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Frauengeschichte

Wie Frauen die Whisky-Geschichte gestalteten

Wir sind dankbar für all die aufstrebenden Frauen, die destillieren, mischen und auf andere Weise sicherstellen, dass unsere Lieblingswhiskys und -spirituosen ihren Weg zu unserem Glas finden. Wir sollten aber auch denen huldigen, die den Weg geebnet und eine wesentliche Rolle in der Whisky-Geschichte gespielt haben.



Frauen waren schon immer an der Herstellung von Bier, Wein und Spirituosen beteiligt. Laut Fred Minnick, Autor von Whisky Frauen: Die unerzählte Geschichte, wie Frauen Bourbon, Scotch und Irish Whiskey retteten (Potomac Books, 2013), der erste Beweis für Frauen, die Bier machen, wurde auf mesopotamischen Keilschrifttafeln gefunden, die um 4000 v. Chr. Datieren. Während Minnicks Buch für diejenigen, die mehr wissen möchten, gelesen werden muss, sind hier nur einige Damen, die geholfen haben, Whisky voranzutreiben, zu schützen und zu entwickeln.

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Ellen Jane Corrigan, Bushmills

Ellen Jane Corrigan war die erste Geschäftsführerin eines großen Spirituosenunternehmens, als sie die irische Whiskybrennerei leitete Buschmühlen nachdem ihr Ehemann Patrick im Januar 1865 gestorben war.

Sie ist am bekanntesten dafür, dass sie die ersten Schritte unternommen hat, die Bushmills in ein internationales Whisky-Kraftpaket verwandelt haben, aber sie hat alles getan. Sie handelte 1874 die Bedingungen für den Mietvertrag mit Bushmills aus, bewahrte und schützte die lebenswichtige Wasserversorgung der Brennerei und führte Strom in die Einrichtungen ein. Sie verwandelte die Brennerei auch in eine Gesellschaft mit beschränkter Haftung, um den Übergang von einer lokalen nordirischen Brennerei zu einer internationalen Einheit zu ermöglichen.



Als sie 1880 Old Bushmills verkaufte, handelte Corrigan einen Abstimmungsplatz im Vorstand der neuen Firma aus, was Frauen zu dieser Zeit normalerweise nicht angeboten wurde.

Im Jahr 2005 wurde Helen Mulholland zur Mixerin für die irische Whisky-Marke ernannt, eine Rolle, die sie bis heute innehat.

Elizabeth Cumming von Bushmill

Elizabeth Cumming von Cardow (Johnnie Walker) / Foto mit freundlicher Genehmigung von Diageo Archive

Helen und Elizabeth Cumming, Johnnie Walker

Bevor Johnnie Walker zum gemischten Scotch Whisky Dynamo wurde, betrieb eine Frau die wichtigste Brennerei. Cardow .

Der erste war Helen Cumming. Das illegale Whisky-Unternehmen, an dessen Führung sie beteiligt war, begann im frühen 19. Jahrhundert, als Cumming Berichten zufolge Verbrauchsteueragenten zum Essen in ihre Cardow-Farm gelockt und dann draußen eine rote Fahne gehisst hatte, um andere Brennereien auf die Anwesenheit der Agenten aufmerksam zu machen.

Die Brennerei wurde schließlich legal, als die Verbrauchsteuergesetze gelockert wurden. Ihr Ehemann John wurde 1824 als „Brennerei für echten Malt Whisky“ registriert. Acht Jahre später übergab er das Geschäft an ihren Sohn Lewis. Helen leistete mit nur zwei Mitarbeitern immer noch einen Beitrag zu Cardow, der „kleinsten Brennerei Schottlands“.

Als Lewis 1872 starb, war Helen 95 Jahre alt. Sie ermutigte ihre Schwiegertochter Elizabeth, Cardow zu übernehmen. Als brillante Geschäftsfrau erkannte Elizabeth, dass das Mischen von Whisky immer beliebter wurde, aber die Brennerei konnte nicht mit der Nachfrage mithalten. Im Jahr 1884 erwarb sie vier Hektar Land innerhalb von 300 Metern von den ursprünglichen Gebäuden. Im Laufe des nächsten Jahres baute Elizabeth eine neue Brennerei und verkaufte die alte schließlich an William Grant.

Bei John Walker & Sons Limited, später benannt Johnnie Walker , kaufte die Cardow Distillery im Jahr 1893, es war nicht mehr 'die kleinste Brennerei in Schottland'. Seine beträchtliche Kapazität zur Herstellung von Whisky spielte eine Schlüsselrolle für Johnnie Walkers Aufstieg zum Imperium.

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Augusta Dickel, George Dickel

Die einzige amerikanische Whiskybrennerei, die im 19. Jahrhundert einer Frau gehörte und noch in Produktion ist, ist George Dickel Das Unternehmen wurde 1861 in Tennessee als Spirituosengroßhandelsunternehmen gegründet und nach seinem Gründer George A. Dickel benannt. Es mischte und füllte Whiskys ab, wobei die meisten seiner Spirituosen von der Cascade Distillery in Coffee County, Tennessee, bezogen wurden. Schließlich kaufte Dickel die Brennerei.

In seinem 1894 verfassten Testament wies Dickel seine Frau Augusta an, das Geschäft bei der „ersten günstigen Gelegenheit“ zu verkaufen. Nachdem er jedoch verstorben war, ignorierte sie seine Wünsche. Augusta behielt den Anteil ihres Mannes an George A. Dickel bei, obwohl sie nicht an den täglichen Operationen teilnahm. Sie reiste hauptsächlich nach Europa, wo sie ihren Whisky zu Mitarbeitern in Frankreich brachte.

