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Muttertagsmixologie

Hier sind vier Rezepte - eine Mischung aus süßen, herzhaften und salzigen Interpretationen -, die an diesem Muttertag leicht in der Küche gemischt werden können.



Mamas Zitronentropfen

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Howard Tang, Getränkedirektor bei Mutter Bistro & Bar , Portland, Oregon

Zitronenschnitz für Rand
Zucker für den Rand
2 Unzen hausgemachter Zitronenwodka (Rezept unten)
& frac34 Unzen Zitronensaft
& frac12 Unzen einfachen Sirup
Zitronenscheibe zum Garnieren

Beschichten Sie den Rand eines Martini-Glases, indem Sie den Zitronenschnitz über den Rand reiben. Gießen Sie den Zucker auf einen flachen Teller und stellen Sie das Martini-Glas verkehrt herum auf den Zucker. Drehen Sie das Glas, um den Rand mit Zucker zu überziehen, und schütteln Sie überschüssiges Glas ab.



Kombinieren Sie den Zitronenwodka, den Zitronensaft und den einfachen Sirup in einem mit Eis gefüllten Cocktail-Shaker und schütteln Sie ihn kräftig. In das mit Zucker umrandete Martini-Glas abseihen und mit einem Zitronenrad garnieren.

Mit Zitronen angereicherter Wodka
Schalen von 2 Zitronen
1 Flasche Wodka, 750 ml

Die Zitronenschalen in die 750-ml-Flasche Wodka geben. Verschließen Sie die Flasche und lassen Sie den Wodka etwa zwei Wochen lang ziehen. Nach dem Aufgießen den Wodka abseihen.

Die MOMosa

Rezept mit freundlicher Genehmigung James Moreland , Spirituosenexperte

1 Unze Frangelico Likör
1 Unze frischer tropischer Kaskal (fermentiertes Soda)
3 Unzen Laurent-Perrier NV Brut Champagner

Kombinieren Sie den Frangelico und Cascal in einem mit Eis gefüllten Cocktail-Shaker und schütteln Sie ihn. In eine Champagnerflöte gießen und mit Champagner belegen.

liebste Mutter

Rezept mit freundlicher Genehmigung des Stadthauses in Parc 55 Wyndham Hotel , San Francisco

1 & frac14 Unzen Frangelico Likör
1 & frac14 Unzen Granatapfellikör

Kombinieren Sie die Frangelico- und Granatapfel-Liköre in einem mit Eis gefüllten Steinglas und rühren Sie um.

Mamas Flucht

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Troy Clarke, Direktor für Essen und Trinken bei ArtBar , Cambridge, Massachusetts

Zitronenschnitz für Rand
Sternanis als Rand
Schwarzes hawaiianisches Meersalz, für Rand
1 Unze Alma de Agave Tequila Reposado
& frac12 Unzen Yellow Chartreuse
& frac12 Unzen Kamille-Kantalupensirup (siehe unten)
& frac12 Unzen frisch gepresster Limettensaft
2 Tropfen Dr. Adam Elmegirabs Spanish Bitters
Limetten-Twist zum Garnieren

Den Rand eines Martini-Glases mit dem Saft des Zitronenschnitzes bestreichen. Mahlen Sie den Sternanis und mischen Sie ihn mit dem schwarzen hawaiianischen Meersalz. Gießen Sie die Mischung dann auf einen flachen Teller. Stellen Sie das Martini-Glas verkehrt herum auf die Mischung. Drehen Sie das Glas, um den Rand mit der Gewürzmischung zu bedecken, und schütteln Sie überschüssiges Glas ab.

Kombinieren Sie in einem Mixglas Tequila, Yellow Chartreuse, Kamille-Kantalupensirup und Limettensaft. Eis ins Glas geben und 10 Sekunden schütteln. Das Getränk in das umrandete Martini-Glas abseihen. Top mit dem Bitter und garnieren mit einem Limetten-Twist.

Kamillen-Kantalupensirup:
1 Tasse Zucker
1 Tasse Melone, in Stücke schneiden und Rinde entfernen
Kamillenteebeutel

Bringen Sie die 1 & frac12 Tassen Wasser, Zucker und Melone unter Rühren eine Minute lang zum Kochen. Die Flüssigkeit abkühlen und abseihen. Den Teebeutel drei Minuten lang in 1 Tasse kochendem Wasser ziehen lassen. Fügen Sie der Mischung zu gleichen Teilen eingeweichten Kamillentee hinzu und lagern Sie ihn im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.