Das Angebot kam per E-Mail. Chambers Street Weine,Einer der führenden Lieferanten von europäischen Rieslingen und Champagner-Erzeugern in New York City, der nun offenbar auf natürliche Weine setzt, bot das an, was er als 'sensationelle Mischung schwefelfreier und schwefelarmer spanischer Weine' bezeichnete.

Wie Weinliebhaber Redakteur für Spanien, und im Namen der Forschung beschloss ich, den Sprung zu wagen. Ich bestellte den Koffer zu einem vernünftigen Preis von 215 US-Dollar oder etwa 18 US-Dollar pro Flasche.

Vollständige Offenlegung: Vor der Bestellung dieser Weine war ich kein Fan von natürlichen Weinen, die nach formbarer Definition aus biologisch angebauten Trauben hergestellt werden, möglicherweise aus biologisch-dynamischen Trauben, mit sehr geringen Zusatzstoffen (darunter Schwefelchef) und kaum menschlichen oder technologischen Eingriffen . Ich war in Contra und Wildair, Schwesterorten in der Innenstadt von Manhattan, wo natürliche Weine dominieren. Dort trank ich einen wolkigen Chenin Blanc aus dem Loiretal, der nach Apfelwein und einem trüben Rosé aus Süditalien schmeckte. Ich hatte letztes Jahr auch eine Woche in Kopenhagen und in Malmö, Schweden, verbracht, in Städten, in denen natürliche Weine allgegenwärtig sind. An Orten wie Manfreds, Bror und B.A.R., deren Köche zuvor im gelobten Noma gekocht hatten, trank ich meinen ganzen Anteil an rauchig riechenden Rosés, durcheinandergebrachten Weißweinen und flüchtigen Rottönen.

Aufgrund dieser Erfahrungen begann ich meinen April mit natürlichem Trinken mit Besorgnis. Bisher hatte mich nichts davon überzeugt, dass die „natürliche“ Weinbewegung mehr als Wut gegen die Maschine war. Wie bei herkömmlichen gefilterten Weinen, die mit handelsüblichen Hefen hergestellt wurden, Schwefel, damit sie nicht verderben und in neuen Fässern gereift werden? Anathema, laut Befürwortern von Naturweinen.

Und nun zum Fleisch dieses Aufsatzes: dem angeblichen „sensationellen“ Fall natürlicher spanischer Weine. Wie ich gewettet hätte, war der Inhalt lückenhaft. Während ich diese Weine probierte, bemühte ich mich mehr, als ich gerne Tugenden identifiziert hätte. Meistens war es eine Übung, um durch Funk und Fehler zu waten.

Ein Paradebeispiel war La Peguera 2014, hergestellt in Castilla y León von RuBor Viticultores aus der selten gesehenen weißen Albillo-Traube. Zweifellos war dies anders als eine kommerziell hergestellte Garnacha Blanca, mit der Albillo verglichen werden könnte, aber sie war auch schmutzig, und Feststoffe schwebten wie Fruchtstücke in Sangria herum. Und es schmeckte nach Apfelmus. War es schrecklich? Würde ich es wieder kaufen? Nein.

Ein weiterer seltsamer Wein, den ich als Frühlingsauffrischung sicherlich nicht empfehlen würde, war ein übergewichtiger (15,5% v. Chr.) 2012er Rosé namens Κπ, hergestellt von Daniel Ramos in der heißen Region Sierra de Gredos in West-Zentralspanien. Dieser ockerfarbene Wein auf Garnacha-Basis war für das Auge schlammig, roch nussig und schmeckte nach mehliger Zitrusschale. Sensationell war es nicht.

Marenas Cerro Encinas 2014 von José Miguel Márquez ist ein Monastrell aus Córdoba. Es roch reduziert und nach Pflaumensaft. Sein Weißwein Mediacapa ähnelte einem trüben Oloroso Sherry und roch nach Butterscotch. Und raten Sie mal, wie es geschmeckt hat? Kompromittierter Apfelwein, wie die meisten natürlichen Weißweine, die ich probiert habe, geschmeckt haben.

Ehrlichkeit, ich bin nicht durch den ganzen Fall gekommen. Nach acht der zwölf Auswahlen, von denen die besten Ramón Saavedras 2013er Cauzón Iradei, eine Mischung aus Merlot, Tempranillo, Cabernet und Syrah aus Granada, und Alfredo Maestros 2014er Viña Almate, eine Garnacha, die innerhalb der Grenzen von Ribera del Duero hergestellt wurde, waren. Ich schwenkte die weiße Flagge der Kapitulation.

Nennen Sie mich Mainstream oder nennen Sie mich verschlossen. Aber ich habe meine Entscheidung für natürliche Weine getroffen. Sie sind für Winzer, Sommeliers, Einzelhändler und Verbraucher gedacht, die etwas anderes als das Bewährte suchen. Trinken Sie diese Weine, wenn Sie 'Anti-Etablierung' sein wollen. In der Zwischenzeit bleibe ich bei dem, was ich für gut halte.

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