Jetzt, da der Sommer offiziell vor der Tür steht, steht auch der Sommer des Rieslings vor der Tür. Das Programm wurde vor sechs Jahren vom New Yorker Gastronomen und Sommelier Paul Grieco begeistert ins Leben gerufen und feiert die unzähligen Ausdrucksformen des Rieslings. Vom offiziellen ersten Sommertag (21. Juni) bis zum letzten (21. September) setzen mehr als 200 internationale Restaurants und Weinhandlungen ihre Liebe zum chamäleonartigen Weiß mit speziellen Weinabenden, Verkostungen und Veranstaltungen ein. Unten sind Weinliebhaber Die besten Tipps für den Riesling mit Beispielen für die besten Güsse.

Herd, New York

Sie können Summer of Riesling nicht erwähnen, ohne das Restaurant zu würdigen, in dem alles begann, Paul Griecos Hearth (und seine kleinen Schwestern unter dem Terroir-Banner). Am 26. Juni veranstaltet Hearth ein Weinessen mit dem deutschen Riesling-Anwalt Ernst Loosen. Hearth ist eine intime Veranstaltung mit 20 Gästen und wird jeden der vier Gänge mit zwei Rieslingen kombinieren, während Loosen selbst sein Wissen einbringt und über Terroir, Weinbereitungstechniken und die Eleganz der Traube spricht.

Das gießt:

Dr. Loosen 1979 Erdener Treppchen Riesling Spätlese (Mosel)
Dr. Loosen 2011 Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese (Mosel)
Dr. Loosen 1984 Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett (Mosel)
Dr. Loosen 2011 Erdener Treppchen Riesling Kabinett (Mosel)

Ambonnay Wein, Portland, OR

An jedem anderen Tag ist die Ambonnay Bar in Portlandia eine laserfokussierte Champagner-Bar, die das sprudelnde Wasser einschenkt, als wäre es aus der Mode gekommen (als ob!). Bei der Sommersonnenwende (21. Juni für diejenigen unter Ihnen, die den Kalender der Druiden nicht einhalten) verwandelt der Besitzer und Sommelier David Speer Ambonnay in sein Alter Ego Awesome! Und bietet den ganzen Sommer über Riesling-Schlucke neben Champagner an. Speer bietet nächtliche Güsse im Glas sowie zahlreiche Verkostungen und Kurse, bei denen die Besucher der Traube ausgesetzt werden, und möchte, dass seine Kunden „an [Awesome!] Wie David Bowie denken, der Ziggy Stardust wird“.

Das gießt:

Pirie South 2007 Riesling (Tasmanien)
Jamek 2012 Ried Achleiten Riesling Federspiel (Wachau)
Willi Schaefer 2011 Graacher Domprobst Riesling Kabinett #16 (Nahe)
Teutonic Wine Company 2012 Medici Weinberg Riesling (Willamette Valley)

Crush Wine Bistro und Keller, Anchorage, AK

Crush wird den ganzen Sommer über drei Riesling-Flüge mit wechselnden globalen Optionen auf seiner Speisekarte haben. Die angeschlossene Weinhandlung widmet der Traube auch einen ganzen Abschnitt, obwohl sie das ganze Jahr über gut gefüllt ist. 'Wir lieben Riesling mehr als die meisten Menschen', sagt Chad Culley von Crush.

