In den letzten Jahren ist es Mode geworden, australische Weine zu verprügeln - insbesondere Shiraz. Zu groß. Zu alkoholisch. Zu jammy. Zu konfektioniert. Zu manipuliert. In meinen wenigen Jahren als führender Rezensent australischer Weine von Wine Enthusiast habe ich alles gehört, von Anfängern, die von der Gleichheit der großen Marken gelangweilt sind, bis zu Sammlern, die von mammut extrahierten Shirazes abgeschaltet werden, die Messer und Gabeln anstelle von Weingläsern benötigen.

Der traurige Teil ist, dass ich weitgehend zustimme. Es gibt viele langweilige australische Shirazes und viele überreife und überextrahierte Monster. Aber diese Mittelmäßigkeiten gibt es in jedem Weinanbauland. Noch wichtiger ist, dass es viele wirklich interessante, einzigartige Ausdrücke von Shiraz gibt, die aus Australien kommen. Alles, was erforderlich ist, um sie zu finden, ist die Bereitschaft, etwas tiefer zu graben. Abgesehen von den Millionen Fallmarken und unglaublich breiten geografischen Angaben (GIs) wie 'South Eastern Australia', die 90% oder mehr der Weinberge des Landes abdecken, gibt es eine Welt feiner Shiraz, die wiederentdeckt werden muss.

In Australien sind jetzt mehr als 100 geografische Angaben für die Verwendung auf Weinetiketten zugelassen. Wie ihre Kollegen im American Viticultural Area (AVA) garantieren sie, dass mindestens 85% der Trauben in dieser Region angebaut wurden - mehr nicht. In der Praxis bieten sie jedoch einen allgemeinen Leitfaden darüber, welche Art von Wein die Verbraucher in der Flasche erwarten können. Hier ist ein regionaler, regionaler Leitfaden für Shiraz mit Seele.

STAAT: SÜDAUSTRALIEN

Südaustralien ist das weltweite Epizentrum der Shiraz-Produktion. Es stellt sich nicht nur als enorme Menge heraus, sondern beherbergt auch einige der ältesten Shiraz-Reben der Welt. Aber als Leitfaden für den Stil ist es praktisch wertlos, da es einfach zu viele unterschiedliche Regionen umfasst. Es ist eine sichere Wette, dass ein gemischter südaustralischer Shiraz reife Früchte und etwas Eichenalterung hat (möglicherweise zu einem attraktiven Preis), aber für ein besseres Ortsgefühl sollten Sie einen Drilldown zur nächsten Stufe von GIs durchführen, zu der so bekannte Regionen wie gehören Barossa und McLaren Vale.
Barossa

Barossa passt vielleicht am besten zum Stereotyp des australischen Shiraz: groß, mutig und oft marmeladig. Aufgrund des warmen Klimas sind Tannine bei der Ernte im Allgemeinen vollständig reif und verleihen eine nahtlose, cremige Textur, wenn sie nicht überextrahiert werden. Die besten Weine (zu viele, um sie hier aufzulisten) vermeiden Extreme und verleihen ihren Listen positiver Attribute Eleganz und würzige, herzhafte Komplexität.
Barossa selbst beherbergt zwei kleinere GIs: Barossa Valley und Eden Valley. Weine aus dem Barossa-Tal verkörpern den Barossa-Stil des Reichtums und der Opulenz, obwohl sich die Subregionen unterscheiden und unter Winzern und Kennern zu einem zunehmenden Gesprächsthema werden. Der Winzer / Winzer Rob Gibson beschreibt einige regionale Merkmale von Barossa Shiraz: 'Stockwell, Anis Moppa und Kalimna, Nektarine Greenock, sehr plump.'
Yalumba hat eine Reihe von Single-Site-Weinen vorgestellt, die versuchen, die Unterschiede innerhalb von Barossa zu veranschaulichen. Für diejenigen, die einen virtuellen Ausflug in die verschiedenen Subregionen und unterschiedlichen Böden des Barossa unternehmen möchten, besuchen Sie die Website von visiTorbreck (torbreck.com) und klicken Sie auf The Weinberge.
Eden Valley produziert Weine mit einem schmackhafteren Charakter, einer festeren Struktur und oft weniger Alkohol und höheren natürlichen Säuren als jene aus anderen Teilen des Barossa. Die meisten werden in Barossa-Weine eingemischt, um die Komplexität und Struktur zu erhöhen. Einige werden jedoch separat abgefüllt (Henschkes Mount Edelstone und Hill of Grace, Torbrecks The Gask, Poonawatta Estate) und sind alle einen Versuch wert, wenn Sie ein kleines Vermögen haben und auf eines stoßen.
Clare Valley

