Sauvignon Blanc ist einer der beliebtesten Weißweine der Welt. Zwei der Markenzeichen des Weins, die aus grünhäutigen Trauben hergestellt werden, sind eine knackige Säure und intensive Aromen. Es kann auch in verschiedenen Klimazonen von Frankreich über Neuseeland bis nach Kalifornien angebaut werden, wo es manchmal den Namen Fumé Blanc trägt.

Während Sauvignon Blanc höchstwahrscheinlich in Bordeaux hergestellt wurde, ist es die Sorte von zwei der bekanntesten Weine aus dem französischen Loiretal, Sancerre und Pouilly-Fumé. Das kühlere Klima der Loire trägt zur Entstehung von Verbindungen bei Pyrazine , die zu grasigen, kräuterigen oder grünen Paprika-Aromen im Wein beitragen. Die Traube zeigt jedoch immer noch eine starke Präsenz in Bordeaux, wo sie typischerweise mit Sémillon für die trockenen und süßen Weine der Region gemischt wird, insbesondere in Graves und Sauternais.

Mehr als 1.000 Sauvignon Blancs oder Mischungen auf Sauvignon Blanc-Basis wurden 2019 von unseren Rezensenten verkostet. Es gibt also viel zu beachten. Stattdessen haben wir uns unseren jährlichen Top-Listen zugewandt, um eine Trefferliste mit neun Sauvies zusammenzustellen, die wir jetzt kaufen können. Während die Flasche mit der höchsten Bewertung aus einer überraschenden Region stammt, sind die beliebten Sancerre und New Zealand Savvy Bs immer noch stark vertreten.

Der Enthusiast 100 Weine von 2019
Wohlmuth 2017 Ried Hochsteinriegl Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 45, 95 Punkte . Dezente Holunderblüten, Farn und Gras in der Nase erreichen einen unglaublich abgerundeten Reichtum am Gaumen. Die grüne Herbheit wird mit Mirabelle-Pflaumenreife aufgepeppt und durch eine reichhaltige, cremige Textur gepuffert, während ein funkelnder Streifen Zitronenschale alles fokussiert. Textur, Frucht und Frische verbinden sich auf höchst gewinnbringende Weise. Trinken Sie 2020–2030. VOS-Auswahl. Kellerauswahl. - Anne Krebiehl, MW

Domaine Fouassier 2017 Le Clos De Bannon (Sancerre) $ 50, 93 Punkte . Biodynamisch angebaute Trauben aus einem kleinen ummauerten Weinberg produzieren diesen wunderschön ausgewogenen Wein. Die klaren Linien und die klare Säure stehen im Kontrast zu tropischen Früchten und sind Teil eines Weins mit einer starken Zukunft. Die Struktur und die Feuersteinstruktur des Weins sollten im Laufe der Jahre weicher werden. Getränk von 2021. Opici Weine. Kellerauswahl. - Roger Voss

Margerum 2018 Sybarite Sauvignon Blanc (Glückliche Schlucht von Santa Barbara) $ 21, 92 Punkte . Knackiges Birnenfleisch, Zitronenschale und weiße Blüten zeigen sich in der Nase dieser immer pikanten, erfrischenden Abfüllung von Doug Margerum. Der Schluck hat einen steinigen Griff, bei dem die Aromen von Zitrusfrüchten und asiatischen Birnen um die Aufmerksamkeit gegen die enorm kreidige Textur konkurrieren. - Matt Kettmann

Domaine Anthony & David Girard 2018 Les Montes Damnés (Sancerre) $ 23, 91 Punkte . Ein leichter Hauch von Gewürzen aus der teilweisen Holzgärung hat zum Reichtum dieses Weins beigetragen. Das ist ausgeglichen gegen den stählernen Rand von Säure und Mineralität. Dieser Wein ist fast fertig, wird aber ab Anfang 2020 besser. Weygandt-Metzler. —R.V.

Nobilo 2018 Ikone Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 20, 91 Punkte . Trotz eines harten Jahrgangs zeigt dieser Wein alle Merkmale des klassischen Marlborough Sauvignon. Aromen und Aromen von Schneeerbsen, tropischen Früchten und Zitrusfrüchten sowie ein Hauch von salziger Austernschale sind von einer cremigen Textur umgeben und werden durch die Zitrussäure geschickt ausgeglichen. Constellation Brands, Inc. - Christian Pickard

Hay Maker 2018 Sauvignon Blanc (Marlborough) $ 12, 89 Punkte . Dies ist ein attraktiver, parfümierter Sauvignon mit viel Limetteneis am Stiel, Pfirsichblüten und getrockneten grünen Kräutern. Der Gaumen ist sowohl kreidig als auch rutschig in der Textur, gut ausbalanciert durch knusprige Säure, helle Früchte und getrocknete Kräuter. Auszeichnung Weine. Bester Kauf. —C.P.

Oak Grove 2018 Familienreservat Sauvignon Blanc (Kalifornien) $ 9, 89 Punkte . Knackig und würzig bietet dieser leichte bis mittelschwere Wein Töne von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem Hauch tropischer Früchte. Es ist glatt und leicht zu genießen. Bester Kauf. - Jim Gordon

Santa Carolina 2018 Reserve Sauvignon Blanc (Leyda Valley) $ 12, 87 Punkte . Spunkige Aromen von Grapefruit und Limette sind typisch für Leyda SB. Ein ziemlich voller Gaumen fühlt sich etwas ölig an, während dies salzig und leicht salzig schmeckt, mit Limette als Kerngeschmack. Ein gleichmäßiger Abgang mit mäßiger Fülle und heller Säure ist fest. Carolina Wine Brands USA. Bester Kauf. —Michael Schachner

Barton & Guestier 2018 Réserve Sauvignon Blanc (Côtes de Gascogne) $ 9, 86 Punkte . Dieser grasige, pflanzliche Sauvignon Blanc vermittelt einen Hauch von weißer Grapefruit und Stachelbeere. Leicht und knackig strukturiert, endet es mit einem Spritzer Zitrone. Trink jetzt. Barton & Guestier USA. Bester Kauf. —R.V.