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Cocktail Rezepte,

Kaum das letzte Wort: Einen Klassiker neu erfinden

Auf dem Papier klingt der einst längst vergessene Cocktail The Last Word aus der Prohibitionszeit - eine scheinbar freche Mischung aus Gin, süßem Maraschino-Likör, Kräuter-Chartreuse und Limettensaft - so, als hätte er in den zwanziger Jahren bleiben sollen.

Und es hätte beinahe geklappt, bis auf ein paar abenteuerlustige Barkeeper, die Potenzial im potenten Trinkwasser sahen und seitdem dazu beigetragen haben, es zu einer tragenden Säule in der Mixologie zu machen.

Ein solcher Spirit Slinger ist Phil Ward von Death & Co. in New York City. Seit er es vor einem Jahrzehnt entdeckt hat, hat Ward verschiedene Einstellungen für das Getränk entwickelt. Für Ward ist das Getränk, das einen herben Start, aber einen glatten Abgang hat, ein glücklicher Zufall.

'Es ist wie ein perfekter Unfall mit vier Autos, bei dem niemand auch nur einen Kratzer bekommt, aber alle sind froh, dass sie sich kennengelernt haben', sagt er. Auch wenn die einzelnen Teile Sie erschrecken mögen, sehen Sie beim nächsten Mal, wenn Sie sich zu einer richtigen Bar begeben, selbst, wie sublim sie sich summieren.



Mixologist Updates zu diesem klassischen Cocktail

Mama ist das Wort

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Megs DeMeulenaere, Barkeeper bei Bramble Bar, Edinburgh



¾ Unze Beefeater Gin
1 Unze gelbe Chartreuse
¾ Unze frisch gepresster Limettensaft
¼ Unze blauer Curaçao
1 Schuss Absinth

Kombinieren Sie den Gin, Chartreuse, Limettensaft, Curaçao und Absinth in einem Cocktail-Shaker. Eis hinzufügen und kräftig schütteln. In ein Coupé oder Martini-Glas abseihen.



Der letzte Wynd

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Sian Ferguson, General Manager von 99 Bar & Küche , Aberdeen, Schottland

¾ Unze Havana Club 3 Jahre alter Rum (oder anderer gealterter weißer Rum)
¾ Unze gelbe Chartreuse
¾ Unze Luxardo Maraschino Likör
¾ Unze frisch gepresster Limettensaft
⅛ Unze Honig

Kombinieren Sie Rum, Chartreuse, Luxardo, Limettensaft und Honig in einem Cocktail-Shaker. Eis hinzufügen und kräftig schütteln. In ein Coupé oder Martini-Glas abseihen.

Das andere Wort

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Eric Alperin, Mitinhaber von Der Lack , Die Engel

2 Unzen Maguey Mezcal Vida
1 Unze frisch gepresster Limettensaft
¼ Unze gelbe Chartreuse
¼ Unze Agavennektar
1 Teelöffel Luxardo Maraschino Likör

Mezcal, Limettensaft, Chartreuse, Agavennektar und Luxardo in einem Cocktail-Shaker vermischen. Eis hinzufügen und kräftig schütteln. Über ein großes Stück Eis in ein Steinglas abseihen.