Obwohl es nicht die heldenhafteste Geschichte ist, hat Augusta durch das Ignorieren ihres Mannes die Firma intakt gehalten, die an Schwager V.E. Shwab nach ihrem Tod im Jahr 1916.

Jetzt umbenannt in Kaskadenhohldestillation Nicole Austin wurde 2018 zur Geschäftsführerin und Brennerei ernannt, wo sie die alte Marke George Dickel überwacht.

Elizabeth

Elizabeth 'Bessie' Williamson von Laphroaig / Foto mit freundlicher Genehmigung der Laphroaig Distillery

Elizabeth 'Bessie' Williamson, Laphroaig

Elizabeth 'Bessie' Williamson wird oft als 'The First Lady of Scotch' bezeichnet und soll Schottlands gerettet haben Laphroaig Brennerei von einer militärischen Übernahme. Sie änderte aber auch die amerikanische Nachfrage nach Scotch von Mischungen zu Single Malts.

Kurz nach ihrem Abschluss an der Universität von Glasgow im Jahr 1934 begann Williamson als vorübergehende Sekretärin in der Laphroaig Distillery am Schottische Insel Islay , wo sie der vertrauenswürdige Leutnant des Besitzers Ian Hunter wurde. Nachdem er 1938 einen Schlaganfall erlitten hatte, bat Hunter Williamson, der Brennereimanager zu werden. Sie übernahm seine Vollzeitaufgaben kurz vor Beginn des Zweiten Weltkriegs.

Es war kein Moment zu früh. Die Whiskyproduktion wurde während des Krieges eingestellt, als die Regierung Getreide umleitete, um Soldaten zu ernähren. Laphroaig wurde zu einem wichtigen Munitionszentrum, in dessen Malzscheunen Sprengstoff versteckt war. Williamson weigerte sich jedoch, jeder militärischen Forderung nachzugeben. Sie stellte sicher, dass niemand die Stills oder andere Geräte einschmolz, um Munition herzustellen. Sie sorgte auch dafür, dass niemand ihren Whisky stahl und das Geschäft der Brennerei während der Krise am Laufen hielt.

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Als der Zweite Weltkrieg endete, machte Williamson Fortschritte und entwickelte Beziehungen zu anderen Brennereien. Sie machte kühnen, rauchigen Laphroaig zu einem begehrten Whisky für Mischungen. Aber anstatt den charakteristischen Torfcharakter ihres Scotch in Mischungen zu verschwenden, stellte sich Williamson vor, Laphroaig als Single Malt zu vermarkten.

Als Hunter 1954 starb, überließ er die Brennerei Williamson. Sie war eine Botschafterin für Islay Whiskys und Single Malts. Das Scotch Whisky Association Von 1961 bis 1964 wurde sie zur amerikanischen Sprecherin ernannt, was ihr die Möglichkeit gab, durch die USA zu touren und das Evangelium von Scotch Whisky zu verbreiten. Williamson starb 1982.

Rachel Barrie von Brown-Forman / Foto von Peter McNally

Rachel Barrie von Brown-Forman / Foto von Peter McNally

Rachel Barrie, Brown-Forman

Derzeit ist der Whiskyhersteller für Brown-Forman BenRiach , Glenglassaugh und GlenDronach In den Brennereien baute Rachel Barrie ihren Ruf als erste moderne Mixer-Meisterin in der Spirituosenindustrie auf.

Barrie studierte Chemie an der Universität von Edinburgh bevor sie ihre Karriere als wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Scotch Whisky Research Institute . Sie ging dann in die Produktion am Glenmorangie Company , wo sie 1995 den Titel eines Master Blender erhielt und mit dem arbeitete Glenmorangie und Ardbeg Scotch Whiskys.

2011 wechselte sie zu Morrison Bowmore, wo sie bekannte Marken wie entwickelte Bowmore , Auchentoshan , Laphroaig und Ardmore .

Barrie ist bekannt für ihre Arbeit bei der Entwicklung preisgekrönter Whiskys. Zusätzlich zu ihren Leistungen im Whisky öffnete sie auch anderen Frauen die Türen, um in das Spirituosengeschäft einzusteigen.

Marianne Eaves of Castle & Key / Fotos von The Malicotes

Marianne Eaves of Castle & Key / Fotos von The Malicotes

Marianne Traufe, Schloss & Schlüssel

Marianne Eaves repräsentiert die aufstrebende Generation von Frauen im Whisky und ist die Brennmeisterin des Produzenten von Kentucky Bourbon Schloss & Schlüssel . Als sie 2015 die Rolle der brandneuen Brennerei übernahm, war sie die erste Frau, die diesen Titel in Kentucky seit Prohibition erhielt.

Nach ihrem Abschluss an der Universität von Louisville Mit einem Abschluss in Chemieingenieurwesen arbeitete Eaves bei Brown-Forman, dem Unternehmen dahinter Woodford Reserve , Alter Förster und Jack Daniels . In fünf kurzen Jahren stieg sie vom Praktikanten zum Schnuppermeister auf, wo sie zusammen mit Woodfords Brennmeister Chris Morris im berühmten Forschungs- und Entwicklungslabor arbeitete.

Im Jahr 2015 verließ Eaves Brown-Forman, um Castle & Key am Standort des Alte Taylor Brennerei Heute ist sie für die Produktion von Gin & Wodka von Castle & Key sowie für neue Roggen- und Bourbon-Abfüllungen verantwortlich, die 2020 bzw. 2021 auf den Markt kommen sollen.