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Fiano , griechisch , Verdicchio … Chardonnay? Eine davon mag bei der Auflistung ikonischer italienischer Rebsorten fehl am Platz erscheinen, aber – Überraschung – CH A rdonnay , die am fünfthäufigsten angebaute Rebsorte der Welt, hat auf der gesamten italienischen Halbinsel eine starke historische Stellung. Die Vielfalt Italiens Terroir und Klima unterstreicht die Fähigkeit dieser neutralen weißen Traube, sich an ihren Standort anzupassen und Weine des Ortes zu produzieren – ob die Kühles Klima Hänge von Südtirol oder die sonnenverwöhnten Hügel von Sizilien .

Die Geschichte von Chardonnay in Italien ist, wie bei vielen Trauben, etwas verschwommen, aber die meisten schreiben die ersten Anpflanzungen der Traube Napoleon Bonaparte zu. So wie die römischen Legionen ihre wertvollsten Reben quer durch Europa brachten, taten Napoleons Armeen dasselbe und brachten Chardonnay, Merlot , Cabernet Franc und andere zu dem, was wir heute kennen Friaul Julisch Venetien in den späten 1700er oder frühen 1800er Jahren.

Im Schatten Roms erleben 3 alte Rebsorten ein Comeback

Die moderne Geschichte von Chardonnay basiert jedoch mehr auf Romantik und Innovation als auf Krieg oder Vermächtnis. Die Beispiele auf den folgenden Seiten sind nur ein Ausschnitt der zahlreichen italienischen Produzenten, die Chardonnay herstellen, die nicht nur köstlich, sondern auch einzigartig und spezifisch für ihr Terroir und ihren Platz im Pantheon des Chardonnay auf der ganzen Welt sind.

Langhe, Piemont, Nordwestitalien

Gaja 'Gaia & Rey'

1979 beschloss Angelo Gaja, das zu tun, was sonst niemand wagte und pflanzte Langhes erster Chardonnay an einem nach Südwesten ausgerichteten Hang in Treiso innerhalb des Nebbiolo-getränkt Barbaresco Zone. Es sorgte für ziemlichen Aufruhr. „Es war nicht so, dass es Chardonnay war, sondern dass eine weiße Rebsorte gepflanzt wurde. Das allein war ein Sakrileg“, sagt Gajas Tochter Gaia Gaja. Schließlich folgten viele historische Weingüter seinem Beispiel, und heute ist die Region die Heimat einiger erstklassiger Chardonnays. Nach diesem Erfolg brachte die Familie 1989 die weiße Rebsorte ins Weingut Barolo Region ebenso. Der Weinberg Treiso bietet blumige und feinere Aromen, während Weine aus Barolo mehr Bass, Säure und Vertikalität bieten und ihnen mehr Struktur verleihen, die die Investition wert ist und sich für gut 10 Jahre oder mehr im Keller lohnt. Gaia Gaja sagt, dass die Familie weiterhin die Schönheit von Chardonnay in der Region anbauen und erforschen wird. Chardonnay in den Langhe gilt nicht mehr als Sakrileg, sondern als Wein, der es wert ist, angebaut und hergestellt zu werden.

Oltrepò Pavese, Lombardei, Nordmittelitalien

Lamm San Giorgio „Rivone“

2019 wagten sich die drei Geschwister Francesco, Lorenzo und Caterina Cordero aus Piemont und erwarb das historische Anwesen von Anwesen San Giorgio , in den sanften Hügeln von Oltrepò Pavese in Lombardei . Mit mehr als 30 Jahre alten Reben haben die Weine von Cordero San Giorgio Tiefe, Komplexität und Schönheit. Eine einzigartige Weinbereitungstechnik, die dieses Weingut auszeichnet, ist die Aufteilung des Weins in Terrakotta-Amphoren und Barriques aus französischer Eiche. Die Terrakotta bewahrt die primären Aromen und Aromen der Traube, während die Eichenreifung dem Wein subtile Noten von Backgewürzen und Vanille verleiht. Beide Gefäße bieten weniger Kontaktgabe Textur und mehr Komplexität. Durch die Kombination der beiden entsteht ein Wein von einzigartiger Tiefe und Spezifität.

