassis, Schokolade und Kräutergewürzen. Der Gaumen ist intensiv mit festen Tanninen. Aromen von schwarzen Früchten sind pfeffrig und schokoladig. Trinken Sie bis 2022. Weinbergimporteure. Die Wahl des Herausgebers.

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2011 | Cool, aber reif

Der Jahrgang 2011 war kälter als im Vorjahr, aber eine längere Ernte unter trockenen Bedingungen machte ihn „zu einem der besten Jahre in Bezug auf Qualität“, sagt Undurraga. „Der März war sehr frisch, was zu schönen Tanninen, Reife und Frische führte. Es ist eines meiner Lieblingsjahre. '

'Weniger radikal als 2010', beschreibt Urrejola den Jahrgang. 'Aber es war ausgezeichnet, mit mehr Gewicht und Struktur als 2010. Ich denke, es passt genau zwischen 2010 und einem viel reiferen 2012.'

'Es war ein wunderschönes Jahr, besonders im Süden', sagt Arnaud Hereu, Winzer bei Odfjell Vineyards. Odfjell mit Sitz in Maipo war ein Pionier bei der Rückgewinnung alter Weinberge im Cauquenes-Distrikt des Maule-Tals.

'Wir wollen in Odfjell keine großzügigen Weine herstellen, zumindest nicht in Bezug auf hohen Alkoholgehalt und hohe Konzentration', sagt Hereu. 'Für mich war ein Jahrgang wie dieser perfekt.'

Es gab in der Tat viele ausgezeichnete 2011 Rot- und Weißweine. Und während die Weißen jetzt über die Blütezeit hinaus sind, treten die Roten in ihre glorreichen Jahre ein.

'Dies war das coolste Jahr, an das ich mich erinnern kann', sagt Rodrigo Zamorano, Winzer bei Caliterra in Colchagua. „Aber physiologisch waren die Trauben schön. Die Ernte verzögerte sich nur um etwa fünf Tage. Für frische, elegante Weine war dies eines unserer besten Jahre. “

Chiles kleine Weingüter zerquetschen es

Empfohlene Weine

Santa Rita 2011 Casa Real Cabernet Sauvignon (Maipo-Tal) $ 85, 93 Punkte. Aromen von Zedern-, Gewürz- und Beerenfrüchten sind stilvoll. Dieses ausdauernd hervorragende Cabernet ist konzentriert und ausgewogen, mit Aromen von würzigen roten Johannisbeeren und Beerenfrüchten. Trinken Sie bis 2026. Palm Bay International. Die Wahl des Herausgebers.

Undurraga 2011 Altazor (Maipo Valley) $ 50, 92 Punkte. Diese leicht kräuterige Mischung aus hauptsächlich Carmenère und Carignan bietet Aromen von Tabak, Süßholzwurzel und Anis. Eng und frisch im Gefühl, aber mit Polsterung. Erdige Beeren-, Hoja Santa- und Tabakaromen enden mit einer Note von Graphit. Trinken Sie bis 2023. Maritime Wine Trading Collective.

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2012 | Warm und großzügig

Der Jahrgang 2012 war das Ergebnis des heißesten Jahres in Chile seit 2009. Die Regionen im Central Valley von Aconcagua bis Maule produzierten sehr reife, fleischige Weine. Küstenweine, die normalerweise einen höheren Säuregehalt aufweisen und nur schwer reif riechen und schmecken können, waren großzügiger als gewöhnlich.

„Ich bevorzuge 2010 und 2011, aber unsere besten Bewertungen für unser Terroir Hunter Cabernet waren für 2012“, sagt Urrejola. 'Mit den jüngsten Erfahrungen von 2009 wussten wir, was ein warmer Jahrgang bewirken kann. Wir haben drei Wochen früher als 2011 gepflückt und haben immer noch den fleischigen Gaumen, den viele Menschen von Chile erwarten.'

Selbst Küstenweine aus Orten wie Casablanca, Leyda, Limarí, San Antonio und Casablanca weisen mehr Umfang und Fruchtcharakter als normal auf.

'Breiterer Gaumen, großzügiger, aber schön ausgewogen, wenn Sie zur richtigen Zeit pflücken', beschreibt Urrejola Chiles beste Küstenweine 2012 und stellt fest, dass Syrah ausgezeichnet war.

