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Cocktail-Technik

Gewusst wie: Meistern Sie den Boston Shaker, abzüglich des Chaos

Für viele Mixologen zu Hause ist der kaum auslaufsichere dreiteilige Schuster-Shaker, der in Bond-Filmen allgegenwärtig ist, der richtige Mixer. Rob Krueger, Barchef bei Extra Fancy in Brooklyn, sagt, die meisten Barkeeper bevorzugen den Boston Shaker. Diese Metall-Glas-Zahl wird bei korrekter Handhabung nicht verschüttet, führt zu einer schnelleren Getränkezubereitung 'und ermöglicht ein besseres freies Gießen, sodass Augapfelmessungen einfacher sind', sagt Krueger. Mit einem Jigger des Vertrauens können auch Sie diese Profifähigkeit beherrschen. Hier ist wie:

Versiegele es

Gießen Sie Ihre Zutaten in das Glas des Shakers. Stellen Sie die Dose so auf das Glas, dass eine Seite der Dose und des Glases bündig aneinander liegen. Schlagen Sie mit der Ferse Ihrer Handfläche fest - nicht zu hart - auf das Ende der Dose, um eine dichte Versiegelung zu bilden.


Schüttle es

Schütteln Sie Ihren Cocktail mit einer Hand auf der Dose, während die andere das Glas greift, in eine beliebige Richtung, nach oben oder zur Seite. Dieser ausgefallene Über-Schulter-Shake? 'Sie erhalten Stilpunkte', sagt Krueger, 'aber Sie können schütteln, wie Sie wollen.'


Schlag es

Suchen Sie mit dem Glas in der Dose die Stelle, an der sich Dose und Glas zu trennen scheinen. Schlagen Sie mit dem Handballen auf diesen Sweet Spot, um das Siegel zu brechen. Das Getränk in dein Glas abseihen, nippen und genießen.



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