Als Detektiv Kevin Ryan im ABC-Krimidrama Castle verbringt Seamus Dever seine Abende damit, Mörder aufzuspüren. Außerhalb des Studios widmen er und seine Frau Juliana (die Jenny O’Malley spielt) auf dem Bildschirm und im wirklichen Leben dem Streben nach Vino. Es ist eine Leidenschaft, die nördlich von Hollywood in Paso Robles begann und die Erkundungen nach Frankreich und Australien vorangetrieben hat. Unterwegs haben sie einen hervorragenden Keller gebaut, der parallel zu ihrer Wertschätzung für Wein gewachsen ist.

Weinliebhaber : Wo war dein erstes unvergessliches Weinerlebnis?
Seamus Duty: In Paso Robles. Als ich zum ersten Mal ein gleichschenkliges Produkt von Justin Winery probierte, wurde mir klar, dass Wein vielschichtig und komplex sein kann. Später an diesem Tag gingen meine Frau und ich zu Barrel 27 [Wine Company] in der Innenstadt von Paso und hatten den [ehemaligen] Winzer Russell From so ziemlich für uns allein. Ich sprach ihm zu, wie er Wein machte, und danach war ich süchtig.

WIR. : Wie haben Sie mit dem Aufbau Ihrer Weinsammlung begonnen?
SD: Wir haben fast unmittelbar nach dieser Reise angefangen, Weinclubs beizutreten, was ein wenig lächerlich war, weil wir immer noch in einer Wohnung lebten, was zu einem Lagerungsproblem führte. Jeder Weinclub, zu dem wir jemals gehörten, stammt aus Paso. Wir hatten zu einem bestimmten Zeitpunkt ein Dutzend Mitgliedschaften, wurden jedoch zurückgefahren, um Platz für den Kauf von Bordeaux-Futures zu schaffen. Wir freuen uns sehr über den Jahrgang 2009. Die Idee, dass ein Jahrgang eine Geschichte über ein Terroir erzählt, ist erstaunlich. Es ist wie eine Zeitkapsel, die Sie genießen können.

WIR. : Wo und wie haben Sie diese Wertschätzung erhalten?
SD: Als wir nach Bordeaux und Burgund gingen, stellten wir fest, dass es in den Jahren 2000 und 2005 sowie in den Jahren 95 und 96 einige Knockout-Jahrgänge gab. Dann haben wir einen 82er Palmer probiert und festgestellt, dass älterer Wein, wenn er ein großartiger Wein ist, seine Früchte verliert, aber in der Flasche unendlich komplexer wird. Jetzt fühle ich mich ein bisschen wie Indiana Jones, wenn ich in eine Weinhandlung gehe und die staubigen Nischen der dunklen Regale jage, in der Hoffnung, auf einem erstaunlichen Jahrgang viel zu finden.

WIR. :: Wie überschneiden sich der Weingeschmack von Ihnen und Ihrer Frau?
SD: Sie steht mehr auf Weiße, obwohl ich gelegentlich einen Viognier oder Roussanne mag. Aber wir beide lieben die Roten - besonders Cabernet Franc und Malbec. In letzter Zeit hat sich mein Gaumen von Syrah wegbewegt und die G-S-M-Mischungen zu mehr Bordeaux- und American Meritage-Mischungen. Wir haben viel Weißwein im Haus, also hat meine Frau alle paar Monate einen „Weißwein-Mittwoch“, an dem sie ihre Freundinnen einlädt. Es ist eine gute Ausrede, um über sieben oder acht Flaschen Wein kennenzulernen.

WIR. :: Wir haben gehört, dass Sie Ihr eigenes Weinabendprogramm haben.
SD: Mein Freund Peter hat auf Facebook eine Weingruppe namens „Poetry in a Bottle“ gegründet. Die Idee war, dass Freunde in den Dreißigern ihre Lieblingsweine teilten. Wir legen für jede Verkostung Regeln fest, um sicherzustellen, dass wir vergleichbare Weine mitbringen. Verkostungsnotizdiagramme werden ohnmächtig. Es wird wirklich technisch und geeky. Mein Partner aus Castle, Jon Huertas, hat sich mir für einige dieser Veranstaltungen angeschlossen.

WIR. :: Was erwartet die Zuschauer, wenn Castle seine Saison abschließt?
SD: Ich denke, am Ende der Staffel werden [Richard] Castle und [Kate] Beckett einige Gefühle für einander eingestehen, und ich habe das starke Gefühl, dass wir in den letzten Folgen gleich wieder in die Dunkelheit zurückkehren werden. Es ist schon eine Weile hell, aber es könnte höchste Zeit sein, zum Mord an Becketts Mutter zurückzukehren.

WIR. : Erzählen Sie uns mehr über Ihre Weinreisen.
SD: Neben Burgund und Bordeaux reisten wir über Weihnachten ins australische Yarra Valley und entdeckten das Weingut Yarra Yering. Das Tal insgesamt ist fantastisch und dieses Weingut ist einer der Pioniere der Region. Wenn Sie diesen Wein jemals finden, wird jede Flasche unglaublich sein.

WIR. : Welche zukünftigen Weindestinationen haben Sie im Visier?
SD: Als nächstes steht Argentinien auf unserer Liste, speziell Mendoza. Es kommen viele gute Malbecs da raus. Und unser Freund Ryan Hess, der Besitzer und Sommelier unserer Lieblings-LA-Weinbar Vinotéque on Melrose, hat uns Rioja und andere spanische Weine vorgestellt. Er baut auf ihrer Größe ein überzeugendes Argument auf, sodass Spanien auf unserer Liste möglicherweise nicht weit zurückliegt.