Dank des warmen Wassers und der Flut der Bay of Fundy Nova Scotia entwickelt sich zu einer beeindruckenden und einfallsreichen Weinregion. Es ist spezialisiert auf köstliche Wunderkerzen und knuspriges Weiß, die perfekt zu den lokalen Meeresfrüchten passen. Und wenn Sie das nicht verstehen, werden Sie von seinem Charme und dem Meerblick begeistert sein.

Gaspereau Valley Fibers / Foto mit freundlicher Genehmigung von Gaspereau Valley Fibers / Facebook

Geschäft

Möchten Sie ein gutes Garn spinnen, wenn Sie nach Hause kommen? Gaspereau Valley Fiber bietet Wolle aus der Herde der Cotswold-Schafe sowie Strickwaren, Schafsmilchseifen und lokales Kunsthandwerk an. In einem hellen, modernen Gebäude untergebracht Halifax Seaport Farmers 'Market hat eine Vielzahl von Lebensmitteln und lokalem Kunsthandwerk von fast 100 Anbietern.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Wines of Nova Scotia

Sehen

Neben herrlichem Laub gibt es während der Erntezeit eine Menge Essen und Wein Weine von Nova Scotia Herbstfest. Es gibt auch eine bemerkenswerte Geschichte Wolfville , besonders in Große Wiese . Von dort aus wurden 1755 Tausende von Akadiern, die lokale französische Bevölkerung, von den Briten deportiert. Nebenan befindet sich ein Denkmal für dieses Ereignis Domaine de Grand Pré und sein solides Restaurant, Der Bunker . Um ein Gefühl für die mächtigen Gezeiten der Bay of Fundy zu bekommen, die die größten der Welt sind, setzen Sie sich auf das Deck von Der Port Pub, im Port Williams . Während Sie dort sind, genießen Sie ein Bier aus Brauen auf Meereshöhe nebenan, während Sie beobachten, wie das Wasser 20 Fuß von roten Lehmbänken auf oder ab geht. Die Gezeitenwirkung erwärmt das Meerwasser, wodurch ein Wärmespeicher entsteht, der die Reben bis weit in den November hinein frostfrei hält.

Stillwell / Foto von Josh Fee

Essen

Im Herzen des Weinlandes liegt Wolfville, eine gemütliche Universitätsstadt mit einem charmanten, lebhaften Zentrum. Das Essen kann etwas konservativ sein, also genießen Sie den altmodischen Charme eines klassischen Menüs im holzgetäfelten Speisesaal des Blomidon Inn . Im Gegensatz dazu ist der Nahostpreis bei Troy bietet einige der lustigsten Restaurants in der Stadt. In Halifax Noch gut bietet eine außergewöhnliche Auswahl an lokalen Craft-Bieren und ein vielseitiges Menü, das von gebratenem Hühnchen bis zu Okonomiyaki-Pommes reicht. Lust auf Meeresfrüchte? Vornehme Gäste gehen zu Die fünf Fischer , untergebracht in einem historischen Gebäude am Hafen. Diejenigen, die auf der Suche nach Kanadas besten Fish and Chips sind, gehen zu Johns Mittagessen , eine einfache Mittagstheke in Dartmouth , eine Fahrt mit der Fähre von der Innenstadt.

Obladee / Foto von Scott Munn

Trinken

In Halifax, dem Hauptort der Provinz, etwa eine Autostunde vom Weinland entfernt, halten Sie an Obladee . Die Weinbar bietet eine große Auswahl an lokalen und importierten Cuvées sowie außergewöhnliche Käse- und Wurstplatten. Äpfel waren jedoch schon lange vor den Trauben ein Grundnahrungsmittel der Region. In Wolfville ist die Annapolis Cider Company macht knallharte Geschäfte und gießt gut gemachten Apfelwein in seinen neuen Verkostungsraum. Der Casual-Chic Kleine Eiche Treiben mit Kunden, die Snacks und Meeresfrüchte suchen (fragen Sie nach Weinpaarungen). Specials wie 20 US-Dollar Rabatt auf eine 50-Dollar-Flasche Wein und ein einzigartiger Cocktail der Woche sind Grund, immer wieder zurückzukehren.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Avondale Sky

Vierstündige Tour

Besuchen Sie Weingüter entlang der kurvenreichen Talstraßen, die alle relativ nahe an Wolfville liegen, um die Weißweine aus dem zu probieren Tidal Bay Appellation das ist die Signatur der Region. Darüber hinaus gelegentlich Riesling und Chardonnay kann an Orten wie gefunden werden Gaspereau Weinberge , L’Acadie Vineyards , Weingut Blomidon Estate und Luckett Weinberge .

Der Glanz der Weine von Nova Scotia

Sie finden Rotweine bei Lightfoot & Wolfville Vineyards , ein neuer Bioproduzent von Spätburgunder das wird national anerkannt. Avondale Sky gewinnt den Preis für den originellsten Verkostungsraum, eine Kirche aus dem 19. Jahrhundert, die 2011 mit der Fähre über die Bucht transportiert und als Weingut umfunktioniert wurde. Für einen Hauch frischer Luft zwischen den Verkostungen gehen Sie nach oben Kap Blomidon für den Blick auf die Bay of Fundy und die sanften Felder und Hügel der Annapolis Valley .