Weiter nördlich von Adelaide liegt die kleine ländliche Oase Clare Valley. Clare Shirazes zeichnen sich durch reife Früchte aus, die zu Pflaumen und Schokolade neigen und mit herzhaften Elementen wie Espresso, schwarzer Olive und Lakritz gemischt sind. Kühle Nächte tragen zur Erhaltung der natürlichen Säure bei und geben Clare-Weinen einen härteren Vorteil als ihre Barossa-Gegenstücke, aber Säureanpassungen werden immer noch routinemäßig praktiziert. Zu den empfohlenen Produzenten zählen Jim Barry, Kilikanoon, Koonowla, Pike und Reilly.
Adelaide Hills

Östlich und südlich von Adelaide bieten die Adelaide Hills einige schöne Beispiele für Shiraz mit kühlem Klima von Produzenten wie Petaluma und Shaw & Smith. Dies sind herzhafte, pfeffrige Renderings von Shiraz, die leichter und duftender sind als andere südaustralische Angebote.
McLaren Vale

Die Shirazes von McLaren Vale unterscheiden sich deutlich in ihren Eigenschaften und es ist klar, dass weitere Unterregionen gerechtfertigt sind, obwohl die meisten nicht regelmäßig auf Etiketten erscheinen. Für diejenigen, die an weiteren Details interessiert sind, bietet die Website von Gemtree Vineyards (gemtreevineyards.com.au) ein bemerkenswertes sechsseitiges PDF zu diesem Thema. Im Allgemeinen scheint McLaren Vale Shiraz im Vergleich zu Barossa Shiraz hellere Beerenfrüchte zu haben, wobei im Abgang häufig eine gewisse Herbheit erkennbar ist. Von den vielen Weingütern in der Region zählen Clarendon Hills, d'Arenberg, Hugh Hamilton, Mitolo, Oliverhill, Tapestry und andere zu den Top-Performern der letzten Verkostungen.
Langhorne Creek

Langhorne Creek erstreckt sich südlich entlang der Küste Südaustraliens und ist das nächste große Shiraz-Anbaugebiet. Shiraz von „The Creek“ zeichnet sich durch seinen manchmal erhöhten Eukalyptolspiegel aus, der eine minz- oder kampferartige Note verleihen kann, und durch seine glatte, seidige Textur. 'Langhorne Creek hat ziemlich zugängliche Weine', sagt Guy Adams, Inhaber von Brothers-in Arms. Während ein Großteil des in Langhorne Creek produzierten Shiraz in Mischungen mit der Bezeichnung South Australia oder sogar South Eastern Australia seinen Weg findet, lohnt es sich oft, was von Familienweingütern wie Bleasdale, Bremerton, Brothers-in-Arms, Lake Breeze und Temple Bruer noch abgefüllt werden muss die ziemlich bescheidene Investition.
Coonawarra

Wenn Sie weiter nach Süden fahren, werden die Temperaturen immer kühler und das Wetter zu Beginn und am Ende der Saison wird variabler. Coonawarra ist anfällig für Spätfröste im Frühjahr und Frühregen im Herbst, aber in den Jahren, in denen das Wetter stimmt, kann es zu überzeugendem Shiraz kommen, der mit Obertönen von Pfeffer und Anis übersät ist. Angesichts des Erfolgs von Cabernet Sauvignon in Coonawarra dürfte Shiraz eine Sorte zweiter Wahl bleiben. In den Händen von gewissenhaften Produzenten wie Penley Estate, Wynns und Majella ist es jedoch eine zweite Wahl, die keine zweite Geige sein muss.

STAAT: SIEG

Der Nachbarstaat Victoria beherbergt zahlreiche kleine GIs, von denen viele sehr individualistische Shirazes produzieren.

