Die portugiesische Cork Association (APCOR) macht in dieser Saison einen großen PR-Schub, um Verbraucher und Produzenten von den Vorteilen von Korkstopfen in Weinflaschen zu überzeugen. Ihr Produkt gerät zunehmend unter Druck, da sich Winzer an Schraubverschlüsse, synthetische Korken und Glasstopfen wenden, um Alternativen zu nutzen. Ihre millionenschwere Kampagne ist eine Mischung aus Printwerbung, sozialen Medien und öffentlichen Veranstaltungen. APCORs Die Werbung umfasst Besuche in den USA, im Vereinigten Königreich, in China und bei sieben anderen großen Importeuren.

Portugal kontrolliert 63 Prozent des Exportmarktes für Kork und bringt Lissabon etwa 958 Millionen US-Dollar pro Jahr ein. Die Vereinigten Staaten sind ihr größter Importeur, gefolgt von Frankreich. Aber die Bedenken des sogenannten Korkgeschmacks, dieser üblen Gerüche, die so manche Flasche ruinierten, haben einige Winzer, insbesondere die Erzeuger der Neuen Welt, dazu gedrängt, Plastikstopfen zu bevorzugen.

Korkbefall wird durch das Vorhandensein einer TCA-Pilzverbindung verursacht und ist leicht am Geruch eines feuchten Kellers, einer nassen Zeitung oder eines feuchten Hundes zu erkennen, der auf die Nase des Trinkers weht. Die portugiesische Cork Association hat in den letzten zehn Jahren fast für Forschung und Entwicklung aufgewendet, viel davon, um den Makel zu beseitigen.

'Die wohl bedeutendste technologische Entwicklung war die Ausrottung von TCA.' APCOR Vorsitzende João Rui Ferreira sagte. Er zitierte ein 2015 Brüsseler Weltwettbewerb Dadurch lag die Ausfallrate von Korken bei einem Bereich von 0,8 bis 1,2 Prozent.

Dr. Jacques-Olivier Pesme, Direktor der Wine & Spirits Academy an der KEDGE Business School in Bordeaux, sagte, dass, während Korkgeschmack möglicherweise abnimmt, Behauptungen der Ausrottung 'Wunschdenken' sind. Pesme sagte, dass Korkgeschmack normalerweise bei etwa 5 Prozent liegt. 'Die TCA nimmt wahrscheinlich ab, aber der Ausdruck' verdorbener Kork 'und das mit dem Wein verbundene schlechte Gefühl bleiben bestehen.' Lieder sagte.

Bradley Rickard , Professor an Cornell University Das Weinbau- und Önologieprogramm stellte fest, dass die Produzenten der alten Welt zwar einen traditionellen Korken verwenden, die Regionen der Neuen Welt jedoch durch mehr Flexibilität auf neue Technologien wie synästhetische Korken abzielen können, die „Eigenschaften zu zeigen scheinen, die für Produzenten und Verbraucher tatsächlich besser sind“.

Für viele Premium-Winzer bleibt handgeschnittener Kork vorerst der Stopper der Wahl. Silicon Valley Die Bank prognostiziert für 2017 ein Wachstum des Premiumweins um 10 bis 14 Prozent, was die Korkgewinne steigern könnte. Die Angst vor Korken bleibt jedoch bestehen. Rickard sagte: 'Synthetische Korken und alle neuen Stopp-Technologien sind ein echter Trend, der hier bleiben wird.'