Dunkel, tanninhaltig und sortenrein. Die Sprache des Weins gilt, wenn handwerkliche Chocolatiers zu Premium-Trinkschokoladen werden und Hershey im Staub liegt. Da es nur wenige Sommeliers mit heißer Schokolade gibt (obwohl es einmal einen im Ritz Carlton in Philadelphia gab), finden Sie hier einige Richtlinien, um diese neue Welt des Kakaos für alle Arten von Gaumen zu erleben.

Sie mögen ausgewogene ältere Bordeaux mit staubigen Früchten.
Suchen Sie nach mittel-dunklen bis dunkel gesüßten Trinkschokoladen von Premium-Herstellern.
Unsere Wahl: Moonstruck Double Dark Geröstete Kakaonase. Weicher üppiger Mund. Cremig ausgewogene Süße. Mokka, Schokoladenfinish.

Sie mögen Obstweine.
Suchen Sie nach 60% Kakao und Herstellern, die französische und belgische Schokolade verwenden oder ihren Stil nachahmen.
Unsere Wahl: Recchiuti dunkle heiße Schokolade. Mokka und Kirsche in der Nase. Geschmeidig und reichhaltig mit dunkler Kirsche im mittleren Gaumen. Beendet mit staubigem Kakao.

Du magst würzige Syrah.
Suchen Sie nach Single-Origin-Pralinen, insbesondere aus Südamerika.
Unsere Wahl: Allegro Kaffee trinken Schokolade Ghana 80 . Schwerer Braten in der Nase. Gerbstoff, nicht süß, mit einer Prise Würze im Mund. Bleibender Abgang von Kakao in Espressopulver bestäubt.

Sie mögen ausgeprägte Tannine.
Sie werden ultra-dunkle Schokolade genießen, die ungesüßt oder mit Zucker nach Ihrem Geschmack serviert wird.
Unsere Wahl: MarieBelle Maya ungesüßt . Leicht bitter mit gerösteten Kakaonoten, ausgeprägtem Tannin und ohne Süße in Sicht.

Sie mögen Dessertweine.
Gesüßte, milchige bis mittelgroße Pralinen, oft mit Zusätzen (Karamell, Minze oder Marshmallow), werden Ihren süßen Zahn ansprechen.
Unsere Wahl: Chocoholics Divine Desserts Altmodischer Marshmallow . Wahnsinnig dick (wie geschmolzener Marshmallow) mit einem herrlichen dunklen Schimmer. Dickes, zähflüssiges, reichhaltiges Schokoladen- und Marshmallow-Aroma. Verwenden Sie einen Löffel.