Es besteht kaum ein Zweifel daran, dass die Beliebtheit von Craft Beer zunimmt, obwohl Restaurants das kohlensäurehaltige Gegenstück zu Wein möglicherweise nur langsam akzeptiert haben. Hier sind fünf Einrichtungen, die Fortschritte in der Revolution der Bierkarte machen.

Armsby Abbey (Worcester, MA)
Ein Blick auf die seriöse Flaschenliste zeigt, dass Sie sich verwöhnen lassen müssen. Fügen Sie dazu das Slow Food-Menü im Landhausstil hinzu, wobei jedes Element mit hervorragenden Details sowie einer empfohlenen Paarung aufgeführt ist, und es ist einfach unmöglich, etwas falsch zu machen.

Euklid Hall (Denver, CO)
Diese amerikanische Taverne befindet sich in einem bemerkenswerten Gebäude aus dem Jahr 1883 und bietet ein modernes traditionelles Pub-Essen mit einer umfangreichen Auswahl an Bieren und kompetentem Personal, das Ihnen bei der Zusammenstellung der perfekten Speisen- und Bierkombination hilft.

Der Mönchskessel (San Francisco, CA)
Vierundzwanzig Entwürfe, über 150 Flaschen und eine ausgewählte Liste seltener Flaschen werden mit gehobenem Tavernenessen kombiniert, das nach einem Farm-to-Table-Ansatz zubereitet wird. Das ausgebildete Personal hilft Ihnen gerne mit Paarungsempfehlungen, Hintergrundinformationen zu Brauereien oder Unterstützung bei Stilen.

Der Zöllner (Chicago, Illinois)
Bietet eine vielseitige Bierkarte, die von Bauernkost inspiriert ist, in einem Raum, der an eine europäische Bierhalle erinnert. Im Publican finden das ganze Jahr über Bierabende statt, die mit Handwerksbrauern aus dem ganzen Land zusammenarbeiten.

Mönchscafé (Philadelphia, PA)
Monk's Café bietet seinen Gästen nicht nur eine „Bierbibel“, die sie bei der Auswahl des perfekten Bieres für ihren Gaumen und ihre Essensbedürfnisse unterstützt, sondern bietet auch ernsthafte belgisch inspirierte Gerichte, die viele der besten Biere in die Rezepte selbst einbeziehen, wie z ihre verschiedenen Zubereitungen für Muscheln und Lapin à la Gueuze (in Gueuze Lambic geschmortes Kaninchen).

Amerikas 5 besten Bierstädte