Das Napa Valley Vielleicht hat sich die Region einen Namen für ihre legendären Abfüllungen gemacht, aber in der Region gibt es auch eine Reihe kreativer Winzer, die versuchen, Normen zu ändern, neue Fragen zu stellen und sich mit Weinliebhabern zu verbinden, die nach etwas anderem suchen. Lernen Sie hier einige der Innovatoren kennen, die Sie im kommenden Jahr im Auge behalten möchten.

Patrick Rue, Erosionswein Co., St. Helena

Nach Anerkennung für experimentelle Biere bei Die Bruery Rue beschloss, Wein anzunehmen. Er startete Erosion Anfang dieses Jahres serviert er eine Auswahl an nicht-vintage, nicht-sortenreinen, einmaligen Weinen vom Fass, alle aus dem Napa Valley. Die Weine werden auch in Dosen, Crowlern und Fässern abgefüllt, einige mit Kirschen und Vanilleschoten. Der Bestseller von Erosion ist Sparkler Machine, eine kohlensäurehaltige weiße Mischung. Angst vor Clowns, eine rote Mischung aus Cabernet Sauvignon, ist eine weitere beliebte Auswahl.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Carboniste

Jacqueline und Dan Person, Carboniste, Napa

In der Hoffnung, Gespräche und Freude über den kalifornischen Sekt zu wecken, macht dieses in Napa ansässige Weinpaar Albariño, kohlensäurehaltigen Rosé und einen pétillanten Pinel Grigio. Modern, strahlend und mit einem Flaschenverschluss versehen, alle im Einzelhandel unter 50 US-Dollar. Niemals diejenigen, die sich ausruhen können Personen haben auch begonnen, mit Kraftkarbonatisierung und der Idee zu experimentieren, sehr unterschiedliche Sorten wie Albariño und Merlot zu mischen.

Haus von Saka / Foto mit freundlicher Genehmigung von Haus von Saka

Cynthia Salarizadeh und Tracey Mason, Haus von Saka, Napa Valley

2018 gegründet, Haus von Saka Ein Jahr später startete eine Reihe alkoholfreier Weine oder „Vinfusionen“ mit Saka Pink, einem mit Cannabis angereicherten roséähnlichen Getränk aus Napa Valley Pinot Noir aus einem einzigen Weinberg. Salarizadeh und Mason haben kürzlich Saka White hinzugefügt, eine Vinfusion aus Chardonnay aus dem Napa Valley. Für jeden wird Wein aus einem Basiswein entfernt, bevor er mit einer proprietären Formel aus geschmacklosem, geruchlosem, wasserlöslichem THC und CBD aus kalifornischem Craft Cannabis gemischt wird.

Alexandre Remy und Kelli Cybulski von Atlas Wine Co. / Foto mit freundlicher Genehmigung von Atlas Wine Co.

Alexandre Remy, Labor der Atlas Wine Co., Napa

Remy ist ausgebildeter Lebensmittelwissenschaftler und von Beruf Winzer. Er ist seit langem für erschwingliche, nachhaltige und schluckbare Weine bekannt. Letztes Jahr brachte er einen kalorienarmen, alkoholarmen, „leichten“ Wein auf den Markt. Es war das erste Produkt, das aus seinem neuesten Bestreben hervorging. Atlas Wine Co. Lab, ein Inkubator für Forschungs- und Entwicklungsgetränke, der mit Hilfe von Kelli Cybulski, Winzerassistentin, betrieben wird. Aktuelle Projekte umfassen einen leicht funkelnden Rosé und eine harte Kombucha.