Das Passah - die biblische Geschichte des Exodus, in der Moses sein Volk von der Versklavung in Ägypten in ein neues Land führte - ist einer der zentralen Feiertage der jüdischen Religion und beinhaltet mehrere Festtage.

Manischewitz ist jedoch nicht Ihre einzige Wahl für Erfrischungen, da auf der ganzen Welt viele koschere Qualitätsweine hergestellt werden. Hier finden Sie eine Auswahl, die Sie bei Ihren Passah-Gedenkfeiern mit Abfüllungen aus Israel und darüber hinaus unterstützen soll.

Die historischen Wiegen des Weins

Koschere Rotweine

Recanati 2014 Reserve David Weinberg Cabernet Sauvignon (Galiläa) $ 30, 93 Punkte. Dieser tiefe Rubinwein bietet ein Bouquet aus Brombeeren, Cassis und einem leichten Hauch von Paprika. Der volle Gaumen wird durch opulente Tannine unterstützt, die Aromen von Schwarzkirsche, schwarzer Johannisbeere und Vanille mit Fenchel, schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Gewürzen im Abgang bieten. Die Wahl des Herausgebers. - Mike DeSimone

Psagot 2014 Peak Red (Jerusalem) $ 50, 92 Punkte. Aromen von Brombeeren, Erdbeeren und Schokolade offen für Aromen von Brombeeren, Red Delicious Apfelschalen, Anis und Vanille. Dieser Wein ist am Gaumen harmonisch mit dezenten Tanninen und bahnbrechenden Noten von Sommerpfirsich im Abgang. Die Wahl des Herausgebers . —M.D.

Yaffo 2011 Heritage Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc (Ella-Tal) $ 45, 92 Punkte. Dieser Wein hat eine dunkle rubinrote Farbe und eine Nase nach Schwarzkirschen mit einem Hauch von Paprika. Es bietet eine angenehme Balance zwischen Obst und herzhaften Aromen, insbesondere Brombeeren, gerösteten Tomaten, Rauch und Espresso. Griffige Tannine bedecken den Gaumen und lösen ihren Griff, während Noten von Kirschmarmelade und Rauch den Abgang durchdringen. Die Wahl des Herausgebers . —M.D.

Dalton 2013 Alma Scarlet Red (Galiläa) $ 22, 92 Punkte. Dunkler Rubin im Glas, der einfache Kirschduft dieses Weins wird seinen Aromen von Schwarzkirsche, Blaubeere, Vanille und Nelke nicht gerecht. Es ist vom ersten Schluck an hell, mit seidigen Tanninen und Noten von schwarzem Pfeffer und Salbei, die sich zu einem Abgang fortsetzen, der von einem Ausbruch heller Kirschen unterbrochen wird. Die Wahl des Herausgebers. —M.D.

Jerusalem Wineries 2012 4990 Reserve Cabernet Sauvignon (Judean Hills) $ 28, 92 Punkte. Dieser Wein hat eine kräftige rubinrote Farbe und ein komplexes Bouquet aus Erdbeeren, Wassermelonen, Schokolade, Veilchen und Paprika. Es gibt ein schönes Zusammenspiel von Früchten und kühlen Kräuternoten mit Aromen von Schwarzkirsche, Orangenschale, Eukalyptus und Minze. Ein starkes, aber gedämpftes Netzwerk von Tanninen tritt im Abgang zurück und macht Platz für einen angenehmen Stoß heller Säure. —M.D.

Psagot 2013 Cabernet Sauvignon (Jerusalem) $ 34, 91 Punkte. Aromen von Kirschen, Blaubeeren und Rosenblättern bereiten die Geschmacksknospen auf Aromen von Kirschkuchen, Vanillepudding, schwarzem Pfeffer und türkischem Genuss vor. Tannine können sich momentan steif anfühlen, aber sie werden bald von kräftiger Säure überwogen, die zu einem leuchtend schwarzen Kirsch-Finish führt. Die Wahl des Herausgebers . —M.D.

