Wenn es um das mit Spannung erwartete Thanksgiving-Menü geht, gibt es viele Optionen für Slow-Cooker-Kartoffelpüree, Instant-Pot-Gerichte und Rezepte zum Vorbereiten, um die Belastung unserer Öfen zu verringern. Während der Feiertage ist der Platz im Backofen sehr gefragt. Der vielleicht einfachste Weg, Ihren Ofen für selbstgemachte Brötchen und Kuchen freizuhalten, besteht darin, Ihren Truthahn in einem elektrischen Truthahnbräter zuzubereiten. Sie müssen Ihren Truthahn nicht anders zubereiten, als wenn Sie ihn im Ofen braten würden. Da Sie in einem anderen (viel kleineren) Gerät kochen, besteht der einzige wirkliche Unterschied darin, wie lange Sie Truthahn in einem elektrischen Bräter garen. Da ein Bräter viel kleiner ist, gart er Ihren Truthahn schneller (juhuu!).

Blaine Moats

So kochen Sie einen Truthahn in einem elektrischen Bräter

Wie bei allen Truthähnen sollten Sie ausreichend Zeit für die Zubereitung einplanen Vogel zum Auftauen , dann den Vogel nach Wunsch vorbereiten und würzen. Nehmen Sie diese Änderungen vor, um in einem elektrischen Bräter zu kochen.

• Nehmen Sie den Rost oder die Einsatzpfanne aus Ihrem Bräter.
• Decken Sie den Bräter ab und heizen Sie ihn auf 325 °F vor
• Optional, aber empfehlenswert: Bestreichen Sie Ihren Truthahn mit einer Bräunungssoße aus Butter, Kitchen Bouquet (Sie können auch Worcestershire, Maggi Seasoning oder Liquid Aminos verwenden) und Paprika. Verwenden Sie etwa ¼ Tasse Butter, 1 ½ TL. Kitchen Bouquet und 1 TL. Paprika, damit es beim Rösten im Ofen die gewünschte braune Farbe erhält. Elektrische Bräter bräunen Lebensmittel nicht so gut wie ein Backofen.
• Führen Sie ein Fleischthermometer mit einer Sonde in die Mitte eines inneren Oberschenkelmuskels Ihres Truthahns ein. Mit einem Thermometer mit Sonde können Sie die Innentemperatur des Truthahns im Auge behalten, ohne den Deckel öffnen zu müssen, wodurch die Wärme entweicht und das Garen verlangsamt wird.
• Setzen Sie den Rost wieder in den Bräter ein und legen Sie den Truthahn mit der Brustseite nach oben auf den Rost.
• Abdecken und braten, bis das Thermometer im Oberschenkel 175 °F anzeigt (und die Brust 165 °F erreicht)
• Nehmen Sie den Truthahn aus dem Bräter, decken Sie ihn mit Folie ab und lassen Sie ihn 15 bis 20 Minuten stehen, bevor Sie ihn tranchieren.

Wie lange kocht man Truthahn in einem elektrischen Bräter?

Die Garzeit für Truthahn in elektrischen Brätern hängt von der Größe Ihres Truthahns und der Größe Ihres Herdes ab. Schauen Sie im Handbuch Ihres Elektroröstermodells nach den spezifischen Richtlinien oder nutzen Sie diese Empfehlungen für einen allgemeinen Überblick. Denken Sie daran, unabhängig von der geschätzten Garzeit den Gargrad anhand der Innentemperatur des Truthahns zu bestimmen.

• 12 bis 13 Pfund schwerer Truthahn, 1¾ Stunden
• 14 bis 24 Pfund schwerer Truthahn, 2 bis 3 Stunden
• 25 bis 28 Pfund schwerer Truthahn 3½ bis 4 Stunden

Ein elektrischer Bräter ist eine gute Wahl, wenn Sie den Ofen für andere köstliche Gerichte freihalten müssen, aber Sie können auch einen gegrillten Truthahn oder einen geräucherten Truthahn für andere Optionen ohne Ofen zubereiten.

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