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Weihnachten in der Toskana

Funkelnde Sonnenstrahlen von Eiszapfenlichtern über dem Kopf leuchteten golden in den kühlen Fußgängerzonen, die zur Piazza della Signoria in Florenz führten. Käufer in schmal geschnittenen Mänteln und Stiefeln mit hohen Absätzen kreuzen den Steinplatz mit übergroßen Taschen aus Konditoreien und Geschenkartikelläden. Aufwändige Presepi oder Krippen mit handgefertigten Figuren von Jesuskind, Maria und Joseph sind in den Fensterdekorationen zu sehen. Die Stimmung ist eingestellt: Es ist Weihnachten in der Toskana.

Im Gegensatz zu New York, Paris oder sogar dem nahe gelegenen Rom ist Natale in der Toskana eine eigenständige Angelegenheit. Mehr als anderswo liegt der Fokus auf Eleganz, Finesse und zurückhaltendem Feiern. Offene Kommerzialisierung wird abgeschwächt, und die gemeinsame Zeit mit Familie und Freunden ist das Urlaubsdekret. Ein Großteil der Weihnachtszeit, die vom 24. Dezember (oder der Vigilia di Natale) bis zum 6. Januar (der beliebten Befana-Feier zum Dreikönigstag) reicht, wird am Esstisch verbracht. Wichtiger als Geschenke, Dekorationen oder Weihnachtslieder sind die zubereiteten Gerichte - viele basieren auf Rezepten, die über Generationen hinweg weitergegeben wurden -, die einzelne Familien an ihr wunderschönes toskanisches Territorium binden.

Wine Enthusiast Magazine erhielten einen besonderen Einblick in die intimen Urlaubstraditionen von vier bekannten toskanischen Weinfamilien: den Antinoris, den Folonaris, den Frescobaldis und den Mazzeis. Jeder wurde gebeten, ein Gericht zuzubereiten, das einen Gang in einem klassischen toskanischen Weihnachtsmenü darstellt, und dieses Gericht mit einem Gutswein seiner Wahl zu kombinieren.


Die Folonari

von Ruffino, der toskanischen Weinmarke, die 1877 gegründet und weltweit anerkannt wurde.

„Wein steht im Mittelpunkt von Weihnachten und toskanischer Wein steht im Vordergrund. Wir beginnen das Abendessen mit einem Glas köstlichen Prosecco und fahren mit den Rotweinen und Riservas unseres Weinguts fort. Nach dem langen Essen genießen wir das Dessert mit unserem traditionellen Vin Santo del Chianti. Die Kinder genießen immer alle Gänge sowie ein paar Tropfen Wein in ihren vollen Gläsern Wasser. Die Nacht geht vor dem Kamin weiter und ein gutes Glas Grappa wird immer geschätzt. Wenn wir mehr als ein Glas hatten, bitten wir meine Mutter, die Oper unseres Lieblingskomponisten Puccini zu singen, und sie ist großartig! “ - - ADOLFO FOLONARI




Die Frescobaldis

von Marchesi de 'Frescobaldi, einer adeligen toskanischen Familie, die seit mehr als 700 Jahren Wein herstellt.

„Die Saison dauert von Heiligabend bis zur Befana und wir reisen normalerweise oder gehen Skifahren. Die Befana ist eine sehr aufregende Zeit für die Kinder, denn die Tradition besagt, dass eine alte gute Hexe in der Nacht zu Besuch sein wird. Sie hinterlässt kleine Geschenke für die Kinder, die sich gut benommen haben. Aber wenn sich ein Kind nicht benommen hat, erhält es stattdessen schwarze Kohlen. “ - - TIZIANA FRESCOBALDI




Die Mazzeis

von Marchesi Mazzei, einem historischen Weinunternehmen mit Liegenschaften in Chianti Classico, Maremma und Sizilien.

„Wir verwenden sowohl einen Weihnachtsbaum als auch den Presepe. Der Baum repräsentiert eine rationalere Seite der Feiertage und Babbo Natale (Weihnachtsmann). Das Presepe repräsentiert die religiöse Seite und die Geburt Jesu. Am Weihnachtstag gehen wir zur Messe und treffen uns dann mit der ganzen Familie, Großeltern, Kindern und Enkeln zum Mittagessen und zum Austausch von Geschenken. “ - - FRANCESCO MAZZEI


Die Antinoris

von Marchesi Antinori, einer toskanischen Weindynastie, die ihre enologischen Wurzeln bis ins Jahr 1385 zurückverfolgt.

„Weihnachten in der Toskana verkörpert die Ideale der Renaissance. Rom ist bereits barocker mit großen Piazza-Feiern und insgesamt mehr Fanfare. Die toskanische Persönlichkeit hingegen will niemals übertrieben erscheinen. Es legt Wert auf Zurückhaltung, Eleganz und Mäßigkeit. “ - - ALLEGRA ANTINORI

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