Können Sie es in nicht allzu ferner Zukunft sein, Wein in einem Restaurant zu bestellen? 'Mein Freund wird den Plavac Mali haben und ich werde ein Glas Argaman probieren, danke.' Ist es schwer zu glauben, dass Sie sich für sortenreine Weine aus Kroatien bzw. Israel entscheiden würden? Vielleicht, aber wenn ich Ihnen vor 15 Jahren dieselbe Frage zu Argentinien Malbec gestellt hätte, hätten Sie möglicherweise dieselbe zweifelhafte Reaktion gehabt.

Dies ist eine aufregende Zeit in der Weinwelt, ein sich selbst erzeugender Wirbelwind des Experimentierens und des Qualitätsbewusstseins von Winzern und Weintrinkern gleichermaßen. Das Ergebnis ist eine amerikanische Weinkultur, die wie nie zuvor floriert. In diesem Jahr haben die Vereinigten Staaten Frankreich als volumenmäßig größte Weinkonsumnation überholt - zum Teil natürlich aufgrund unserer größeren Bevölkerung, aber auch aufgrund des erstaunlichen Interesses der Millennials an Wein.

Die Artikel in dieser Ausgabe untersuchen die vielen Facetten dieses Strebens nach Qualität, die Bereitschaft zum Experimentieren und die Suche nach Identität. Das russische Flusstal ist kaum unbekannt - seine Pinot Noirs gehören zu den begehrtesten im Land -, aber wie Steve Heimoff auf Seite 38 berichtet, untersuchen die Winzer im Tal die feinen Unterschiede zwischen Klima und Boden innerhalb dieser AVA und optimieren sie ihre Methoden zur Weinherstellung, um das Beste aus dem Mikroklima herauszuholen.

Die sortenreinen Rot- und Mischungen des US-Bundesstaates Washington sind von so hoher Qualität und Konsistenz, dass Paul Gregutt in seinem Artikel auf Seite 44 das Argument vorbringt, dass die aufstrebenden Stars des US-Bundesstaates Washington die Aufmerksamkeit von Cabernet Sauvignon-Trinkern verdienen, die von der Unerreichbarkeit der sogenannten frustriert sind Kultweine. In seinen Profilen dieser aufstrebenden Sterne finden Sie einige großartige Rotweinerkundungen.

In Bezug auf reine Weinentdeckungen feiern wir Kroatien auf Seite 62. Mike DeSimone und Jeff Jenssen präsentieren ihre Tour durch dieses wenig verstandene Land, das bemerkenswert lebendig und wunderschön mit einer blühenden, historischen Wein- und Kochkultur ist. Und auf Seite 56 stellt Lauren Buzzeo, stellvertretende Verkostungsdirektorin, die Weine Israels vor, in denen so viele der hier diskutierten Themen lebendig werden. Während die Winzer die besten Sorten für Boden und Klima identifizieren, verbessern sich die israelischen Weine und ein Publikum, das Wein trinkt und auf Bildung und Innovation aus ist, reagiert.

Was treibt diesen Trend zur Qualität an? Wettbewerb natürlich, aber auch handwerklicher Stolz. Winzer können mit Weinen, die gerade gut genug sind, einen guten Gewinn erzielen. Stattdessen streben sie nach Spitzenleistungen und steigern so den Gaumen der Weintrinker dieses Landes. Es ist das Markenzeichen unserer heutigen Weinkultur.