Drei Dinge stimmen absolut mit dem Mojito überein: Er ist zweifellos erfrischend und enthält immer die gleichen fünf Zutaten. Er erfordert einen Wirrwarr und etwas mehr Aufwand als viele andere Cocktails. Richtig? Nicht unbedingt. Es ist nicht zu leugnen, dass dieser kubanische Favorit köstlich ist, aber man muss weder arbeitsintensiv sein, noch müssen die Endprodukte immer genau gleich schmecken. Holen Sie mit diesen einfachen, Standard- und Spezial-Takes das Beste aus dem Mojito heraus.

EINFACH
PURIST Mojito Premium Cocktail Mix
Mojitos von Grund auf neu zuzubereiten, kann für den Gastgeber einer großen Party Kopfschmerzen bereiten. Aber eine Flasche Rum, etwas Limonade und diese natürliche Mischung aus Limettensaft, Bio-Zuckerrohrsaft, frischen Minzblättern und gefiltertem Wasser sorgen dafür, dass durstige Gäste den ganzen Abend lang Mambo machen. „Für den heimischen Barkeeper liefert PURISTA Mojito nicht nur die besten Zutaten, sondern auch die perfekte Balance, um großartige Mojitos in Sekunden statt Minuten zuzubereiten“, wirbt der Schöpfer und erfahrene Barkeeper Michael Hensel. Jede 750-ml-Flasche ergibt siebzehn Mojitos, die auch ohne Rum gut schmecken.

STANDARD
Cuba Libre Traditioneller Mojito
Mojito-Liebhaber zitieren oft das Durcheinander der Minze als die Technik, die den Tropfen macht. Das Extrahieren von ätherischem Öl aus den Blättern trägt zwar zum charakteristischen Geschmack des Getränks bei, braucht aber auch Zeit. Also ist es notwendig? Die Leute in Cuba Libre, deren Standort allein in Philadelphia 75.000 traditionelle Mojitos pro Jahr vermischt, sagen nein. Barkeeper zerreißen einfach sechs Hierba Buena-Blätter - ähnlich wie Minze, aber authentischer -, schütteln sie mit Eis, Limettensaft, Zuckerrohrsaft und Rum und füllen das Getränk mit Limonade auf. Die Technik extrahiert schnell und einfach den Geschmack und verhindert auch die Bitterkeit, die durch übermäßigen Gebrauch des Muddlers entstehen kann.

Traditioneller Mojito
Mit freundlicher Genehmigung von Cuba Libre, Philadelphia, PA
1 ¼ oz. Cuba Libre weißer Rum (oder irgendein weißer Rum)
2 ½ oz. Guarapo (Cuba Libre drückt Zuckerrohr, um den Saft namens Guarapo zu extrahieren. Barkeeper zu Hause können einfachen Sirup ersetzen, obwohl die Menge näher bei 1 Unze liegt.)
1 ¼ oz. Limettensaft
6 Hierba Buena Blätter (oder normale Minze)
Sprudelwasser
Limettenkeil (zum Garnieren)

Füllen Sie einen Cocktail-Shake zur Hälfte mit Eis. Die Minzblätter halbieren und mit Rum, einfachem Sirup und Limettensaft in den Shaker geben. Kräftig schütteln. In hohes, schmales Glas gießen. Mit Limonade belegen und mit einem Limettenschnitz garnieren.

BESONDERE
Italienischer Mojito
Wenn Sie auf der Suche nach einem neuen Mojito-Erlebnis sind (oder einfach nur frisch aus Club-Soda kommen), probieren Sie das Mojito Italiano, das von Prosecco sprudelt. Der ansprechende bittere Campari wurde von Arturo Sighinolfi, Direktor für Entwicklung und Mixologie bei SWS Miami, kreiert und rundet die süßen, sauren und minzigen Noten des Getränks ab. Sighinolfis Hintergrund gab ihm die Inspiration für diesen italienischen Dreh eines kubanischen Favoriten. „Ich habe einen Teil meiner Jugend in Italien verbracht und war mit einem starken italienischen Erbe im Hintergrund fasziniert von dem Konzept des Aperitivos und seiner Rolle in der italienischen Kultur.“

Italienischer Mojito
Mit freundlicher Genehmigung von Arturo Sighinolfi, SWS, Miami, FL
½ Unze Campari
1 ½ Unzen Flor de Cana Rum
¾ Unze frischer Zitronensaft
¾ Unze einfacher Sirup
1 Unze Prosecco
3 Minzzweige

Muddle Minze, einfacher Sirup und Zitronensaft. Campari und Rum hinzufügen, schütteln und einschenken. Mit Prosecco belegen und mit Minzzweigen garnieren.

Kelly Magyarics ist eine Wein- und Spirituosenautorin und Weinpädagogin in der Region Washington, DC. Sie kann über ihre Website erreicht werden, www.trywine.net .