Beim 13. jährlichen Great Pumpkin Beer Festival gab es viele Attraktionen, aber keine war größer als ein Fass, das aus einem 1.790 Pfund schweren Kürbis geschnitzt wurde. Es wurde von Seattle erstellt Elysian Brewing Company , die ihren Riesenkürbis von einem örtlichen Bauern bezogen, der sie speziell für die jährliche Bio-Fass-Tradition der Brauerei anbaut. Laut Dan-o Beyer, Kellermeister bei Elysian, hielt und servierte der Kürbis rund vier Fässer oder 250 Gallonen Bier.

Um aus einem Kürbis dieser Größe ein Fass zu machen, sind viele Werkzeuge erforderlich, nicht zuletzt ein Gabelstapler, um den Kürbis zu bewegen Moderner Bauer . Nachdem der Kürbis an seinen Platz gehoben wurde, verwendet das Team einen Sawzall-, Bohr- und Schneidbrenner, um einen Deckel zu erstellen, der selbst bis zu 80 Pfund wiegen kann. Sobald der Deckel entfernt ist, geht ein mutiger Freiwilliger kopfüber in den Kürbis, um 15 bis 20 Pfund Kürbisdärme herauszukratzen. Danach wird das Innere gebrannt, um das zu mildern, was sonst ein überwältigender roher Kürbisgeschmack wäre.

Foto von Brady Mickelson / Elysian Brewing Company

Es ist nicht annähernd so schwierig, aus einem normal großen Kürbis ein eigenes Fass herzustellen. Schneiden Sie einfach die Oberseite ab, kratzen Sie die Innenseiten heraus, schneiden Sie ein Loch ein paar Zentimeter in die Basis, um den Wasserhahn einzuführen, testen Sie, ob das Endprodukt wasserdicht ist, und füllen Sie es dann mit Bier. Wenn Sie Lust haben, dieses festliche Herzstück auszuprobieren, ist das American Homebrewers Association hat eine ausführliche Anleitung.

Nicht in Kürbisbiere, aber trotzdem saisonal trinken wollen? Probieren Sie diese Oktoberfest-Biere .

Foto von Brady Mickelson / Elysian Brewing Company