Es gibt ein Zitat aus St. Augustine, das besagt: 'Die Welt ist ein Buch, und diejenigen, die nicht reisen, lesen nur eine Seite.' Als leidenschaftlicher Reisender weiß ich, dass das Sehen der Welt jedem Spielraum bieten kann, der bereit ist, einen Schritt in eine neue Richtung zu tun. Ich bin in Weinbergen auf den entlegensten Hochebenen Patagoniens, Argentiniens, und an den üppigen Hängen des südlichen Afrikas spazieren gegangen, habe an Tischen gesessen, die reich an regionalen Weinen und Speisen in berühmten Städten wie Bordeaux und in winzigen Dörfern Neuseelands sind, und aus jeder Erfahrung heraus Ich habe unglaubliche Einsichten weggenommen und bin für immer verändert worden.

Reisen und die Wertschätzung von großartigem Wein und Essen sind untrennbar miteinander verbunden. Für Weinliebhaber gibt es keinen besseren Weg, um zu schätzen und zu verstehen, was im Glas ist, als an den Ort zu gehen, an dem es hergestellt wird, und die Menschen hinter der Flasche zu treffen. In diesem Wissen wählt unser Redaktionsteam jedes Jahr 10 seiner Lieblingsziele für Vinophile aus. Die Liste von 2013 ist unglaublich vielfältig und erkundet die Ikone (Spanien, Kalifornien, Italien), die Exotik (Brasilien, Südafrika, Portugal) und darüber hinaus. Wir sind eine Hommage an das Reisen in jeder Ausgabe, aber diese Liste ist ein wahrer Liebesbrief dafür, wie global das Weinerlebnis geworden ist.

Weitere Entdeckungen warten auf die Ausgabe, wie der Bericht der italienischen Herausgeberin Monica Larner über Aglianico, die alte schwarze Traube, die überwiegend in den Regionen Kampanien und Basilikata in Süditalien angebaut wird. Dieses vollmundige, reichhaltige und wendige Rot ist Geschichte in einer Flasche (es war ein Favorit von Plinius dem Älteren) und eine ausgezeichnete Wahl für Fans von selbstbewussten, kellerwürdigen Rotweinen.

Argentinien hat mehr zu bieten als Malbec, aber die besten Abfüllungen dieser und anderer Rebsorten werden in der Zusammenfassung der besten argentinischen Weine nach Preisstufe durch den südamerikanischen Redakteur Michael Schachner entdeckt. Dies ist die ultimative Einkaufsliste für Malbecs, die man unbedingt probieren muss - sowie für Chardonnays, Cabernet Sauvignons und mehr aus einem der produktivsten Weinproduktionsländer der Welt.

Ebenfalls in der Februar-Ausgabe bieten wir im Geiste des Valentinstags ein Paar Wein und Essen an, das Sommelier- und Kochpaare hervorhebt, die beweisen, dass Harmonie in der professionellen Küche und im Weinkeller sowie zu Hause zu finden ist.