Yarra Valley

Das Yarra Valley, weniger als eine Stunde außerhalb von Melbourne, ist besser bekannt für seinen Pinot Noir, aber Shiraz - und insbesondere Shiraz-Viognier - gewinnt zunehmend an Bedeutung. Das kühle Klima liefert parfümierten, würzigen und manchmal pflanzlichen Shiraz, der für sich genommen etwas dünn sein kann. Daher wird Viognier für viele Hersteller als wichtiger Zusatz zur Texturierung des mittleren Gaumens und nicht zur Zugabe von Aromen angesehen. Als Yarra Yerings verstorbener Dr. Bailey Carrodus sagte: 'Ich möchte nicht, dass Sie den Viognier riechen. Ich möchte, dass Sie fragen, warum der Shiraz so gut ist.' Zu den Top-Produzenten zählen De Bortoli, Yarra Yering und Yering Station.
Das Innere Victoria GIs

Das größte Problem beim Schreiben über Victorias weit entfernte Innenarchitekturen besteht darin, dass es in jedem so wenige Hersteller gibt, dass es schwierig ist, den regionalen Charakter ebenso zu beschreiben wie den Stil einzelner Weingüter. Trotzdem scheinen viele dieser viktorianischen Regionen Weine zu produzieren, die eher zur würzig-herzhaften Seite des Shiraz-Spektrums tendieren. Obwohl einige 15% Alkohol erreichen oder sogar übertreffen können, werden sie selten marmeladig und behalten Pfeffer, fleischige Nuancen und manchmal blumige Aromen. Dies gilt insbesondere für einige der kühleren Subregionen, die vom Mount Langi Ghiran (Grampians), Terlato & Chapoutier (Pyrenäen) sowie Giaconda und Castagna (Beechworth) verkörpert werden.
Die Seen Bendigo, Heathcote und Nagambie sind im Allgemeinen wärmer als die anderen viktorianischen Regionen und bieten vollmundigen Shiraz, der immer noch würzig und herzhaft ist. Zu den empfohlenen Bendigo-Herstellern zählen Balgownie Estate, Passing Clouds und Water Wheel. Diese Weine haben oft cremig-reife Tannin-Texturen, wodurch sie sofort zugänglich sind.
Zu den Produzenten von Heathcote gehören der legendäre Jasper Hill, der von der Familie Laughton biodynamisch betrieben wird, und ihr Joint Venture mit Michel Chapoutier, jetzt Cluster M45. Dies sind große, mutige Shirazes, aber die besten von ihnen behalten ein Gefühl von Eleganz und Nuance. Eine Reihe anderer Weingüter von außerhalb der Region nehmen in Heathcote angebaute Früchte und verwandeln sie auch in bemerkenswerte Weine. Dies ist eine zu beobachtende Region, aber die Verfügbarkeit von Wasser ist ein wesentlicher begrenzender Faktor.
Weine aus den Nagambie Lakes werden in den USA selten gesehen, sind jedoch für die Produktion von zwei feinen Produzenten bemerkenswert: Mitchelton und Chateau Tahbilk. In Tahbilk haben sandige Böden die Reblaus frei von Reblaus gehalten und die 1864 gepflanzten Shiraz-Reben weit über 100 Jahre erhalten. Mit Wärmesummierungszahlen, die sich nicht wesentlich vom Barossa unterscheiden, handelt es sich um Shirazes mit warmem Klima, die Größe mit dem typischen viktorianischen pikanten Streifen kombinieren.

STAAT: NEUE SÜDWALE

Der Bundesstaat New South Wales umfasst einige der ältesten Weinregionen Australiens (Hunter Valley) sowie einige der neuesten (entlang der Great Dividing Range verstreut). Hunter Valley Shiraz ist ein deutlich anderer Shiraz-Stil als jeder andere in Australien, und einer, an den man sich erst gewöhnen muss, wenn man an die größeren, reiferen Stile gewöhnt ist, die in Südaustralien so verbreitet sind.
Hunter Valley

