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Primitivo, König von Apulien

Genau wie seine süditalienischen Weine, Winzer Claudio Vierter verkörpert Eleganz. Noch auffälliger ist sein Herz, das ihn mit Unterstützung seiner Familie dazu veranlasste, seine erfolgreiche Pharmakarriere aufzugeben und ein Leben zu beginnen, das der Rebe in seiner Heimat Apulien gewidmet ist. Nach zwei erfolgreichen Börsennotierungen bei seiner Firma Biosearch Italia SPA (später Vicuron Pharmaceuticals), eine an der italienischen Börse und eine an der NASDAQ, zog Claudio seinen Laborkittel aus: Er wollte etwas Neues aus dem Leben. In seinem Haus in Philadelphia sah sich Claudio in einem Weinglas und fand die Wurzel seiner neuen Leidenschaft. Er begann, die Gebiete zu erforschen, die am besten für die Herstellung von Weinen aus den einheimischen süditalienischen Rebsorten geeignet waren, die er liebte. Letztendlich gründete er drei Ländereien Apulien und Kampanien , Weinbauwunderländer, die er ein 'Land der Aufregung' nennt. Der erste war Stände Eméra in der Nähe von Lizzano in Apulien, wo er Reben für seinen Primitivo di Manduria DOP pflanzte. Claudio nannte seinen Wein 'Antica Masseria' nach den alten Bauernhäusern, die in der Region einzigartig sind. Claudio widmet sich seit 15 Jahren der Herstellung von Weinen höchster Qualität, drückt die Herkunftsgebiete der Mikrogebiete treu aus und begeistert die Weinliebhaber auf der ganzen Welt.

Die Familie Quarta im alten Weinberg in Apulien.

ENTDECKEN SIE EIN VERSTECKTES EDELSTEIN VON ITALIEN

Weit weg von den großen Menschenmengen anderer italienischer Provinzen, sonnenverwöhnt Apulien ist ein wunderschönes Land antiker Städte mit einer stolzen Kulturgeschichte, die sich in Stein, Marmor, Essen und Wein ausdrückt. Es besitzt eine unglaubliche Auswahl an landwirtschaftlichen Köstlichkeiten und schillerndem türkisfarbenem Wasser, die zu einer reinen und köstlichen Küche führen. Stolze lokale Köche verwandeln die Prämie der Region in Leckereien in ihren Trattorien. Stellen Sie sich vor, Sie trinken ein Glas Rubinrot Nachlässe Emera Alte Masseria Primitivo di Manduria gU während eines traditionellen apulischen Mittagessens. Ihr Teller mit handgemachter Orecchiette (ohrenförmige hausgemachte Pasta) und köstlicher Polpette (kleine Fleischbällchen) enthält eine Beilage mit frisch gepflücktem gegrilltem Gemüse aus der Region, das mit pfeffrigem nativem Olivenöl extra beträufelt ist.

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5 GRÜNDE, SICH IN (DIESES) PRIMITIVO ZU LIEBEN

1. HERKUNFT

Die genaue Herkunft der Königsrebe Apuliens ist ungewiss. Trotzdem wissen wir, dass es ein großartiger Reisender ist: Es stammt ursprünglich aus Kroatien und ist nach der Überquerung des Mittelmeers vor langer Zeit in Apulien angekommen. Mitte des 19. Jahrhunderts wurde es nach Amerika gebracht, wo es seinen Namen änderte und als Zinfandel bekannt wurde und sich einzigartig an sein neues Land anpasste. Primitivo war die erste Sorte, die Claudio in Tenute Eméra gepflanzt hatte, nachdem er ihr Potenzial in dieser historischen Weinzone entdeckt hatte.

2. EINZIGARTIGKEIT

Primitivo kommt vom Wort 'vorher' und bezieht sich auf den Zeitpunkt der Reifung der Traube. Es ist die erste unter den einheimischen Sorten, die ein ideales Gleichgewicht erreicht und mit ihrer dünnen Haut und dem hohen Zuckergehalt für die Ernte und den Keller bereit ist. Claudio Quarta sammelt seinen Primitivo im frühen Morgenlicht der letzten Augustwoche, wenn Apuliens Tagestemperaturen noch sehr hoch sind, um den Zustand und die Frische der Traube zu schützen.

3. Frische

In den 1940er und 50er Jahren in Apulien verwendeten Winzer aufgrund seiner hervorragenden thermodynamischen Eigenschaften und seiner einfachen Handhabung Beton für Gärtanks. Beton vermeidet auch die elektrostatischen Aufladungen, die in Stahl auftreten können, und bewahrt den Geschmack und die Eigenschaften eines Weins. Claudio glaubt, dass dies das „Material der Wahl“ für Primitivo ist. Alle Antica Masseria-Weine von Claudio Quarta werden fermentiert und in Beton gereift, um ihre kühnen, frischen Aromen zu präsentieren.

4. LANDWIRTSCHAFT

Apulien, eine der wichtigsten Regionen Italiens für die Weinproduktion, ist wirklich einzigartig: Es ist eine schmale und lange Halbinsel, die sich bis ins Mittelmeer erstreckt. Diese Geografie ermöglicht es, dass ständig kühle Meeresbrisen durch die Reben fließen und die Trauben sanft reifen, während die frische Säure erhalten bleibt. Die nachhaltig bewirtschafteten DOP-Weinberge Primitivo di Manduria in Tenute Eméra befinden sich auf einer alten, nährstoffreichen Bank und sind buchstäblich nur einen Steinwurf vom herrlichen kristallklaren Meer entfernt.

5. ZIEL

Natur, Geschichte und großartige Essens- und Weinkultur: Apulien, das bereits 2013 von Wine Enthusiast zu den „Top Wine Destinations“ gekürt wurde, zieht Weinliebhaber aus aller Welt an. Das Weingut Tenute Eméra bietet Gastfreundschaft und Verkostungsrouten, die Primitivo gewidmet sind und durch üppige lokale Köstlichkeiten ergänzt werden. Weintouristen übernachten häufig im prächtigen Palazzo Margherita im nahe gelegenen Bernalda (Matera) und verlieben sich in dieses wunderschöne „Land der Aufregung“ und seinen einheimischen Sohn: Tenute Eméra Alte Masseria Primitivo di Manduria gU.

'Antica Masseria' Primitivo di Manduria DOP - Tenute Eméra Claudio Quarta

Aromen von kandierten Brombeeren und Kirschen markieren die Nase, hervorgehoben durch viele Akzente von Pfeffer, Veilchen und Ackerbau. Der mittelschwere Gaumen wird von einer festen Struktur aus starren Tanninen und saftiger Säure eingerahmt, die von üppigen Aromen dunkler Früchte und Gewürzen ausgefüllt wird. - Weinliebhaber
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