Fingerseen

Fantastische Finger Lakes Funde

Einige der aufregendsten Rieslinge in den USA stammen aus der wenig bekannten Region Finger Lakes im Bundesstaat New York. Im Laufe der Jahre waren beständige, qualitativ hochwertige Produzenten in der Region wie Hermann J. Wiemer, Dr. Konstantin Frank, Ravines, Fox Run, Sheldrake Point und Red Newt führend.

Die jüngsten Jahrgänge aus den Fingerseen zeigen, dass sich der Kreis der Qualitätsweinherstellung um eine breite Palette von Produzenten, Rebsorten und Weinstilen erweitert. Die Fingerseen werfen sie nicht nur mit Rieslingen (vom knochentrockenen bis zum Dessertstil) aus dem Park, sondern sorgen auch für überraschend leckeren Chardonnay, Gewürztraminer und Rotweine. Bisher als gut bekannte Abfüllungen werden noch besser, nuancierter und reflektieren zunehmend sowohl das Terroir als auch die Winzer.

„Die Region hat sich enorm verändert“, sagt Johannes Reinhardt, der in Deutschland geborene Winzer von Anthony Road Vineyard, der vor 13 Jahren sein eigenes, seit Generationen altes Weingut in Deutschland verließ, um in den Fingerseen Weine herzustellen. „Die Qualitätssteigerung war wirklich enorm, aber sie wird weitergehen. Wir pushen uns ständig gegenseitig und ermutigen uns gegenseitig, ausdrucksstärkere und aufregendere Weine zu kreieren. “

'Hier ist Platz für alle', erinnert sich Bernard Cannac, der in Bordeaux ausgebildete Winzer in Heron Hill, an die rund hundert kleinen, meist familiengeführten Weingüter, die die spindelförmigen Gletscherseen der Region umkreisen. „Unsere Vielfalt und die Entscheidung, uns auf Qualität statt Quantität zu konzentrieren, sind unsere Stärken.“

Beste neue trockene Rieslinge:

90 Keuka Lake Vineyards 2011 Weingut Anbau und Abfüllung Falling Man Vineyard Dry Riesling (Finger Lakes).
abv: 11,5% Preis: 30 $

Für diejenigen, die trockene Rieslinge mit wenig wahrnehmbarem Restzucker suchen, bieten die Finger Lakes eine Reihe hervorragender Optionen von Produzenten wie Ravines, Tierce und Red Tail Ridge. Die Rieslinge von Keuka Lake Vineyards sind zwar dramatisch trocken und stählern, zeichnen sich jedoch durch eine intensive, fleischige Grapefruit und mineralische Töne aus.

Besitzer Melvin Goldman führt den Stil des Weinguts auf die Anleitung seines ursprünglichen Winzers Morton Hallgren zurück, der jetzt Besitzer und Winzer von Ravines ist.

„Der trockene Stil bringt die wirklichen Eigenschaften des Bodens und der Früchte in unseren Weinen zur Geltung“, sagt Goldman. 'Außerdem machen wir unsere Weine, um Weine zum Essen zu trinken.'

Während seine Weine bemerkenswert komplex sind, besteht Goldman auf die Frage nach seiner Weinbauphilosophie: 'Es geht nur um gütige Vernachlässigung.' Die Weine, die er und der beratende Winzer Staci Nugent kreieren, sind „Weine, die im Weinberg hergestellt werden“, sagt er. „Wir konzentrieren uns darauf, Obst von bester Qualität zu erhalten, und warten dann. Wir werden nicht ungeduldig. Die Hauptaufgabe des Winzers besteht darin, sicherzustellen, dass diese Trauben die bestmögliche Behandlung erhalten. “

Andere empfohlene trockene Rieslinge:

90 Ravines 2011 Trockener Riesling (Fingerseen).
abv: 12,5% Preis: $ 17

90 Tierce 2010 Trockener Riesling (Finger Lakes).
abv: 12,2% Preis: 30 $

89 Red Tail Ridge 2011 RTR Weinberg Trockener Riesling (Finger Lakes).
abv: 12% Preis: $ 19

Beste neue Off-Dry-Rieslinge:

90 Shaw 2008 Riesling (Finger Lakes).
abv: 12% Preis: $ 17

Das kühle, nördliche Klima, der intensive Sonnenschein und der wärmende Seeeffekt in der gesamten Region der Fingerseen unterstreichen die extremsten Ausdrucksformen der Riesling-Traube. Off-Dry Finger Lakes Rieslinge sind oft üppig mit süßen, reifen Steinobst- und sogar tropischen Fruchtaromen, die durch stählerne Streifen von Säure und Mineralität verfeinert werden. Der texturell faszinierende Riesling von Shaw Vineyard aus dem Jahr 2008, der erst im letzten Jahr veröffentlicht wurde, ist ein ungewöhnlicher Einblick in die Köstlichkeit dieser Weine.

