Rund 10 Millionen Besucher strömen nach Asheville, North Carolina Jedes Jahr fliegt die Stadt also kaum unter dem Radar. Angesichts der Tage, an denen Sie in den umliegenden Blue Ridge Mountains wandern und abends lokales Craft Beer von mehr als 28 Brauereien genießen (das höchste pro Kopf einer US-Stadt), ist es leicht, das gastronomische Angebot zu unterschätzen.

Die verfügbaren Erfahrungen in Asheville sind jedoch vielfältiger und von höherer Qualität als in vielen Städten, die zehnmal so groß sind. Asheville ist voller Charme und relativ begehbar und erinnert an ein weniger vornehmes Charleston, South Carolina, ein weniger dekadentes New Orleans oder ein Austin vor dem Boom. Aber es bietet einen ausgeprägten Geschmack des Appalachencharakters.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Cúrate

Wo man in Asheville essen kann

Kuratieren

Eine authentische Tapas-Bar in der Innenstadt von Asheville? In der Tat ist dies eine Stadt voller Überraschungen. Katie Button öffnete sich Kuratieren 2011 mit ihrem Ehemann Félix Meana, einem Alaun des Restaurants El Bulli in seiner Heimatstadt Roses, Spanien, an der katalanischen Costa Brava. Ein ziergroßes Foto der Stadt ziert einen der Speisesäle von Cúrate. Mit einer umfangreichen spanischen Weinkarte und erstklassigen Tapas war es ein sofortiger Erfolg. Eine kürzlich erfolgte Erweiterung verdoppelte ihre Größe und fügte einen ganzen Tag hinzu vermutería - Vermouth und Sherry vom Fass und die besten importiert Schinken - für eine noch wahrere Erfahrung. Das nahe gelegene Nightbell von Button & Meana bietet kreative amerikanische Küche mit einer umfangreicheren, globalen Weinkarte.

Küche 24 / Foto mit freundlicher Genehmigung von ExploreAsheville.com

Küche 24

Ashevilles allgegenwärtige Farm-to-Table-Philosophie nimmt eine italienische Perspektive ein Küche 24 , da fast jede Zutat hier von einheimischen Bauern, Häckslern und Gärtnern stammt. Probieren Sie Gerichte wie pochierte Forellen mit frischem Meerrettich und Senfgrün sowie Pizza mit Brennnesseln und Ziegenmilch-Ricotta. Reservierungen füllen sich schnell, aber es wird zuerst an der Bar serviert, die ein guter Ort ist, um die rein italienische Weinkarte zu erkunden. Wenn die Essenz der italienischen Küche die frischesten Zutaten sind, die einfach zubereitet werden, ist Cucina 24 im Kern italienisch.

Geräucherter Forellendip nach North Carolina-Art

Foto mit freundlicher Genehmigung von The Bull and Beggar

Der Stier und der Bettler

Serviert selbsternannte „europäisch inspirierte Appalachen-Küche“ wie Wildbret mit Wacholderkruste, Pastinaken und Holunder. Der Stier und der Bettler ist der perfekte Ort, um einen Tag im glühenden River Arts District mit Blick auf den malerischen French Broad River zu beenden. Eine französische Weinkarte bietet mehr als 125 Weine, darunter eine Auswahl an Amari, Likörweinen und traditionellem Absinthservice. Die Raw Bar Happy Hour findet von Montag bis Samstag von 17 bis 18 Uhr statt und bietet Austern und Muscheln zum halben Preis.

Sovereig Remedies / Foto mit freundlicher Genehmigung von ExploreAsheville.com

Wir lieben auch

East Fork Keramik Handgefertigte Keramik-Haushaltswaren von Henri Matisses Urenkel.

Eulenbäckerei , das für Levain der Alten Welt steht, für sein Brot und Gebäck nach europäischer Art.

Loch Donuts 'S schroffe, süchtig machende Donuts, die auf Bestellung gebraten werden und zu Killer-Kaffee passen.

Der Biltmore , weil es Amerikas größtes Privathaus mit 8.000 Hektar ist.

Krähe und Feder farbenfrohe Speakeasy nur für Mitglieder mit 600 Spirituosen, darunter 300 Whiskys.

Wo in Asheville zu trinken

Souveräne Heilmittel

Ist Souveräne Heilmittel eine Cocktailbar mit großartigem Essen oder ein kleines Restaurant mit großartigen Getränken? Probieren Sie hyperlokale Snacks mit saisonaler Bar aus Gemüse. Eine kleine, aber durchdachte Weinkarte verdient Aufmerksamkeit, aber die meisten entscheiden sich für kreative Cocktails wie das „Pre-Hangover Tonic“. Es ist eine gesunde Infusion von Kokoswasser, Mariendistel, Kurkuma, Luzerne, Nachtkerze, Feigenkaktus und Shatavari, erhältlich mit oder ohne gereiftem Rum.

The Imperial Life / Foto mit freundlicher Genehmigung von ExploreAsheville.com

Das kaiserliche Leben

Befindet sich im Obergeschoss von Tabelle , eines der ersten und besten Restaurants in Asheville, Das kaiserliche Leben ist eine gemütliche Cocktailbar mit Retro-Atmosphäre und zukunftsweisenden Angeboten. Weine heben weniger bekannte Regionen und Sorten wie das piemontesische Ruché, den slowenischen Pinot Grigio und eine Wiener Gemischter Satz-Feldmischung hervor. Cocktails bieten Kombinationen wie Tequila mit Matcha sowie Cachaça mit angereichertem Chenin Blanc und Erdbeeressig. Donnerstagabend gibt es großartige Live-Musik von The Roaring Lions, einem lokalen Klavier-Sousaphon-Cornet-Jazz-Trio.

Battery Park Book Exchange / Foto mit freundlicher Genehmigung von ExploreAsheville.com

Battery Park Book Exchange

Asheville ist eine großartige Brunch-Stadt, aber es gibt vielleicht keinen besseren Wochenendplan, als sich auf einem Sofa im zu entspannen Battery Park Book Exchange . Die Buchhandlung, in der neue, gebrauchte und sammelbare Titel verkauft werden, ist gleichzeitig eine der besten Weinbars der Stadt. Es bietet 75 by-the-glass-Güsse und eine Buchauswahl, die in der amerikanischen Geschichte stark ist. Sonntags gibt es 5-Dollar-Mimosen, die perfekt zu lokalen Forellendips und anderen schnellen Snacks passen.