Colli Orientali del Friuli, Friaul-Julisch Venetien, Nordostitalien

Gnemiz Grunt „Sonne“

Gnemiz Grunt ist ein kleines, 10 Hektar großes Anwesen, das seit 1964 im Besitz der Familie Palazzolo ist, mit Chardonnay-Anpflanzungen, die bis in die 1920er Jahre zurückreichen. Das Weingut wurde in den 1990er Jahren bekannt, geführt von Serena Palazzolo und ihrem Winzer-Ehemann Christian Patat, die leidenschaftliche Verteidiger des Chardonnay aus den Colli Orientali sind. Das Weingut produziert drei verschiedene Chardonnays. Die Sol-Abfüllung stammt von über 60 Jahre alten Reben und wurde erstmals 1981 produziert. Die Akribie, mit der sie arbeiten, kann nicht unterschätzt werden und ist einer der Gründe, warum mehrere Sommeliers gebeten werden, ihre fünf besten italienischen Chardonnays zu nennen, Ronco del Gnemiz wird immer aufgeführt . „Sol“ ist einzigartig für seine Tiefe, Fülle und Kraft, aber auch für seine Geschicklichkeit am Gaumen.

Pomino, Toskana, Mittelitalien

Frescobaldi 'Benefit' Riserva

Die Geschichte des „Benefizio“ Chardonnay reicht bis in die 1850er Jahre zurück Florenz als das hochadlige Bruder-Schwester-Duo Vittorio und Leonie d’Albazi, das dort gelebt hatte Frankreich , wurden von ihrer Adelsfamilie nach Florenz zurückgedrängt. Zu Hause angekommen, bekamen sie ein Anwesen in Pomino, hoch in den Hügeln außerhalb der Stadt. Sie mussten sicherstellen, dass sie einen Einkommensstrom haben, und waren verblüfft über die Unfähigkeit zu wachsen Sangiovese oder andere einheimische Trauben zur Reife in der Kälte von Pomino, Vittorio gepflanzt Weißburgunder , Spätburgunder , Grauburgunder und Chardonnay aufgrund ihrer früheren Reifung. Nach ein paar Jahren nahm Leonie mit dem Pomino Bianco an der Paris Expo von 1889 teil, wo er Gold gewann und die Bühne für den Erfolg des toskanischen Chardonnay bereitete. Der „Benefizio“, den wir heute kennen, wurde erstmals 1973 produziert und ist ein führendes Beispiel für toskanischen Chardonnay in Höhenlagen. Als Lamberto Frescobaldi , 30. Generation der Pionierfamilie, sagt: „Chardonnay von Pomino ist ein Balletttänzer auf den Zehenspitzen. Der Wein ist frisch mit straffer Säure, weitet sich am Gaumen und will, wie alle italienischen Weine, zum Essen passen.“

Menfi, Sizilien, Süditalien

Planet

Der Planet Familie ist seit 17 Generationen in ganz Sizilien in der Landwirtschaft tätig – und scheint immer führend in Sachen Innovation zu sein. 1985 pflanzte die Familie ihre ersten Chardonnay-Weinberge und veröffentlichte ihren ersten Jahrgang fast 10 Jahre später im Jahr 1994. Der Wein ist heute dank der Gärung und Reifung in Barriques zusammen mit häufigem Rühren der Hefe vorwärts und üppig. Diese Techniken verleihen den Chardonnays von Planeta ihren typischen Reichtum – eine Eigenschaft, die wirklich für die warme, sonnige Insel spricht.

Pescara Hills, Abruzzen, Südostitalien

Von Fermo „Launegild“

Chardonnay wurde zuerst angebaut Abruzzen 1926 dank der Rastlosen und Innovativen Karl von Fermo , von der Familie liebevoll „Don Carlino“ genannt. Wie Stefano Papetti, Schwiegerenkel von Don Carlino, erklärt, war Carlo de Fermo „ein Romantiker“, der aus einer wohlhabenden Familie stammte und nach Norditalien und nach Frankreich reisen konnte, wo er sich in Chardonnay verliebte. Neugierig, ob sich Chardonnay an das Land seiner Familie anpassen würde, pflanzte er eine experimentelle Parzelle und die Familie setzt sein Vermächtnis bis heute fort, indem sie Massenselektion für Neupflanzungen anwendet – und nach fast 100 Jahren hat sie angeblich ihren eigenen Chardonnay-Klon, der abruzzesischer ist als noch etwas. Stefano fasst sein Verständnis dafür, warum Chardonnay hier so gut abgeschnitten hat, mit den Worten zusammen: „Die Natur ist stärker als Grenzen.“