Sie möchten Ihre Freunde aufnehmen, möchten aber nicht kochen? Keine Sorgen. Befolgen Sie unseren Rat: Bestellen Sie etwas zum Mitnehmen, schreiben Sie Ihren Freunden eine SMS und verbringen Sie die meiste Zeit in der Weinhandlung, um die perfekten Flaschen auszuwählen. Es gibt kein Durcheinander, keinen Ärger und es ermöglicht dem Wein - und der Unterhaltung -, im Mittelpunkt zu stehen. Hier sind unsere Tipps, wie Sie Wein zum Mitnehmen oder, ähm, Ihre „Catering-Angelegenheit“ kombinieren können.

Chinesisch

Die Speisekarte: General Tsos Hühnchen, gebratener Schweinefleischreis, Spareribs, Pekingente und kalte Sesamnudeln

Die Weine: Die Aromen, die in der chinesisch-amerikanischen Küche verwendet werden - Fünf-Gewürz-Pulver, Szechuan-Pfeffer, Entensauce, Ingwer - passen natürlich zu Syrahs, die der Süße und Würze standhalten, unabhängig davon, ob Sie zurückhaltende Versionen aus dem Rhône-Tal oder Obst wählen Stile von Kalifornien.

Das Super-Host-Geheimnis: Zum Nachtisch die Moscato- und Glückskekse ausbrechen. Der süße Wein passt hervorragend zu den ansonsten eindimensionalen Chips.

Sushi

Die Speisekarte: Vorgeschnittene Maki-Brötchen wie würziger Thunfisch, Lachshaut und Gelbschwanz, einige Nigiri, einige Sashimi und einige Brötchen nur mit Gemüse

Die Weine: Die hellen Aromen tropischer Früchte und die leichten Blumen- und Gewürznoten von aromatischen Weißweinen wie Albariño, Pinot Gris, Riesling und Viognier passen gut zu Meeresfrüchten und halten der Hitze und Säure von Wasabi, Ingwer, Reisessig und salziger Sojasauce stand.

Das Super-Host-Geheimnis: Stellen Sie eine große Platte an Ihrem Sushi-Ort ab und bitten Sie sie, Ihre Bestellung darauf zu arrangieren. Dies ist weitaus einfacher, als Stück für Stück geschnittene Rollen von Kunststoff auf Porzellan zu übertragen.

Pizza- und Weinpaarungen, die über die Klassiker hinausgehen

Mexikaner

Die Speisekarte: Guacamole, Salsa, Quesadillas und eine Reihe von weichen Tacos

Die Weine: Für Guac und Salsa Sauvignon Blanc servieren. Üppige Zinfandels oder Malbecs sind todsichere Wetten mit Tacos, da die rauchigen Noten von Chilis die fruchtigen Töne hervorheben.

Das Super-Host-Geheimnis: Bieten Sie nach Ihrem Festmahl Vanilleeis mit mexikanischem Cajeta an, einem Kondensmilchsirup, der in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich ist. Kombiniere es mit Tanteos leckerem Schokoladen-Tequila. Klingt eklig, wird aber Ihre Gäste begeistern.

Lassen Sie die Flasche Ihre… Pizza auswählen

Beginnen Sie bei der Entscheidung, welchen Kuchenstil Sie bestellen möchten, mit dem Inhalt Ihres Weinregals.

Wenn Sie einen Pinot Noir haben… Bestellen Sie die Pizza nach Margherita-Art mit Peperoni. Pinots reichhaltige Frucht und reichlich Säure passen gut zu Tomatensauce, cremigem Mozzarella und Rinderhackfleisch, gewürzt mit Cayennepfeffer, Paprika und Fenchel.

Wenn Sie einen Cabernet Franc haben ... Bestellen Sie die Gemüsekombination. Der Geschmack nach roten Beeren, erdige Noten und ein Hauch von grünem Pfeffer machen es zu einem klaren Gewinner mit der Option „gesunde“ Pizza.

Wenn Sie einen Vermentino haben ... Bestellen Sie die Sardellen. Vermentinos erfrischende Säure und saubere, mineralische Noten passen perfekt zu diesen salzigen Köstlichkeiten aus dem Meer.