Angesichts der Tatsache, dass der Hunter eine der wärmsten Weinbauregionen des Landes ist, kann es überraschend sein, dass Hunter Valley Shirazes selten mehr als 14% Alkohol enthalten. Tatsächlich sind 13% immer noch häufiger. Christine Tulloch von Tulloch Wines beschreibt sie als 'europäischer im Stil, leichter im Alkohol, niedriger im Tannin'. Die Einwohner von Sydney kauften jahrelang Hunter Valley Burgundy, das das Gewicht und die Haptik der Weine, wenn nicht sogar der Rebsorte, treffend beschreibt. Geoff Krieger, General Manager von Brokenwood, erklärt: „Während der Reifung erhalten wir eine Wolkendecke von 70–90%, sodass wir bei niedrigeren Alkoholgehalten reife Aromen erhalten.“ Das Risiko von Regen und Fäulnis bedeutet, dass nicht jedes Jahr im Hunter erfolgreich ist, aber Top-Jahre wie 2007 bieten aufregendes Trinken.
Beschreibungen früherer Jahrgänge dieser Weine bezogen sich oft auf „verschwitzte Sättel“, aber da das Bewusstsein für Brettanomyces gewachsen ist und sich die Hygiene der Weingüter verbessert hat, ist in den heutigen Weinen viel weniger davon erkennbar. Stattdessen fällt die Leichtigkeit am Gaumen auf, die von mangelnder Geschmacksintensität begleitet wird. Eine ganze Reihe von Shiraz-Aromen kann vorhanden sein, oft einschließlich Kirschen und Pflaumen, aber auch mit einem Hauch von Kräutern und Gewürzen.
Neben Brokenwood und Tulloch sollten Sie auch auf Hope Estate, Keith Tulloch, Margan und Tyrrell's achten, deren Stevens Single Vineyard Shiraz Früchte von 1867 gepflanzten Reben enthält.
Mudgee, Orange, Hilltops und Canberra

Entlang der Great Dividing Range in New South Wales liegt eine Reihe isolierter Anbaugebiete, die ihre Existenz vor allem dem großen Weinboom der neunziger Jahre verdanken. Mudgee, Orange, Hilltops und Canberra District liegen alle auf einer Höhe von 300 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel und bieten kühle Nächte, die die Reifung der Trauben bis in die Herbstmonate verzögern. Das Ergebnis sind Shirazes mit knackig sauren Strukturen, Kirsch-Beeren-Früchten und einem Hauch von Pfeffer.
Sie sind definitiv keine großen Blutergüsse und sorgen für attraktives frühes Trinken, aber eine offensichtliche Ausnahme ist Clonakilla, dessen Shiraz (es enthält einen Hauch von Viognier) fruchtigen Reiz mit Tiefe, Reichtum und Alterungsfähigkeit kombiniert. Zu den unmittelbar zugänglichen Weinen gehören die von Robert Oatley, Philip Shaw und der Marke Nine Stones.

STAAT: WESTAUSTRALIEN

Ein halber Kontinent entfernt wäre Westaustralien das zehntgrößte Land der Welt, wenn es sein eigenes Land und kein Bundesstaat Australien wäre. Der etablierteste GI ist Margaret River, besser bekannt für seine Cabernets und Chardonnays.

Margaret River

Das Seeklima des Margaret River verleiht dem Shiraz in der Region einen kühlen Hauch von Pfeffer und Kräutern. Die besten Beispiele integrieren diese Elemente jedoch in Schichten von Früchten und seidigen Tanninen. Zu den empfohlenen Herstellern zählen unter anderem Cape Mentelle, Leeuwin Estate und Vasse Felix.
Inmitten der Weiten Westaustraliens finden unerschrockene Shiraz-Hunde einige Angebote der GIs von Frankland River, Great Southern, Mount Barker und Pemberton, von denen viele deutlich würzige Lakritz-Obertöne mit Pflaumenfrüchten kombinieren. Suchen Sie nach Angeboten von Alkoomi, Frankland Estate, Howard Park, Plantagenet und West Cape Howe.
Wenn Sie einige der aufregenden Weine aus Australiens vielfältigen Shiraz-Produktionsregionen probiert haben, werden Sie verstehen, dass australischer Shiraz keine sehr nützliche Weinbeschreibung ist - dass mehr Präzision erforderlich ist. Mit dieser Präzision finden Weinliebhaber Individualität in den Weinen, vielleicht sogar ein schwer fassbares Ortsgefühl. Und dann können wir aussagekräftiger über den faszinierenden Shiraz aus verschiedenen Teilen Australiens sprechen.

