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Que Syrah, Syrah: 11 verführerische Flaschen, die Sie jetzt probieren sollten

Wann haben Sie das letzte Mal eine Flasche geöffnet? Syrah , das Rot, das von würzig und vollmundig bis zart und blumig reicht? Dieser Wein erhält bei weitem nicht die Anerkennung, die er verdient.

Der Ruf von Syrah, einer der am häufigsten angebauten Rebsorten der Welt, erlitt einen Schlag, als preiswerte Marmeladenflaschen aus Australien den amerikanischen Markt überschwemmten 1980er und 90er Jahre. (Dort wird die Traube oft genannt Shiraz .) Aber Syrah hatte schon immer Fans, die verstehen, dass sich die nuancierte Traube in den Händen erfahrener Produzenten in einige der befriedigendsten Weine auf dem Markt verwandeln kann. Es handelt sich tatsächlich um die Top-Rebsorte für den Wein-Enthusiasten-Autor Matt Kettmann , der Weine aus Kalifornien bewertet.

„Obwohl ich eine endlose Auswahl an atemberaubenden Gerichten probiere Spätburgunder von der anderen Seite Zentralküste „Ich erkläre Syrah immer noch zu meiner liebsten roten Rebsorte.“ schrieb er kürzlich in der November-Druckausgabe von Wine Enthusiast.

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Abhängig von der Art der Herstellung bringt Syrah unterschiedliche Qualitäten zum Ausdruck. Winzer aus der Neuen Welt bevorzugen oft hellere Früchte, während Winzer im klassischen französischen Stil die Intensität der Traube verstärken, um kräftige, erdige und herzhafte Aromen zu erzeugen.

Das sich erwärmende Klima hat auch interessante Auswirkungen auf Syrah. „Es ist einfacher, einen saftigen Syrah anzubauen, egal wo auf der Welt man sich befindet: Bestanden , Nördliche Rhône , Australien Und Toskana “, sagt Wine Enthusiast Tasting Director Anna-Christina Cabrales . „Sie erhalten wirklich schöne Interpretationen der Sorte mit der Essenz ihres lokalen Terroirs. Die Produzenten leisten gute Arbeit, um Syrah wirklich sexy, seidig und leicht zu trinken zu machen.“

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So viele Syrahs älter werden, sie reifen zu würzigen, fleischigen Weinen . Unsere geschätzte Gruppe von Verkostern hat dies bei der Auswahl der 11 Syrahs, die es wert sind, probiert zu werden, im Hinterkopf behalten, die unten aufgeführt sind.

„Diese Weine sind sehr angenehm und werden mit der Zeit noch verführerischer“, sagt Cabrales. „Ich bin fest davon überzeugt, dass man sich jetzt gut trinkt und später gut trinkt, und viele der Syrahs, die ich probiert habe, sind wunderschön, was sich in den Bewertungen widerspiegelt, die wir in letzter Zeit abgegeben haben.“

Henschke 2008 Hill of Grace Shiraz (Eden Valley)

Da der Jahrgang 2019 so klein war, hat Henschke einige Museumsveröffentlichungen von Jahrgängen angeboten, die klimatisch dem Jahrgang 19 ähneln. Dies ist eine seltene Gelegenheit, die Entwicklung von Australiens berühmtestem Single-Weinberg-Wein zu probieren – und was für ein sexy Wein er ist. Mit den an den Rändern beginnenden Ziegeltönen sind die berauschenden Aromen eines Weins in seinem zweiten Jahrzehnt der Transformation sofort erkennbar: gewürzte, mazerierte Kirschen und Brombeeren, Mokka, die rissigen Buchrücken alter Bücher, rohes Rindfleisch und mit Hoisin glasierte Pilze. Im Mund ist er seidig, die Tannine sind immer noch fest und pudrig, aber weicher, geschwungen in die Falten des Weins, eine würzige Fleischnote bleibt im langen Abgang erhalten. 99 Punkte . — Christina Pickard

949,99 $ Wine.com

Pferdestärken 2021 The Tribe Vineyard Syrah (Walla Walla Valley (WA))

Dieser Wein ist ein Genusspalast voller Attraktionen am Straßenrand, beginnend mit Aromen von staubigen Waldbrombeeren und Schweinebauch. Reife schwarze Kirschen vereinen sich mit Aromen von Rosmarin, Zeder und dem leichten Salz eines Wassercrackers. Dies ist ein Stamm namens „Quench-Pour“ mit Lamm und Donald-Byrd-Platten. 98 Punkte . Die Wahl des Herausgebers. — Michael Alberty

159,95 $ Woodland Hills Wine Company

Sleight of Hand 2021 Off He Goes Les Collines Vineyard Syrah (Walla Walla Valley (WA))

Dieser wundersame Syrah ist die Hommage des Winzers an einen verstorbenen Freund und Kollegen. Es ist eine passende Hommage, gefüllt mit Aromen von Brombeere, Heidelbeerfruchtleder, gebratener Schweineschulter und Thymian, die sich immer weiter verstärken. Aromen von Blaubeergelato, nassem Schiefer und orangefarbenem Pfeifentabak treffen auf massive Tannine und zitronige Säure. Genießen Sie 2024-2034. 97 Punkte . Kellerauswahl. — M.A.