Das gießt:

Trockener Riesling der Y-Serie Yalumba 2011 (Barossa)
Louis Guntrum 2011 Nierstein & Oppenheim Trockener Riesling (Rheinhessen)
C.H.Berres 2002 Wehlener Klosterberg Riesling Kabinett (Mosel)

Riesling Rendezvous, Woodinville, WA

Obwohl es sich nicht offiziell um ein Summer of Riesling-Event handelt, wird das Riesling Rendezvous in Woodinville, Washington, von Chateau Ste. Michelle und Dr. Loosen - beide Mitglieder der International Riesling Foundation, die SOR unterstützt. Es ist die größte Veranstaltung, die der Traube in den Vereinigten Staaten gewidmet ist. Vom 14. bis 16. Juli finden drei Tage voller Riesling-Liebe statt. Produzenten, Experten und Anhänger nehmen gleichermaßen an Seminaren und Sitzungen teil, die der Förderung der Riesling-Sache gewidmet sind. Die Veranstaltung gipfelt in der Grand Tasting, drei Stunden Riesling-freundlichem Essen mit Live-Musik auf Chateau Ste. Michelles malerisches Gelände.

Das gießt:

Angebote von globalen Produzenten wie dem deutschen Leitz, dem australischen Frankland Estate und natürlich Chateau Ste. Michelle und Dr. Loosen

Wurzelstock, Chicago

Rootstock bietet jeden Abend drei bis sechs Güsse im Glas an, wobei eine Auswahl aus Österreich, Neuseeland, den New Yorker Finger Lakes und dem Willamette Valley hervorgehoben wird. Chefkoch Duncan Biddulph wird später im Sommer zwei Abendessen zubereiten und weltliche Gerichte aus traditionellen Riesling-produzierenden Regionen herstellen und kombinieren, wie dies durch Rootstocks Farm-to-Table-Ethos im Mittleren Westen interpretiert wird. „Letztendlich ist es unser Ziel, unsere Energie darauf zu konzentrieren, Spaß damit zu haben und die Öffentlichkeit über die wahre Vielfalt des Rieslings während des gesamten Service zu informieren“, sagt Jamie McLennan, Weindirektor.

Das gießt:

Brooks 2010 Riesling Dry (Willamette Valley)
Keller 2011 Riesling Trocken (Rheinhessen)
Max Ferd. Richter 1987 Brauneberger Juffe Riesling Qba (Mosel)

Fresko, Madison, WI

Am 20. Juni haben dieses Restaurant und die Lounge auf dem Dach alle Register für den Sommer des Rieslings gezogen und die Aktion mit ihren hundert Rieslingen auf dem Dach im Dachgarten des Madison Museum of Contemporary Art gestartet. Sommelier / Partner Caitlin Suemnicht und Küchenchef / Partner John Jerabek haben eine Reihe weiterer Veranstaltungen geplant, die ihre Liebe zum Riesling feiern. Den ganzen Sommer über gießen sie sechs Rieslinge im Glas, gepaart mit weinfreundlichen Häppchen, zusammen mit Käse aus dem örtlichen Geschäft Fromagination. Fresco veranstaltet außerdem ein Riesling-Crawl, eine Blindverkostung und eine Verkostung in kleinen Gruppen sowie schließlich ein Riesling-Abendessen im August.

Das gießt:

Schloss Vollrads 2011 Riesling (Rheingau)
Leitz 2010 Dragonstone Riesling (Rheingau)

Lukshon, Culver City, CA.

Riesling und asiatische Küche werden oft als die perfekte Wein-und-Essen-Ehe angepriesen. In diesem Sinne bietet der südkalifornische Hotspot Lukshon ein spezielles Riesling-Menü, das zu seinem abwechslungsreichen Menü passt. Gönner können die kühlende Wirkung eines Glases Riesling gegen das berauschende, prickelnde Gewürz von Szechuan-Pfefferkörnern oder mit bhutanischem rotem Reis mit hausgemachtem Lammbauch erleben. Das Restaurant bietet auch ein familiäres Sommer-Riesling-Menü, das bis zum 13. Juli erhältlich ist und jeden Gang mit erstklassigen deutschen Rieslingen kombiniert.

Das gießt:

Gebrüder Simon 2011 Riesling Sekt (Mosel)
Dr. F. Weins-Prüm 2011 Feinherb Riesling (Mosel)
Erben von Beulwitz 2006 Kaseler Nies’chen Riesling Spätlese (Ruwer)