Vollständige Bewertungen und Verkostungsnotizen für fast 300 australische Shirazes, die im letzten Jahr überprüft wurden, finden Sie in unserem Online-Einkaufsführer.

Top Flaschen nach Regionen aufgeschlüsselt

Barossa Valley
95 Kaesler 2006 Old Vines Shiraz (Barossa Valley) $ 60. Die Familie Kaesler begann 1891 mit der Landwirtschaft des Barossa und pflanzte 1893 ihre Weinberge. Einige dieser Reben tragen noch immer zum intensiven alten Bastard Shiraz des Weinguts bei, aber ein typischerer, erschwinglicherer und leicht verfügbarer Ausdruck von Barossa Shiraz (1.200 Kisten produzierten 350 importierte) ist der Old Vines Shiraz, der im Jahrgang 2006 aus vier Blöcken 45 Jahre alter Reben gewonnen wurde. Der Winzer Reid Bosward verwendet französische Eiche, um diesen Wein anstelle der traditionellen amerikanischen Eiche zu reifen. Der subtilere Eichencharakter lässt die Qualität der Barossa-Früchte wirklich strahlen.
Die konzentrierten dunklen Früchte dieses Weins zeigen sich in der Farbe - einem lebendigen dunklen Granat - und in den Aromen von Blaubeeren, Vanille und getrockneten Gewürzen. Der 16% ige Alkohol ist gut verborgen und zeigt sich nur als wunderbar volle, cremige Dichte am Gaumen, was die intensive Komplexität von Cola, Erde und Gewürzen verstärkt. Eine ausgeprägte pfeffrige, schwarze Lakritznote verleiht dem fein strukturierten Finish zusätzliche Länge. Trinken Sie jetzt - 2020. Importiert von epikureischen Weinen.

Clare Valley
90 Reillys 2007 Dry Land Shiraz (Clare Valley) 25 USD. In vielerlei Hinsicht fasst Reillys die Geschichte der australischen Weinindustrie zusammen. Und vielleicht ist dies ein Weg zum zukünftigen Erfolg. Der Name hat Geschichte - ein Ire namens Hugh Reilly hat sich vor mehr als 150 Jahren in der Clare niedergelassen -, aber die Bemühungen zur Weinherstellung sind neu und reichen bis ins Jahr 1993 zurück. Dieses familiengeführte Weingeschäft umfasst alle touristischen Einrichtungen, die auf die Kundenförderung abzielen Loyalität im 21. Jahrhundert: eine freundliche Kellertür, ein Restaurant nur zum Mittagessen mit Schwerpunkt auf lokalen Produkten und vier Bed & Breakfast-Cottages.
Am wichtigsten ist, dass die Weine durchweg gut gemacht und preisgünstig sind, einschließlich der Einstiegsweine der Barking Mad-Linie. Beeindruckender ist der 2007 Dry Land Shiraz, der vollmundig und samtig strukturiert ist, ohne aufdringlich zu wirken - Markenzeichen von Clare Valley Shiraz. Es liefert superreife Kirschen, hüllt sie aber in einen Kokon von würziger, herzhafter Komplexität und weichen Tanninen. Die Reben sind trocken gewachsen, was angesichts der Wasserknappheit auf dem trockensten Kontinent der Welt möglicherweise die einzige Option für die Zukunft ist. Importiert von Southern Starz, Inc.

