Verstehen, was die Zertifikate bedeuten.

Biodynamisch
Die biodynamische Landwirtschaft basiert auf den esoterischen und spirituellen Lehren des österreichischen Wissenschaftlers / Philosophen Rudolf Steiner und betrachtet den Hof oder Weinberg als einen ganzheitlichen, sich selbst tragenden Organismus und betont die Bedeutung der Erzeugung natürlicher Komposte. Hier finden Sie auch Diskussionen über astronomische Aussaat- und Pflanzkalender und gelegentlich einige eher mystische Wachstumsrituale (z. B. die Verwendung von mit Dünger gefüllten Kuhhörnern als Dünger). Biodynamische Weinberge produzieren nicht immer 100% Bio-Weine, aber sie müssen die strengen Anbaurichtlinien und -praktiken der Demeter Association einhalten. Viele Weingüter betreiben ein gewisses Maß an biodynamischer Landwirtschaft, und einige wie Jeriko und Saracina geben Vollgas.

Nachhaltig
Wie die biodynamische Philosophie strebt die Nachhaltigkeitstheorie danach, den Weinberg als ganzes, selbsttragendes System zu sehen. Die Nachhaltigkeitstheorie betont nicht nur die Verantwortung für die Umwelt, sondern hat auch eine sozioökonomische Komponente und berücksichtigt die wirtschaftliche Rentabilität des Betriebs sowie seine Rolle in der lokalen Gemeinschaft.

Die gemeinnützige Organisation LIVE bietet eine nachhaltige Zertifizierung für die Weinberge, die ihre Kriterien erfüllen.

Bio-Trauben versus Bio-Weine
Bio-Trauben werden ohne Pestizide, Herbizide, Fungizide, chemische Düngemittel oder synthetische Chemikalien angebaut. (Spezifische Richtlinien werden sowohl von nationalen als auch von regionalen Zertifizierungsstellen wie dem USDA und Oregon Tilth festgelegt.)

Damit ein Wein wirklich biologisch ist, muss er jedoch auch auf diese Weise abgefüllt werden (in einer zertifizierten Bio-Anlage) und darf keine zusätzlichen Sulfite enthalten. Da zusätzlicher Schwefel häufig den Verderb verhindert, sind nur sehr wenige Weine zu 100% biologisch - auf dem Etikett steht vielmehr, dass sie „aus biologischen Trauben hergestellt“ wurden.