Bekannt als Garnacha in Spanien und Grenache In Südfrankreich feiert diese vielseitige Traube, die einst als „Rot von Aragón“ bezeichnet wurde, an ihrem Geburtsort ein Comeback.

Die Traube litt jahrelang in ihrer Heimatregion. Garnacha wurde wie eine Ware bewirtschaftet und weit verbreitet gepflanzt, wobei den Erträgen oder der Qualität wenig Aufmerksamkeit geschenkt wurde. Es war bekannt, dass die resultierenden Weine schnell oxidieren. Die Sensibilität der Traube für Klima- und Geländeveränderungen - Kennzeichen der Region Aragón - gab den Erzeugern wenig Anreiz, ihre Reben während eines von der Europäischen Union in den 1980er Jahren geförderten Programms zu behalten, bei dem Subventionen für ihre Entwurzelung gezahlt wurden.

Es half nicht, dass französische Winzer auf der anderen Seite der Pyrenäen die spanische Sorte vor langer Zeit übernommen und erhöht hatten, insbesondere in Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras und Gigondas.

Jetzt erobern Winzer in den vier denominaciónes de origen (DOs) im Herzen von Aragón, einer autonomen Gemeinschaft, ihr Garnacha-Erbe zurück und produzieren Weine mit einem starken Sinn für Ort.

Alte kopfgeschulte Reben, die einst wegen ihrer geringen Erträge entlassen wurden (jede alte Rebe produziert nur zwei Pfund Trauben), werden heute für ihren reichen, konzentrierten Ausdruck gefeiert. Die Wachstumsbedingungen in Höhenlagen zwischen 1.000 und 2.950 Fuß sind jetzt besser zu verstehen, während sorgfältiges Ernten, Experimentieren mit verschiedenen Fermentationsgefäßen und eine verbesserte Fassauswahl zu besseren Weinen geführt haben.

Optisch sind die Landschaften - Berge, Hochebenen und Flickenteppiche aus rostrotem Ton, Mandelhainen und Weizenfeldern, die einem fauvistischen Gemälde ähneln - so reich wie einige von Aragóns Weinen. Um knorrige Reben herum bedecken verschiedene Böden mit Schieferbrocken oder runden Steinen die Oberflächen, was gestresste Wurzeln dazu zwingt, tiefer zu fahren. Das Endergebnis sind die besten Garnacha-Weine, die Verbraucher je probiert haben.

„Garnachas sind bei unseren Kunden sehr bekannt geworden und haben einen festen Marktanteil“, sagt Nancy Selzer, Managing Partner bei Tarry Lodge und mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet Mono House / Ham Bar in New York City. 'Ich denke, sie haben aufgrund der vielen erschwinglichen und gut gemachten Optionen einen bemerkenswerten Anstieg des öffentlichen Bewusstseins verzeichnet.'

Sie sagt, dass die vielfältigen Ausdrucksformen der Traube eine gute Kombination für eine Reihe von Gerichten darstellen, von Jamón Ibérico und Wurstwaren bis hin zu gewürztem Lammfleisch und mit Pfeffer angereicherten Tellern.

Ebenso vielfältig sind die DOs von Calatayud, Campo de Borja, Cariñena und Somontano. Obwohl sie die Traube und ihre Geschichte teilen, zeigen die Weine eine überraschende Vielfalt.

Königinbrücke

Calatayud

Hohe Höhen (2.600 bis fast 3.000 Fuß), extreme Wetterbedingungen und eine Vielzahl von Böden - bis zu 20 verschiedene Terroirs für einige Bodegas - tragen zur Frische der Weine aus dieser Region bei.

„Wir denken, dass [unsere Garnacha] wettbewerbsfähig ist, weil wir die perfekten natürlichen Bedingungen haben“, sagt Yolanda Diaz, Geschäftsführerin von Bodegas San Alejandro , eine der Genossenschaften der Region. Die Gruppe produziert Evodia, eine kundenspezifische Cuvée, die mit dem Importeur Eric Solomon hergestellt wurde, und Die Felsen Viñas Viejas , hergestellt aus 80–100 Jahre alten Reben.

Das Weingut hat stark in Technologien wie Wetterdaten und GPS-Kartierung investiert, um die besten Trauben basierend auf Farbe, Struktur, Mineralität und Agilität auszuwählen. Solche Details ermöglichen es dem Weingut, zu experimentieren und eine breite Palette von Stilen anzubieten, während es den Vorlieben der Verbraucher entspricht. Vor allem, so Diaz, möchte die Genossenschaft ihre Terroirs hervorheben: 'Wir machen keinen Wein, nur um ihn an einen bestimmten Markt zu verkaufen.'

Borja Feld

Campo de Borja, das rein rote, selbsternannte „Empire of Garnacha“, war ein Pionier bei der Modernisierung der Sorte, und große und kleine Weingüter setzen sich in diesem Sinne fort.

'Wir haben Garnacha verteidigt, als andere es nicht taten', sagt der Önologe Javier Vela, der die leicht zu trinkende Garnacha Centenaria und die konzentriertere im Fass gereift macht Fagus unter dem Label Coto de Hayas. Beide Weine stammen von Reben, die älter als 70 Jahre sind und auf eisenreichen Böden aus rotem Ton und klobigem Schiefer wachsen, was den Weinen Gewicht und Mineralität verleiht.