„Finger Lakes Riesling ist nicht unbedingt ein Wein, der in den ersten ein oder zwei Jahren nach der Ernte eilig oder verzehrt werden muss“, sagt Eigentümer und Winzer Steve Shaw. Shaws Riesling-Trauben aus dem Jahr 2008 wurden in der letzten Oktoberwoche gepflückt und über feine Hefe (das empfindliche Sediment, das bei der Gärung übrig geblieben ist) gezüchtet Drei Jahre, um Textur, Mundgefühl und Komplexität aufzubauen.

'Die Weinherstellung ist für mich keine Eile, und deshalb habe ich große Anstrengungen unternommen, um den gesamten Prozess zu verlangsamen', sagt Shaw.

Shaw führt den Erfolg von Weinen auf sein Land und seine Hingabe für einen nachhaltigen Weinbau zurück, nicht auf seine Weinbereitung. 'Ich weiß, dass jeder das Wort' Terroir 'verwendet, aber ehrlich gesagt mag ich den Boden, den ich besitze, wirklich', sagt er. '[Sein Riesling 2008] ...' ist ein einzigartiger Finger Lakes-Riesling mit einer echten Verbindung zu dem Land, auf dem er angebaut wurde, und den Wachstumsbedingungen dieses Jahres. '

Andere empfohlene nicht trockene Rieslinge:

90 Lamoreaux Landing 2011 Roter Eichen Weinberg Riesling (Finger Lakes).
abv: 12,1% Preis: 20 $

90 Bloomer Creek 2010 Tanzen Dame Morehouse Road Weinberg 2. Ernte gegen trockenen Riesling (Finger Lakes).
abv: 12% Preis: $ 34

90 Red Newt Cellars 2011 Kreis Riesling (Fingerseen). Bester Kauf.
abv: elf% Preis: $ 12

Beste Rieslinge im süßeren Stil:

91 Anthony Road 2009 Martini Reinhardt Auswahl Riesling (Fingerseen).
abv: 8,9% Preis: 30 $

Am süßeren Ende der Skala können Finger Lakes Rieslinge von intensiv fruchtigen, aber lebhaften halbsüßen Weinen bis hin zu Honig-Dessertweinen mit einem Hauch von Marmelade und Wachs schwanken. Die Martini Reinhardt Selection von Anthony Road aus dem Jahr 2009 ist ein hervorragender Riesling im Spätlese-Stil, der von dem in Deutschland ausgebildeten Johannes Reinhardt hergestellt wird. Die Textur ist intensiv aufwendig, mit durchdringenden Früchten und Mineralität, aber am Gaumen fast spitz.
Reinhardt stellt eine Vielzahl von Rieslingen her, von strengen, trockenen Weinen bis zu dekadenten, trockenbeerenauslese Dessertweinen, die von seiner Heimat inspiriert sind. Die Martini Reinhardt-Auswahl von 2009, die mit zierlichen 8,9% v. Chr. Einspielt, ist jedoch eine Anomalie.

Der Jahrgang 2009 war eine kühle, feuchte Vegetationsperiode in den Fingerseen, aber laut Reinhardt reifte der Martini-Weinberg, aus dem diese Abfüllung stammt, in diesem Jahr spektakulär. 'Wir können nicht erklären, warum sie so geworden sind, wie sie es getan haben', sagt er. 'Die Hand der Natur ist involviert, und Sie können nicht alle Gründe genau bestimmen. Aber mit solch hohen Mengen an natürlicher Säure und genug Obst und Süße, um dem standzuhalten, schrie dies nach einem niedrigeren Alkoholstil. “

'Es ist das erste Mal, dass ich so wenig Alkohol habe', sagt Reinhard, 'aber ich mag die Verbindung von Süße und Säure zusammen mit dem Gewicht des Gaumens.'

Auf die Frage, ob er versuchen werde, diesen Stil in den kommenden Jahrgängen nachzubilden, lehnt er ab. 'Wenn das wachsende Jahr mir etwas gibt, das auf eine bestimmte Weise ausgedrückt werden sollte, werde ich nicht zögern, dies zu tun.' Aber ich zögere, jedes Jahr den gleichen Stil zu kopieren. Ich sehe mich eher als Künstler ', sagt er scherzhaft.' Picasso würde kein Bild zweimal malen. Du wirst natürlich seinen Stil sehen und wenn du seine Arbeit kennst, weißt du nur, dass es ein Picasso ist. '

Andere empfohlene süße Rieslinge:

91 Sheldrake Point 2010 Eiswein-Riesling (Finger Lakes). Die Wahl des Herausgebers.
abv: 9,1% Preis: 60 $

90 Dr. Konstantin Frank 2011 Reserve Riesling (Fingerseen).
abv: 10,5% Preis: 25 $

90 Fox Run 2010 11 Lake Dana Vineyard Riesling (Finger Lakes).
abv: 8% Preis: $ 40

Beste neue Pinot Noirs:

89 Heron Hill 2009 Ingle Weinberg Pinot Noir (Finger Lakes).
abv: 12,5% Preis: 20 $

Während der Riesling in den Fingerseen zweifellos König ist, ist der Pinot Noir eine der vielversprechendsten roten Rebsorten der Region. „Pinot ist eine so empfindliche, schwierige und wählerische Rebsorte“, sagt Bernard Cannac von Heron Hill, „und weil die Fingerseen eine so große Vielfalt an Weinbergen und Terroirs aufweisen, gibt es eine Bandbreite zwischen… sehr guten Pinot und anderen das sind nicht so toll. Sie können hier hervorragenden Pinot Noir herstellen. Es geht nur darum, diesen Sweet Spot zu finden. '

Cannac wurde in Südfrankreich geboren und wuchs dort auf, wo er sich um die Weinberge seiner Familie kümmerte. Er ist wie Reinhardt Teil einer wachsenden Gemeinschaft ausgewanderter Europäer, die sich der Herausforderung der Weinherstellung in den Fingerseen gestellt haben.