Empfohlene Weine

Montes 2012 Alpha M (Colchagua Valley) $ 90, 93 Punkte. Aromen von Erde, Cola, trockenen Blättern, Schwarzkirsche und Cassis verkünden diese gesättigte Cabernet-Mischung. Dunkle, geröstete Brombeeraromen mit Vanille-, Kräuter- und Tabakakzenten. Trinken Sie bis 2024. Guarachi Wine Partners. Kellerauswahl.

Luis Felipe Edwards 2012 LFE900 Single Vineyard Blend (Colchagua Valley) $ 35, 93 Punkte. Diese Syrah-Carmenère-Mischung hat bullische Aromen von schwarzen Früchten. Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen und geschwärztem Toast enden in rauchiger Dunkelheit. Trinken Sie bis 2025. Domaine Select Wine & Spirits. Die Wahl des Herausgebers.

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2013 | Kühl und trocken

Dieser Jahrgang war fast so kalt wie 2011, besonders am Ende der Vegetationsperiode, was zu einer längeren Ernte führte.

Laut Urrejola „gibt es schöne Weine aus den traditionell warmen Gegenden“ wie Colchagua und Maipo. 'Ein warmer Januar und Februar, gefolgt von einem kühlen, trockenen März und April, ist großartig für Cabernet [und einige Carmenère], da es keine gekochten Aromen oder Säureverluste gibt.'

„Bei kühlem Wetter fällt weniger Regen, und dies war ein sehr trockenes Jahr“, sagt Rodrigo Soto, Chefwinzer bei Veramonte in Casablanca.

„Ich erinnere mich an wirklich kühle Nächte, in denen die Rotweine leuchtende Farben und die Intensität der Fruchtaromen in der Nase zuließen“, sagt Luca Hodgkinson, der ehemalige Winzer von François Lurton in Lolol im Westen von Colchagua. Er ist jetzt für die Weinherstellung bei Wildmakers verantwortlich, einem Boutique-Betrieb.

Empfohlene Weine

Koyle 2013 Royale Carmenère (Colchagua-Tal) $ 26, 91 Punkte. Würzige Aromen von schwarzen Früchten umfassen Noten von Balsamholz. Dies ist tief und geschichtet, aber nicht schwer. Aromen von schokoladiger Eiche, Pfefferkorn und Brombeere mit einer reichhaltigen Portion Mokka und Kaffee. Trinken Sie bis 2020. Grundwein.

San Pedro 2013 1865 Limited Edition Cabernet Sauvignon-Syrah (Cachapoal-Tal) 30 USD, 91 Punkte. Aromen von italienischen Kräutern, Eukalyptus und schwarzen Früchten öffnen diese strukturierte Cabernet-Syrah-Mischung, während Aromen von Pflaumen, Beeren und Schokolade Kräuter- und Fleischgerichte ergeben. Trinken Sie bis 2020. Shaw-Ross International Importers.

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2014 | Von Frost dezimiert

Der Frühling 2014 wird für beispiellose Fröste in Erinnerung bleiben, die in vielen Teilen Chiles, insbesondere im Casablanca-Tal, die Weinberge praktisch ausgelöscht haben.

'Dies war die schlimmste Frostperiode in Chile, und Casablanca war am härtesten betroffen', sagt Grant Phelps, Winzer bei Casas del Bosque in Casablanca. „Kein Frostschutz hat jemanden verschont. Pinot Noir und Chardonnay haben es am schlimmsten bekommen. Sauvignon Blanc hatte noch keine Knospe gebrochen, aber die Fröste waren so stark, dass sie die Knospen beschädigten, obwohl zu diesem Zeitpunkt kein freiliegendes grünes Gewebe vorhanden war. '

Die Koyle-Weinberge von Undurraga wurden jedoch durch die Kälte nicht beschädigt. 'Nachdem wir durch den Frost gekommen waren, war es ein großartiger Jahrgang', sagt er. 'Im Landesinneren hatten wir eine schöne Ernte, die aufgrund geringer Erträge einige Wochen früher abgeschlossen wurde.'

Empfohlene Weine

Kingston Family 2014 Lucero Syrah (Casablanca Valley) $ 20, 91 Punkte. Reife Aromen von schwarzen Früchten sind würzig und etwas milchig aus Eichenholz. Daher ist der Gaumen voll und cremig mit saurem Schnitt. Brombeer-, Kräutergewürz- und geröstete Eichenaromen lassen sich mühelos abschließen. Weinberge der Familie Kingston.