Montefiore 2013 Aria Reserve Rot (Judean Hills) $ 45, 91 Punkte. Aromen von schwarzen Pflaumen, Himbeeren und Salbei bilden die Grundlage für Aromen von schwarzen Kirschen, Himbeeren, Muskatnüssen und Nelken. Es gibt ein gutes Gefühl von Gewürzen, die auf üppigen Früchten huckepack tragen, während starke, aber nicht überwältigende Tannine den Gaumen füllen und sanft in einen weichen, herzhaften Abgang abklingen. —M.D.

Flam 2014 Classico Red (Judean Hills) $ 30, 91 Punkte. Aromen von Brombeeren und Wurstwaren weichen Aromen von Schwarzkirschen, dunklen Pflaumen, Fenchelknollen, Lavendel, Thymian und einem Hauch von Rauch. Dieser Wein ist überraschend hell angesichts der Tiefe des Geschmacks und der Stärke seiner zähen Tannine, mit einer Säure, die sich bis in den Abgang mit Orangenschale hinein behauptet. —M.D.

Hacormim 2014 Adi 13 Shiraz (Israel) $ 10, 88 Punkte. Aromen von Schwarzkirsche und dunkler Schokolade verleihen dem Gaumen Aromen von Schwarzkirsche, schwarzer Pflaume, Mokka, geräuchertem Fleisch und einem Hauch Paprika. Es ist lebendig beim Eintritt, mit einem Gefühl von Helligkeit, das sich von festen, aber subtilen Tanninen abhebt. Bester Kauf. —M.D.

Koscherer Weißwein

Tabor 2014 Zohar Adama II Weiß (Galiläa) $ 24, 88 Punkte. Dieser erfrischende Wein bietet Aromen von Honigmelone und Guave. Eine wohlschmeckende Kombination aus grünem Apfel, Nektarine und Eukalyptus gipfelt in einem mintfarbenen Abgang. —M.D.

Recanati 2015 Yasmin Weißer Chardonnay-Sauvignon Blanc (Galiläa) $ 12, 88 Punkte. Eine helle Nase von Ananas und Grapefruit bereitet den Gaumen auf Aromen von Passionsfrucht und Guave mit leichten floralen Noten vor. Dieser Wein ist voll im Mund, mit Aromen tropischer Früchte, die zu einem anhaltenden Rosenblüten-Abgang fortbestehen. Bester Kauf. —M.D.

Carmel 2014 Kayoumi Vineyard Riesling (Galiläa) $ 24, 88 Punkte. Dieser Wein mit mittlerem Strohhalm im Glas bietet Aromen von Aprikose und Melone. Es füllt den Mund mit ansprechenden Fruchtaromen von weißem Pfirsich, Melone und Apfel, die im hellen und anhaltenden Abgang kaum verblassen. —M.D.

Koscher Weine jenseits Israels

Koenig 2014 Riesling (Elsass) $ 14, 89 Punkte. Hier treten freundliche, erdige Düfte von Butterblumen und Löwenzahn auf. Der Gaumen folgt mit lebhafter, sauberer Frische und spritzigem, zitronigem Charme. Es endet trocken, durchgeschossen mit pikanter Frische. Bester Kauf. - Anne Krebiehl MW

Château la Clide 2011 Moulin du Château la Clide (Saint-Émilion) $ 89, 89 Punkte. Der Wein ist dicht mit Tanninen und einer dichten Textur. Darunter befindet sich viel Obst, damit sich diese Mischung aus Cabernet Franc und Merlot ausgleichen kann. Parfümiert und mit feiner Säure sollte der Wein ab 2019 fertig sein. - Roger Voss

Covenant 2013 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 100, 93 Punkte. Dies ist ein Blockbuster eines Weins, der durch seine rauchige Eiche und die knackige Helligkeit der schwarzen Johannisbeeren beeindruckt. Weiches, integriertes Tannin unterstützt einen vollmundigen, üppigen Gaumen mit viel Länge und Breite, gewürzt mit schwarzem Lakritz, Pfeffer und Nelke. - Virginia Boone