Der auffallend aromatische und dennoch fruchtige 2009 Ingle Vineyard Pinot Noir war die erste Ernte, die Cannac nach seiner Ankunft in den Fingerseen erbrachte. 'Ich hatte gerade drei Tage bei Heron Hill gearbeitet und bin in die Region gekommen, um zu Beginn der Ernte nach einer Wohnung zu suchen. Dieser Pinot wurde zwischen den Wohnungsbesuchen hergestellt “, sagt er.

Trotz des coolen Jahrgangs 2009 war „Ingle Vineyard Pinot Noir so ertragsarm, aber sehr reif“. Briary und knackig, mit rotem Pflaumengeschmack und Granitmineralität, ist der Wein eine Mischung aus Früchten aus zwei Weinbergblöcken. 'Ein jüngerer Block des 10-jährigen Pinot und ein älterer Block, der 30 Jahre alt ist', sagt Cannac. 'Zwei Blöcke, die sehr unterschiedliche Weine ergeben', aber synthetisieren, um Fruchtigkeit mit Tiefe und Struktur zu verbinden.

Andere empfohlene Pinot Noirs:

89 Bloomer Creek 2009 Vintner's Select Unfined & Unfiltered Pinot Noir (Finger Lakes).
abv: 12,7% Preis: 20 $

89 Damiani 2010 Reserve Davis Weinberge Pinot Noir (Finger Lakes).
abv: 13,9% Preis: $ 47

88 Shaw 2008 Reserve Pinot Noir (Fingerseen).
abv: 13% Preis: 30 $

Beste neue andere Weiße:

90 Bloomer Creek 2010 Block 97 Chardonnay (Fingerseen).
abv: 12,8% Preis: 22 $

Über den Riesling hinaus beherbergen die Fingerseen eine wachsende Auswahl an hervorragenden Weißweinen - von aromatischen Gewürztraminer und Pinot Gris bis hin zu überraschend leckeren Sauvignon Blanc. Chardonnay war hier schon immer ein Außenseiter, aber der 2010 Block 97 von Bloomer Creek - ein zarter und lebhafter, aber opulenter Chardonnay - ist so unvergesslich, dass es schwierig ist, keine Vergleiche mit Burgund anzustellen.

Laut Kim Engle, Inhaber und Winzer von Bloomer Creek in den Finger Lakes, „halten wir unseren Chardonnay nicht für sehr aufregend - das sagen viele Winzer hier… Aber wenn wir den Chardonnay hier so verwalten wie Pinot Noir [Fokussierung Ich denke, wir können einige spannende Beispiele für kleine Ernten und die Pflege der Reben für maximale Traubenreife finden “, sagt er.

Während er jeden offensichtlichen Vergleich mit Burgund zurückweist, macht es Engle sicherlich nichts aus, wenn sein Chardonnay damit verwechselt wird. Er erzählt die Geschichte einer Blindverkostung eines Abends mit Frau und Partnerin Debra Birmingham und einigen Gästen der Weinindustrie, die Chardonnay aus Burgund mitgebracht hatten.

Engle zufolge probierten seine Freunde die Weine fleißig, und schließlich schob einer, ein hoch angesehener Sommelier aus Manhattan, die [getarnte] Burgunderflasche zurück und erklärte: „Es tut mir leid, Kim, das ist schöner Wein, aber Ihr Wein Nur noch nicht da. 'Als er die Wahrheit entdeckte', dass die bevorzugte Flasche tatsächlich von Bloomer Creek stammte, war sein Freund 'nur begeistert, falsch zu liegen', sagt Engle.

Im Laufe der Jahre hat sich Engles Herangehensweise an Chardonnay dramatisch verändert. 'Ich habe mich stetig von der neuen Eiche entfernt', sagt er. „Ich fand es immer schade, schöne Früchte zu nehmen und sie mit neuer Eiche zu verstecken. Je mehr ich mich davon entfernen konnte, desto aufregender schien es zu sein. “

„Wenn Sie Ihre Gärung häufig probieren, erleben Sie, wie wunderschöne Aromen von Melonen, Äpfeln und Ananas langsam an die französische Eiche verloren gehen“, sagt er. 'Im Laufe der Jahre bin ich diese Grenze zwischen überwältigendem Wein mit Eichenholz und der Verbindung der Aromen der Traube selbst gegangen. Die Idee ist recht einfach, aber die Praxis ist viel schwieriger und wird immer ein Balanceakt sein. Ähnlich wie der Rest des Lebens, nehme ich an. “