Carmen 2014 Gran Reserva Carmenère (Colchagua-Tal) $ 15, 90 Punkte. Beeren-, Gewürz-, Kräuter- und Eichenaromen laden ein. Brombeer-, Kräuter- und dunkle Schokoladenaromen sind im Abgang integriert. Trinchero Family Estates. Bester Kauf.

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2015 | Nach dem Buch

Das Wort im Jahr 2015 ist, dass es eher ein chilenischer Jahrbuch war, was warm, trocken und unkompliziert bedeutet.

'Ich mische gerade unsere Top-Rotweine, daher weiß ich nicht, wie sie sich in zwei Jahren zeigen werden', sagt Urrejola. „Aber sie sehen gut aus, besonders Weine aus Cauquenes in Maule. Maipo-Weine werden reifer sein als 2011 und 2013, aber weniger [reif] als 2012. Küstenweine sehen wirklich gut aus. “

Nachdem ich Chiles Big-League-Rotweine aus dem Jahr 2015 noch nicht probiert habe, empfehle ich die Sauvignon Blancs, die klassische Sortenmerkmale wie Lebendigkeit, druckvolle Aromen und rassige Zitrusaromen aufweisen.

Zu Vergleichszwecken sagt Phelps, dass er ab dem 23. März 2015 Sauvignon Blanc für Casas del Bosque geerntet hat, während es 2013 der 8. April und der 8. März 2012 war.

Empfohlene Weine

Leyda 2015 Single Vineyard Garuma Sauvignon Blanc (Leyda-Tal) $ 18, 90 Punkte. Salzige Zitrusaromen sind scharf. Ein knackiger Gaumen enthält Aromen von steiniger Limette und grünem Apfel. MundoVino-The Winebow Group.

Errazuriz 2015 Sauvignon Blanc (Aconcagua Costa) $ 22, 90 Punkte. Die Aromen von Gras, Frühlingszwiebeln, Baby-Knoblauch und Limette spiegeln die Ursprünge der kühlen Küste wider. Ein saftiges Mundgefühl ist mineralisch, während Aromen von Brennnessel, Limette, Passionsfrucht und Frühlingszwiebeln mit einem Schuss abschließen. Vintus LLC.

2016 | Herausfordernd und nass

Einige Winzer sagen, dass sie 2016 mögen, aber es war ein großes El Niño-Jahr, das während der Vegetationsperiode viel Regen und zwei massive Stürme im April lieferte.

Veramontes Soto erklärt die Auswirkungen des Wetters: „El Niño macht den Pazifik wärmer, besonders in Küstennähe. Dies führt zu Regen und höheren Nachttemperaturen, wodurch die Reben aktiver werden. So erhalten Sie eine frühe Reife ohne den erforderlichen Zucker. “

„Ein umwerfend herausfordernder Jahrgang“, beschreibt Phelps das Jahr 2016.

„In Casablanca hatten wir im Frühling und Sommer extrem kalte Wachstumsbedingungen“, sagt er. „Der große Unterschied zu anderen kühlen Jahrgängen war der starke Morgennebel in den Monaten Februar und März.

„An vielen Tagen war es so dicht, dass ich mit meinen Scheibenwischern zur Arbeit fahren musste. Dies verzögerte die Reifung, aber Produzenten, die nicht überernteten, machten immer noch exzellenten Sauvignon Blanc und einen guten Pinot Noir. Chardonnay und Syrah waren am stärksten betroffen. “

Und dann wurde es schlimmer.

„Das ganze Land, mit Ausnahme von Maule und Itata im Süden und Limarí und Elqui im ​​Norden, wurde Mitte April von vier Tagen starken Regens heimgesucht“, sagt Phelps. „Dies wurde von ungewöhnlich warmen Temperaturen begleitet, die einen großen Teil des Landes in ein Fäulnisfest verwandelten.

'Weinberge, die das Glück hatten, den ersten Monsunregen zu überleben, wurden nur fünf Tage später vom nächsten Sturm so gut wie ausgelöscht', sagt er. 'Es war der meiste Regen, den ich während meiner Ernte in meinen 16 Jahren in Chile gesehen habe.'