75 $ Taschenspielertrickkeller

Delas Frères 2019 La Landonne Syrah (Côte Rôtie)

Frische, aromatische Schichten Minze liegen auf zerdrückten roten Kirschen und Walderdbeeren, in der Nase leichte Noten von Nelke und Thymian. Am Gaumen ist er reichhaltig und verlockend mit schwarzen Kirschen, Pflaumen, Rhabarber, Granatapfelkernen, schwarzen Oliven und frisch gepflückten Rosmarinblättern. Enorme Textur, Struktur und erfrischende Säure verleihen diesem Wein einen kräftigen Abgang aus Orangenschale und schwarzen Teeblättern. 96 Punkte . Kellerauswahl. — Anna-Christina Cabrales

280 $ Mr. D Wines

E. Guigal 2019 Vignes de l'Hospice Syrah (Saint-Joseph)

Aromen von üppigen dunklen Pflaumen und Veilchen führen zu einer Schicht aus schwarzen Oliven und frisch gepflückten Rosmarinblättern. Der Geschmack ist stilvoll und betont köstliche schwarze und violette Pflaumen sowie Brombeeren mit einem Hauch von Säure und einem steinigen Abgang. Eine elegante Beilage zu Entenschinken. 96 Punkte . — A.C.

79,99 $ Wine.com

Domaine Georges Vernay 2020 Christine Vernay Sainte-Agathe Syrah (Côtes du Rhône)

Der Wein ist großzügig in der Nase und präsentiert saftige Aromen von schwarzen Pflaumen, Brombeeren und Crème de Menthe mit einer Schicht Veilchen und feiner Granitmineralität. Der Gaumen ist ebenso üppig und präsentiert eine seidige Textur mit Aromen von reifen und frischen Pflaumen, Thymian und pulverisierten weißen Pfefferkörnern. Schön, jetzt zu genießen. 95 Punkte . — A.C.

44,80 $ Saratoga-Wein

M. Chapoutier 2020 Petite Ruche Syrah (Crozes-Hermitage)

Herrliche Aromen verströmen Brunch-Feeling, da die Nase an Brombeermarmelade auf Buttertoast mit gehobelten schwarzen Lakritzstückchen erinnert. Der Gaumen bietet weiße Erdbeeren, Granatapfelsaft, Rhabarber, Brombeere, Rosenblätter, grüne Pfefferkörner, süße Vanille und Kardamom. Die Tannine werden durch eine beeindruckende Säure ausgeglichen, so dass es schwierig ist, das Glas abzustellen. 94 Punkte . — A.C.

43,99 $ Wine.com

Domaine Coursodon 2020 Silica Syrah (Saint-Joseph)

Die Nase ist intensiv schwarzfruchtig und offenbart langsam Noten von Crème de Menthe und Anklänge von steinigem Boden. Während schwarze Früchte und feine, trocknende Tannine den Gaumen umhüllen, sorgt seine lebendige Säure für Schwung und einen langen Abgang. Dieser Wein passt wunderbar zu verschiedenen Lammfleischzubereitungen. 93 Punkte . — A.C.

39,97 $ Weinschloss

VML 2021 Lester Vineyard Syrah (Santa Cruz Mountains)

Die reduktiven Anklänge von Teer und verkohltem Fleisch öffnen sich in der vielschichtigen Nase dieser Abfüllung, die für den Keller bestimmt ist, zu Flieder, Holunder und Blaubeere. Am Gaumen liegt ein teeriger Griff vor, wo geräuchertes Fleisch, gebrochener Pfeffer und ein darunterliegender, dichter, getrockneter Holunderfruchtton bis tief in den Abgang anhalten. Erwarten Sie noch mehr Großartiges. Trinken Sie jetzt – 2041. 96 Punkte . Kellerauswahl. — Matt Kettmann

52 $ VML-Weine

Tua Rita 2019 Forever Syrah Syrah (Toskana)

In der Nase tiefe, fast grüblerische Brombeeren, Blaubeeren, schwarze Pflaumen, Zigarrenschachtel und dunkle Schokolade, aber dennoch eine gewisse Frische spürbar. Üppige, dichte Frucht setzt sich am Gaumen fort, aber Noten von Mutterboden und Pfeffer behalten eine lebendige Würze bei, die durch die Hitze im Abgang aufgenommen und verstärkt wird. Die ikonischen seidigen Tannine von Tua Rita sorgen für ein Mundgefühl irgendwo zwischen Crème Brûlée und Wolken. 98 Punkte . — Danielle Callegari

269,99 $ Wine.com

John Duval Wines 2021 Entity Shiraz (Barossa)

Die Aromen von prallen Blutpflaumen und saftigen Brombeeren werden durch Lorbeerblätter und pfeffrige Gewürze unterstrichen. Die saftigen dunklen Beerenfrüchte stehen am Gaumen im Vordergrund und erzeugen ein üppiges Mundgefühl, das durch einen sanften Hauch würziger Tannine und frischer Säure verfeinert wird. Klassischer südaustralischer Shiraz, bestreut mit Duval-Stil. 94 Punkte . — C.P.

41,99 $ Wine.com