In der immer größer werdenden Welt des Pinot Noir bleibt Burgund der beste Ort, um Vintage-Unterschiede zu beobachten. Es gibt keinen größeren Kontrast zwischen den Hitzewellenbedingungen von 2003 und den viel normaleren Bedingungen von 2004. Der Jahrgang 2004 bildet eine Brücke der Frische zwischen den dichten 2003er Jahren und der Kraft der noch im Fass befindlichen 2005er Jahre.

Für Liebhaber des samtweichen, aber lebhaften Pinot Noir ist 2004 der burgunderfarbene Jahrgang. Und es hat zwei weitere Vorteile: Die Weine sind billiger als in den 2005er Jahren und reifen relativ schnell (in 5-10 Jahren, verglichen mit bis zu 15-20 Jahren in 2005). Da die ersten Berichte über Rotburgunder 2004 abwertend waren, beginnt der Markt für diese Weine gerade erst zu beleben. Weinhändler beginnen nun sowohl zu verkaufen als auch schwärmen von den 2004er Jahren, wenn sie sie wiederverwenden. Erwarten Sie also, dass Nachfrage und Preise steigen werden.
Den Jahrgang probieren
Der erste Hinweis darauf, dass 2004 ein bemerkenswerter Jahrgang war, war der große Erfolg der Weißweine, die ich bei Besuchen im Juni 2006 probierte. Später in diesem Jahr kehrte ich zurück, um die Rotweine im September und November zu probieren. Bei meinem letzten Besuch war der Herbst kaum gekommen und die Tage waren noch warm und sonnig - eine perfekte Zeit, um einige der großen Domänen zu probieren, ohne in ihren Kellern zu zittern. Mein Ziel war es, die besten Weine des Jahrgangs zu finden, wobei ich mich auf die Côte de Nuits konzentrierte.

Die Côte de Nuits ist der lange, majestätische Hang, der nördlich von Beaune, der Weinhauptstadt von Burgund, in Richtung Dijon, der politischen Hauptstadt, verläuft. Die Dörfer haben Namen, die Pinot Noir-Liebhaber in den Knien schwach machen: Gevrey-Chambertin, Morey St. Denis, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Vougeot.

Insgesamt ist 2004 ein „typischer“ Jahrgang, der Burgund zu einem globalen Namen gemacht hat. Es ist ein Jahrgang, der das Beste aus den besten Weinbergen herausholt und das Durcheinander von Appellationen und winzigen Weinbergen rechtfertigt, die das Mosaik von Burgund bilden. Die einzige Ergänzung ist jetzt das Fachwissen in den Weinbergen und Kellern, das das Wissen und die Technologie des 21. Jahrhunderts mit sich bringen. Es ist die Essenz des Unterschieds zwischen Burgund und seinen vielen faszinierenden Kindern aus der Neuen Welt. Alle haben Ähnlichkeit mit dem Vater, können aber seinen Charakter nicht duplizieren.

'Die Weine von 2004 sind ruhig', sagt Aubert de Villaine, Mitinhaber der Domaine de la Romanée-Conti, Burgundys berühmtestem Namen. „Ruhe“ ist jedoch kein Wort, das man normalerweise im Zusammenhang mit einer Traube sieht, insbesondere dem temperamentvollen Pinot Noir. „Dies ist ein Jahrgang, der mich wirklich interessiert und erfreut“, fährt de Villaine fort.

De Villaine ist einer der vielen Produzenten, die in ihrer Begeisterung für die 2004er Jahre vereint und angenehm überrascht sind. „In allen Rottönen sieht man Frische und Harmonie“, behauptet Etienne Grivot von Domaine Jean Grivot in Vosne-Romanée. Sein Verkostungstisch ist, wie viele andere auch in den Top-Bereichen, ein umgedrehtes Fass in einem Keller, der von Weinfässern umgeben ist. „In diesen Weinen steckt so viel Obst. Dies ist ein wirklich erfreulicher Jahrgang. “

Er fährt fort: „2004 ist die Art von Jahrgang, die ich mag. Es gab viel zu tun und das macht mir Spaß. Es hat uns Weine gegeben, die sehr frisch sind, sehr Pinot Noir. Es war kein außergewöhnliches Jahr, aber es ist gut, wenn du in den Weinbergen gearbeitet hast. ' Und in Anbetracht der technischen Veränderungen, die in den letzten zehn Jahren in ganz Burgund stattgefunden haben, fügt er hinzu: „Es war das erste Mal, dass wir in einem weniger als großartigen Jahr so ​​gute Ergebnisse erzielen konnten, nur wegen der Arbeit, die wir in den letzten Jahren unter den Reben geleistet haben. Ich konnte alle Dinge nutzen, die ich gelernt habe. Vor zwanzig Jahren wäre dies ein ziemlich durchschnittliches Jahr gewesen. “