McLaren Vale
90 Tapisserie 2007 MV Shiraz (McLaren Vale) $ 27. Dieses Weingut gehört derzeit dem Geschäftsmann Robert Gerard AO, einem ehemaligen Mitglied der Reserve Bank of Australia. Tapestry als Marke, die seit 40 Jahren unter ihrem vierten Eigentümer steht, stammt erst aus der Mitte der neunziger Jahre. Die Weine basieren jedoch auf Weinbergen, die bis zu ihrer Gründung zurückreichen, und auf der Qualität der Früchte, die aus den firmeneigenen Weinbergen in der Nähe des Weinguts stammen und Bakers Gully ist sehr hoch. Der Stil des erfahrenen Winzers Jonathan Ketley ist ausgesprochen eichenartig, doch der knackige, fast würzige Charakter von McLaren Vale Shiraz kommt besonders im einfachen MV Shiraz deutlich zum Ausdruck.
Wie die meisten Tapisserie-Angebote zeigt die Ausgabe 2007 dieses Weins viel Zedernholz und zimtartige Eiche, aber die weichen Pflaumen- und Brombeerfrüchte sorgen für Ausgewogenheit. Es ist voll und cremig im Mund, endet dann mit etwas Wärme und einem Schuss säuerlicher Säure für das Gleichgewicht. Trinken Sie jetzt - 2017. Verbraucher sollten feststellen, dass dieser Wein leicht verfügbar ist. 5.000 Kisten werden in die USA importiert. Importiert von Avanti Fine Wine Selections.

Coonawarra
93 Wynns Coonawarra Estate 2005 Michael Shiraz (Coonawarra) $ 70 (est). Wynns, dessen Geschichte bis zum schottischen Pionier John Riddoch und dem Ende des 19. Jahrhunderts zurückreicht, ist das Markenzeichen von Coonawarra. Das ikonische Weingut mit drei Giebeln, das auf dem Etikett steht und jetzt die Kellertür beherbergt, wurde 1896 fertiggestellt. Wynns Michael Shiraz ist bei seiner Veröffentlichung im Allgemeinen einer der besten Weine der Region. Chef-Winzerin Sue Hodder sagt, Michael sei nur zwei von fünf Jahren alt. 2005 ist die aktuelle Veröffentlichung in Australien, obwohl sie noch nicht nach Amerika gekommen ist. Die US-Leser müssen sich vorerst mit dem hervorragenden 2003 zufrieden geben.
Der 2005 ist im Voraus etwas pfeffrig, seine kräftigen Heidelbeer- und Brombeerfrüchte sind durch Anisschattierungen gekennzeichnet. Die Textur ist mittel bis voll im Körper, reich und samtig, mit einigen staubigen Tanninen im Abgang, die auf Agilität hinweisen. Obwohl es jetzt zugänglich ist, wird dieser Langstreckenläufer von 2015 bis 2025 wahrscheinlich von seiner besten Seite sein. Importiert von Fosters Wine Estates Americas.

Yarra Valley
89 De Bortoli 2007 Weingut Shiraz-Viognier (Yarra-Tal) $ 36. Ähnlich wie Yalumba, das New World Winery of the Year 2009 von Wine Enthusiast, ist De Bortoli ein Weinunternehmen in Familienbesitz, das auch in wirtschaftlich schwierigen Zeiten an Boden gewinnt. Abgesehen vom legendären Dessertwein Noble One stammen die Spitzenweine von De Bortoli aus den Weingütern der Familie in der Yarra, wo der Chefwinzer Stephen Webber Weine herstellt, die genau ihre kühlen viktorianischen Wurzeln widerspiegeln. Sein 91-Punkte-Reserve-Release Shiraz aus dem Jahr 2007 (55 US-Dollar) zeigt viele erdige, herzhafte Charaktere bei mäßigem Alkoholgehalt, aber mit nur 150 importierten Kisten wird es schwer zu finden sein.
Der 2007 Estate Grown Shiraz-Viognier (500 Fälle importiert) ist nicht - wie so viele Shiraz-Viogniers - eine weiche Kuschelmischung, die mit Aprikosennoten beladen ist. Stattdessen bietet es herzhafte, fleischige Aromen, die durch pfeffrige Elemente und Aromen von schwarzen Oliven, Espresso und scharfen Pflaumen hervorgehoben werden, die für die Region und Webbers etwas konträre Weinbereitung charakteristisch sind. Es ist mittelkräftig, fest strukturiert und sollte mindestens bis 2020 altern. Importiert von De Bortoli Wines USA Inc.