Beim Moncayo Zahlungen Der Önologe Gonzalo Marchant stellt seine Prados-Weine auf handwerkliche Weise her, tritt die Trauben selbst zu Fuß und nutzt die netzunabhängige Technologie (Sonnenkollektoren und einfaches Öffnen der Fenster) zum Heizen und Kühlen des Weinguts.

„Wir möchten klein bleiben und der Welt zeigen, wie man Dinge mit Leidenschaft und Qualität größer machen kann“, sagt Marchant. Wie andere Befürworter von Garnacha in der DO entschied sich das Weingut, während des EU-Programms keine Reben zu ziehen. 'Wir sind wirklich in unserer Kultur verwurzelt', sagt er.

Carignan

Cariñena ist die größte und älteste DO in der Region und gehört zu den vielfältigsten. Die Weinberge reichen von Parzellen in Familienbesitz bis zu qualitätsorientierten Pflanzungen, die von Genossenschaften bevorzugt werden. Die Höhen variieren ebenso wie die Böden, deren Farbe von Ton und eisengeschnürtem Rost bis zu gebleichtem Weiß aus Schiefer und Granit reicht.

In den Weinbergen deuten Brocken gebrochenen Felsens und bunte Steine ​​auf die Nuancen der Aromen hin, die hier zu finden sind, und zwar aus dem knusprigen, mineralisch geprägten Rosé von Bodegas Paniza zu den reichen, dichten und kraftvollen Weinen wie Anayon von Grandes Vinos y Viñedos, der dunkle Früchte wie Cassis und Gewürze ausdrückt.

Somontano

Somontano bedeutet „unter den Bergen“ und liegt am Fuße der zentralen Pyrenäen, wo hohe Höhen und extreme Temperaturschwankungen dazu beitragen, dass die Weine einen höheren Säuregehalt behalten. Es liegt etwa 35 Meilen von Frankreich entfernt und ist das nordöstlichste (und jüngste) DO in Aragón.

Jesús Astrain, Önologe bei Pyrenäen Weingut , ein Pionier der DO, sagt: 'Somontano wird eher wie eine französische Grenache aussehen, mit weniger Alkohol, Frische und Salzgehalt aus den Pyrenäen.'

Das Team bei Viñas del Vero stimmt zu, was die Marken Secastilla („verlorenes Tal“) und Blecua ausmacht. Das Unternehmen stellt eine Garnacha Blanca (weiße Grenache) her, die aus einem hellhäutigen Verwandten der roten Traube hergestellt wird. Der Wein hat Gemeinsamkeiten mit denen aus Frankreich, hat aber eine eigene Identität.

'Dies ist näher am französischen Modell ... aber es ist ein frischerer Ansatz', sagt der Önologe José Ferrer.

Das andere Königreich: Navarra

Das Navarra DO befindet sich in der autonomen Gemeinde Navarra am Fuße der Pyrenäen nördlich von Aragón und nordöstlich von Rioja. Obwohl Tempranillo ist heute die führende Sorte. Die Region ist seit langem für rot-weiße Garnacha bekannt, die hauptsächlich in den Gebieten Baja Montaña und Ribera Baja hergestellt wird.

Garnacha Tinta findet seinen berühmtesten Ausdruck in den frischen und aromatischen Rosados, die nach der Saignée-Methode hergestellt werden. Nicht viel Garnacha Blanca wird alleine abgefüllt. Es wird üblicherweise in Mischungen verwendet, um Aromen und Körper hinzuzufügen.

Empfohlene Weine

Alto Moncayo 2013 Veraton Garnacha (Campo de Borja) $ 35, 91 Punkte. Wie alle Alto Moncayo Garnachas öffnet sich dies mit einer großen, lauten Kruste aus geröstetem Eichenholz und Lagerfeuerrauch über Brombeeraromen. Der Gaumen bietet Tiefe und Körper, während verkohlte, geröstete Aromen von schwarzen Früchten pfeffrig und mit erträglicher Hitze abschließen. Trinken Sie bis 2021. Jorge Ordoñez Auswahl. -FRAU.

Bodega Otto Bestué 2012 Finca Rableros Tempranillo-Cabernet Sauvignon (Somontano) $ 12, 88 Punkte. Aromen von Tomaten und gewürzten Pflaumen sind leicht erdig und ein Hauch gummiartig. Diese Mischung fühlt sich reif und saftig an, nicht rau oder kratzig. Pflaumen-, Beeren- und Gewürzaromen enden mit einem Schuss Granatapfel und roter Johannisbeere. Axialweine USA. Bester Kauf. -FRAU.

Montoya 2011 Cuvée E.M.H. Reserve Grenache (Cariñena) $ 10, 86 Punkte. Blumige Aromen von Blaubeeren und schwarzen Johannisbeeren sind marmeladig. Nach der Nase fühlt sich dieser Garnacha klobig und säurearm an. Jammy Aromen von Blaubeeren und Cassis enden auf pummelige, aber freundliche Weise. DC Flynt MW Auswahl. Bester Kauf. -FRAU.

Tres Ojos 2012 Garnacha (Calatayud) $ 9, 85 Punkte. Dies ist ein Hauch von Stiel in der Nase, während der Mund fest und fest ist. Kirsch- und Pflaumenaromen nehmen am Gaumen Fahrt auf und schmecken im Abgang leicht gamy. Kysela Père et Fils. Bester Kauf. -FRAU

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