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Spirituosen

Italien durch seinen Amaro erkunden

Manchmal fühlt es sich so an, als wären wir alle überprogrammiert. Wir planen jeden Moment unseres Lebens in digitalen Kalendern, recherchieren akribisch online nach neuen Restaurants und verwenden Geräte, um jeden Schritt und jede Minute, in der wir schlafen, zu verfolgen.



Es fühlte sich also gut an, die Kontrolle während einer Reise nach abzutreten Italien , wo ich die Magie des Spiels „Mystery Amaro“ entdeckte.

Alles begann, weil ich kein Menü vor mir hatte. Ich war erst Stunden zuvor in Rom gelandet und hatte mich einer Gruppe zum Abendessen angeschlossen. Ich fühlte mich immer noch ein bisschen benommen vom transatlantischen Jetlag, meine Italienischkenntnisse beschränkten sich auf wenige Sätze und ich sah den Kellner nach dem Abendessen müde an: „Un amaro, Bitte . ' Ein Amaro, bitte . Welcher? Du wählst .

Seine Augen funkelten vor Herausforderung und bald stellte er ein Glas tiefbraune Flüssigkeit vor mich. Das Aroma war vertraut und duftete nach Cola, Espresso und Orangenschale. Ich muss mich nur vom Geruch sichtlich entspannt haben. Welcher ? Ich erkundigte mich. Averna , er antwortete.



Manchmal erhielt ich ein vertrautes Glas, aber meine Favoriten waren lokale Spezialitäten, die ich noch nie zuvor probiert hatte.

Amaro, Italiens berühmt bitterer Likör mit Kräutern, Wurzeln und anderen Aromen, wird als Digestivo bevorzugt und steht auf jeder Dessertkarte oder Wein- / Spirituosenliste in Italien. Als wir in den folgenden Tagen nach Norden reisten, wurde das Spiel „Mystery Amaro“ Teil meiner Routine nach dem Abendessen.

Manchmal erhielt ich ein vertrautes Glas, aber meine Favoriten waren lokale Spezialitäten, die ich noch nie zuvor probiert hatte. Zum Beispiel die Toskana Region gebracht Amarancia , ein bitter orangefarbener Amaro von Emilio Borsi in einer kleinen Bergstadt in der nahe gelegenen Maremma. Auf zu Piemont , ein Glas inky-dark, fast medizinisch Amaro San Simone schloss eine Mahlzeit mit regionalen Spezialitäten wie köstlichem rohem Rindfleisch und in Rotwein mariniertem Kaninchen ab.

Zurück in Rom hielt ich alleine und etwas sicherer in meinen Kommunikationsfähigkeiten in einer Bar im funky Pigneto-Viertel an, wo die Einheimischen meistens Bier tranken, und erhielt ein Schnapsglas mit gekühltem Minzakzent Braulio Die Flasche wurde im Gefrierschrank aufbewahrt, sagte der Barkeeper. In meiner letzten Nacht in Italien habe ich einen Teller mit Haselnuss-Risotto gejagt Kalabriens Vecchio Amaro del Capo in einem kleinen, zurückhaltenden Weinglas.

Italienischer Amaro entmystifizieren

Obwohl Italien eindeutig der richtige Ort war, um eine unbeabsichtigte Vergleichsstudie in Amaro durchzuführen, beabsichtige ich, das Experiment zu Hause fortzusetzen.

Ich freue mich darauf, Barkeeper zu bitten, Mystery auszuwählen Bourbonen . Oder ich werde versuchen, ein italienisches Rot aus der Auswahl an 'by the glass' anzufordern und zu sehen, was vor mir landet.

Ich hoffe, diese Übung hilft mir, mich auf einfachere Momente zu konzentrieren, wie die Freude, einen für mich neuen Amaro zu probieren. Serendipity meine Getränkeauswahl leiten zu lassen, erwies sich als die beste Entscheidung, die ich nie getroffen habe.