Mit einer Vielzahl von Restaurants, Hotels und Weingütern sind die beiden kroatischen Küstenregionen Istrien und Dalmatien ein Paradies für Wein- und Essensliebhaber. Während es praktisch das ganze Jahr über wunderschön ist, sind die besten Zeiten für einen Besuch im Frühjahr und frühen Herbst, da die malerischen Küstenstraßen im Sommer vom Touristenverkehr verstopft sind. Und für diejenigen, die eines der vielen Weingüter besuchen möchten, ist es wichtig, vorher anzurufen, da die meisten Weingutstouren nur nach Vereinbarung angeboten werden.

Zagreb:

Palace Hotel Zagreb: Das charmante, 100 Jahre alte Jugendstil-Palais befindet sich im historischen Park Zrinjevac. Dort sind Sie nur einen kurzen Spaziergang von den Museen, Galerien und Restaurants der mittelalterlichen Stadt entfernt.

Bistro Apetit: In diesem glamourösen Restaurant bietet der österreichische Küchenchef und Inhaber Christian Cabalier eine internationale Weinkarte mit einigen der besten Kroatiens wie Saints Hills, Krauthaker und Enjingi.

Istrien:

Wikinger Restaurant: Gelber Stuck und Terrakotta schmücken das Äußere dieses Restaurants am Wasser, das für seine lokalen Meeresfrüchte, hausgemachten Pasta und frischen Trüffel berühmt ist. Lim Fjord, Rovinj, Istrien 385 52 448 223

Hotel San Rocco : Diese Familienfarm wurde in ein Boutique-Hotel umgewandelt, das über ein erstklassiges Restaurant, ein Deluxe-Spa und einen von Olivenbäumen und gepflegten Gärten umgebenen Außenpool verfügt.

Matosevic Winery: Ivica Matosevic ist einer der besten Winzer Istriens und wird Sie gerne durch seine Malvasia Istriana - Alba und Aura - und seine roten und weißen Grimalda-Mischungen sowie Käse und Oliven aus der Region für 10 Euro probieren. Kruncici 2, Lovrec, Istrien,

Kozlović VIP Weine: Dieses malerische Weingut verwendet nachhaltige Praktiken, um Malvasia, Teran und andere internationale sortenbasierte Weine herzustellen.

Dalmatinische Küste:

Weingut Bibich: Der Winzer Alen Bibić verwendet einheimische Trauben wie Babich und Debit sowie rote Rhône-Sorten wie Syrah und Grenache und stellt mediterrane Mischungen mit moderner Hand her. Alle diese Weine sowie seine Olivenölserie können in seinem bukolischen Verkostungsraum gleich bergauf von Skradin verkostet werden. Poljoprivredno-Trgovacki Obrt, Plastovo, Telefon: +385 91 211 1231

Nostromo Restaurant: Der Chefkoch und Inhaber Zlatan Marinović, der zu einem der besten Köche Kroatiens ernannt wurde, verwöhnt seine Gäste mit Gerichten aus frischen Meeresfrüchten, die nur einen Steinwurf von der Adria entfernt gefangen wurden. Kraj Sv. Marije 10, Split

Lesbischer Dimitri-Palast: Dieser restaurierte Bischofspalast aus dem 18. Jahrhundert befindet sich neben der historischen, ehemaligen Residenz von Marco Polo und bietet seinen Gästen ein Fünf-Sterne-Erlebnis mit spektakulären Ausblicken auf den dalmatinischen Archipel. Don Pavia Pose 1-6, Insel Korčula

Kurzes Weingut Katarina: Dieses Weingut befindet sich in der kleinen Küstenstadt Orebic und beherbergt einen Verkostungsraum mit atemberaubendem Blick auf die Adria und einer Auswahl an schmackhaften Weinen, die aus einheimischen Weinen hergestellt werden Plavac Mali und Posip Trauben. Bana J. Jelacica 3, Orebic

Weingut Grgic Vina: Die Legende des Napa Valley, Mike Grgich, kehrt mit einem kleinen, unscheinbaren Weingut im malerischen Küstendorf Trestenik zu seinen kroatischen Wurzeln zurück. Trstenik 78, Trstenik, Telefon: +385 20 741 153

Restaurant Nautika: In der umgebauten Dubrovnik School of Maritime Studies beeindruckt Küchenchef Mario Bunda seine Gäste mit meisterhaften Kreationen von Meeresfrüchten, die von den Gewässern der Adria inspiriert sind. Brsalje 3, Dubrovnik

Taverna Galija: Genießen Sie beim Essen auf der Dachterrasse von Galija Gerichte wie Seeigelsuppe und gefüllten Tintenfisch, während Sie die malerische Aussicht auf die charmante Stadt und die Cavtat Bay genießen. Vuliceviceva 1, Cavtat

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