Grampians
89 Mount Langhi Ghiran 2004 Langi Shiraz (Victoria) 60 USD. Unter allen Beispielen für Shiraz mit kühlem Klima in Australien zeichnet sich Langi durch seine Beständigkeit und Langlebigkeit aus. Das 1996 bleibt lebendig, auch wenn es einige wilde Elemente zeigen kann. Das Langi Shiraz liegt zwischen zwei Gebirgszügen im Landesinneren, die von der heißesten Nachmittagssonne beschattet und durch Höhenunterschiede gekühlt werden. Es bietet immer viel pfeffrige, fleischige Komplexität. Diese Zeichen veranschaulichen die Elemente, die in vielen Shiraz-Regionen im Landesinneren von Victoria ausgestellt sind und die sich auf Höhe, Aspekt und Luftstrom stützen, um kühlende Einflüsse zu erzielen.
Unter der Leitung von Trevor Mast und jetzt Dan Buckle scheint der Mount Langhi Ghiran immer einen europäischeren Shiraz-Stil zu bieten, der leicht erdige, staubige Noten mit herzhaften Noten von Gewürzfleisch und frischen Früchten mit dunklen Beeren kombiniert. Das Jahr 2004 weist eine beträchtliche Komplexität auf, die mit festen Tanninen und knackigen Säuren verbunden ist, und wird wahrscheinlich weitere 4 bis 5 Jahre benötigen, um sein Bestes zu geben. Importiert von der Rathbone Wine Group.

Hunter Valley 90 Brokenwood 2007 Shiraz (Hunter Valley) $ 36. Brokenwood spiegelt eine andere Ära des australischen Weins wider, als Gruppen von Feinschmeckern, Anwälten und Bankern aus Sydney dachten, es wäre cool, ein eigenes Weingut zu haben. Es wurde 1970 von einem Trio von Investoren, darunter James Halliday, gegründet, und obwohl die Anzahl der Geschäftspartner auf 26 angewachsen ist, bleibt ein Großteil dieses Hobby-Winzer-Ethos bestehen. Die einzigen beiden Partner, die aktiv am Weingut beteiligt sind, sind General Manager Geoff Krieger und Winzer Iain Riggs. Während sich das Weingut heute auf andere Regionen Australiens erstreckt, gilt der Graveyard Vineyard Shiraz des Weinguts als der am meisten sammelbare Shiraz im Hunter Valley.
Um ehrlich zu sein, der Qualitätsunterschied zwischen diesem Wein und der Abfüllung von Graveyard Vineyard im Wert von 125 US-Dollar scheint 2007 nicht so groß zu sein. Daher sollten versierte Verbraucher auf diesen Shiraz setzen, der die Komplexität von Leder, Kaffee und geröstetem Fleisch bietet und mit einem mittleren Körper verbunden ist cremige Textur und ein langer, fest strukturierter Abgang. Trinken Sie 2015–2025. Importiert von Old Bridge Cellars.

Margaret River
90 Vasse Felix 2005 Shiraz (Margaret River) 30 USD. Vasse Felix wurde 1967 als erstes Weingut und Weingut von Margaret River gegründet und ist - wie so viele seiner Nachbarn - bei weitem nicht so bekannt für seine Shiraz wie für seine Cabernet Sauvignons und Chardonnays. Zu Recht. Die charismatische Winzerin Virginia Willcox zeigt jedoch ihren geschickten Touch mit Shiraz Vintage für Vintage und kombiniert die Komplexität der Region mit einem kraftvoll robusten, würdigen Stil. Den meisten anderen Margaret River Shirazes fehlt die Intensität und das Durchhaltevermögen dieses Weins, sondern die frühe Trinkbarkeit. Es ist eine unvermeidliche Folge davon, dass Margaret River nach den auf Cabernet Sauvignon basierenden Weinen, die den Ruf der Region begründeten, das „zweite“ Rot von Margaret River ist.
Der 2005er Shiraz von Willcox bietet eine kraftvolle, scharfe Mischung aus gedünsteten Früchten, Zedernholz und getrockneten Gewürzen. So entsteht ein Wein, der mehr durch seine Kraft und Intensität als durch seine Eleganz beeindruckt. Es ist jetzt das richtige Spiel mit einem gegrillten Steak, sollte aber bis 2012 milder und zivilisierter werden. Importiert von Negociants USA.