Was an diesen Burgundern so faszinierend ist, ist die Art und Weise, wie sie ihr Terroir widerspiegeln. Es ist viel offensichtlicher als bei den Weinen von 2003, bei denen der Reichtum und das Gewicht der Sommerhitze die Unterschiede zwischen den Appellationen maskierten. Die gleichen Terroirunterschiede, die bei den Weißweinen Meursault, Puligny-Montrachet und Chevalier-Montrachet (siehe „Weißer Burgunder: Der Triumph des Terroirs“, 1. Dezember 2006) so offensichtlich sind, gelten auch für die Rotweine. Dies kommt am besten an der Côte de Nuits zum Ausdruck, die laut Vial „ausgewogenere Weine hervorgebracht hat“ als die Côte de Beaune. Er sollte wissen: Er kam im November 2006 von der Domaine de Montille in Volnay zur Domaine Bertagna und erlebte die Ernte 2004 an der Côte de Beaune aus erster Hand.

Der Weinberg Clos de Tart im Dorf Morey-St. Denis

Ich sprach mit de Villaine über den Jahrgang in seinem kleinen Büro, vollgepackt mit Papieren und Büchern. 'Die Grand und Premier Crus zeigen ihre Überlegenheit und ihre individuellen Charaktere mehr im Jahr 2004 als im Jahr 2003', sagte er. „Es gibt eine gewisse Konzentration, aber das Gleichgewicht ist das, was so gut ist. Mit einem normalen Alkoholgehalt von 13 oder 13,5% [2003 sind manchmal über 14%] ist es ein ausgewogener Jahrgang “, erklärte de Villiane.

Von dort ging es weiter zum modernen Labor von Maison Joseph Drouhin am Rande von Beaune. Weine für diese Verkostung kamen aus praktisch jedem Dorf der Côte de Nuits. Robert Drouhin, der Patriarch der Firma, milderte seine Begeisterung für die Rotweine 2004 mit der Erinnerung, dass die Weine „jung getrunken werden sollen. Achten Sie auf Eleganz, nicht auf Extraktion. “

Véronique Drouhin, Roberts Tochter, die in Burgund lebt, aber auch die Domaine Drouhin in Oregon leitet, fügt hinzu: „Man kann nicht sagen, dass 2004 ein wirklich großartiger Jahrgang ist, wie es 2005 sein wird. Aber es gibt einige köstliche Rotweine, die relativ schnell altern werden. “

Das Gleichgewicht, das bei den Roten von 2004 so offensichtlich war, war nicht ohne Drama. Ein nasser Januar, ein trockener und kalter Februar, eine Hitzewelle im März, ein kühler April, ein heißer Mai und Juni, ein kühler Juli, gefolgt von Hagel und einem Anfall von Oidium, alles war da, und Ende August waren es Züchter verzweifelt. Wie so oft hat ein heißer, trockener September den Tag gerettet. Züchter, die bis Ende September oder sogar Anfang Oktober auf die Ernte ihres Pinot Noir warteten, wurden mit dem belohnt, was Jacques Lardière, technischer Direktor von Louis Jadot, Weine nennt, die „von großartigen Aromen geprägt sind, sehr Pinot Noir. Es ist ein Jahrgang, der große Zärtlichkeit zeigt. “

Sollten Sie die 2004 roten Burgunder kaufen? Ja, zum Vergnügen werden sie an Ihren Esstisch bringen. De Villaine bedauert, dass „Sammler nicht an dieser Art von Jahrgang interessiert sind. Meiner Meinung nach zeigt es, dass sie die kulturellen Auswirkungen eines großartigen Weins nicht verstehen. Sie verpassen die Freude, die Sie an einem angenehmen Jahrgang haben können. “

Ich stimme zu. Bevor Sie sich mit den 2002er, 2003er oder 2005er Jahren befassen, gibt es zwei Jahrgänge, die um den ersten Genuss wetteifern: das intensiv fruchtige 2001 und jetzt das 2004. Von den beiden bevorzuge ich 2004. Das liegt daran, dass Sie diese Weine trinken, Sie werden die Essenz des Pinot Noir aus dem Burgund genießen: Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie den Samt über sich gleiten.