Neue Stile, neue Techniken und innovative Ansätze alter Standards tauchen ständig auf und treiben die Whisky-Kategorie weiter voran. Aber Scotch, wohl eine der langsamsten Kategorien, die sich dem Wandel verschrieben haben, hat die Tradition der alten Schule stillschweigend mit einer neuen Generation von Brennern verfeinert, die sich einen Namen machen wollen.

Mit dem Ende des Jahres 2019 blickten wir auf die besten Spirituosen zurück, die wir dieses Jahr probiert und bewertet haben. Von einem robusten Single Malt bis zu einem Reservat im Solera-Alter boomt Scotch. Diese Top-Auswahl beweist, warum dieser Whisky weltweit einer der beliebtesten Stile bleibt, die nachgeahmt, aber nie repliziert wurden.

Unsere besten Scotches von 2019

Macallan Estate Single Malt Scotch. 250 $, 95 Punkte. Köstliche Noten von Oloroso Sherry, getrockneter Dattel, getrockneter Feige, Karamell und Toffee führen die Nase. Der Gaumen öffnet sich mit einem Hauch von Geschmack - Leder, getrocknete Datteln, Kakaopulver und Toffee. Der Abgang ist lang und sanft mit einem Hauch von Honig, Lebkuchen und getrockneten Kirschen sowie einem Zimt-Cayennepfeffer-Kitzel. Ein köstlicher und komplexer Sipper. - Kara Newman

Der GlenDronach 15 Jahre Single Malt Scotch. $ 84, 95 Punkte. Die Nase dieses kupferfarbenen Single Malt zeigt Karamell und einen Hauch von Rauch. Die expansiven, abgerundeten Aromen scheinen mit jedem Schluck an Intensität zu gewinnen - dunkler Toffee, Espresso, Kakao und Eiche verschmelzen mit Torfrauch und führen zu einem wärmenden Abgang mit Zimtakzent. –K.N.

Ardbeg Drum Special Committee Edition Single Malt Scotch. $ 120, 94 Punkte. Dieses limitierte Single Malt in limitierter Auflage wurde für den Ardbeg Day 2019 veröffentlicht. Erwarten Sie einen hellgoldenen Farbton und Aromen von Torfrauch und Jod. Der Gaumen ist seidig und glatt und öffnet sich mit einer Rauchwolke, die von Nelken und schwarzem Pfeffer unterbrochen wird. Der luxuriös lange Abgang atmet Torf, Espresso, Vanille und pfeffrige Gewürze aus, erfrischt durch einen Hauch von zitrischer Adstringenz. –K.N.

Kompassbox Das Torfmonster Sommer 2019 Scotch. $ 65, 94 Punkte. Dies ist eine neue ganzjährige Abfüllung, eine Mischung aus Scotch, die mehrere Islay-Brennereien mit Blick auf „Tiefe und Eleganz“ präsentiert. Suchen Sie nach einem blassgoldenen Farbton und einem blumigen, grasigen, salzigen Aroma, das einen zarten Hauch von Torfrauch widerspiegelt. Der Gaumen ist robuster, denken Sie an Schaufeln Torf, obwohl er sich kurz vor dem Überwältigungspunkt zurückzieht und einen Hauch von Vanillesüße und grasiger Frische durchschaut. –K.N.

Glenfiddich 15 Einzigartiger Solera Reserve Single Malt Scotch. $ 60, 94 Punkte. Dieser nach Honig und Bratapfel duftende Single Malt ist groß und reichhaltig, öffnet sich mit Früchten und nur einer Rauchwolke, fügt eine ausgeprägte köstliche Meersalznote im mittleren Gaumen hinzu und dehnt sich dann zu einem langen Butterscotch-Abgang aus. Es heiratet Whiskys, die in Sherry, Bourbon und neuen Eichenfässern gereift sind, in einem Solera-Bottich, der seit 1998 regelmäßig mit neuem Whisky aufgefüllt wird - kein Wunder, dass er so komplex ist. –K.N.

Glencadam 21 Single Malt Scotch. 200 $, 93 Punkte. Dieser goldene Single Malt bietet Aromen von reifer Birne und Vanille. Der Gaumen öffnet sich mit einem Schuss schwarzen Pfeffers, der sich in cremige Aromen von Honig, Vanille und gebackenen Birnen verwandelt und mit einem pfeffrigen Prickeln endet. Eine Dosis Wasser reißt alles zusammen und erzeugt einen Vanille-Sahne-Kuchen-Effekt. –K.N.

Der Glenlivet 14 Cognac Cask Selection Single Malt Scotch. $ 53, 93 Punkte. Helles Kupfer im Glas, die süßen Aromen erinnern an Ahorn und Piment. Der leichte, trocknende Gaumen erinnert an Grapefruitschalen-Töne, die mit einem Schuss Backgewürz und köstlicher Zitronenschale enden. Ein Wassertropfen entlockt eine sanfte Rauchwolke. Insgesamt ein zarter, ätherischer Sipper. –K.N.

Robert Burns Single Malt Scotch. $ 40, 92 Punkte. Dieser hellgoldene Whisky wird von Isle of Arran Distillers hergestellt und nach dem Nationaldichter Schottlands benannt. Er bietet einen frischen Apfelduft, gemischt mit einer Torfrauchwolke. Der Gaumen ist lebhaft, trocken und adstringierend. Eiche, Vanille und subtiler Rauch weichen einem anhaltenden Abgang mit Zitronenschale und süßen Gewürzen. –K.N.