Umbrien ist die einzige italienische Region ohne Zugang zum Meer oder zu internationalen Grenzen. Es ist eine einsame und seelenvolle Welt für sich. Dieses üppige und dünn besiedelte Land, das oft von der benachbarten Toskana und Latium überschattet wird, wird liebevoll als „grünes Herz Italiens“ bezeichnet.

Das sanfte Temperament seines alten indigenen Stammes, der Umbri, spielte offenbar im Laufe der Jahrhunderte eine Rolle, um religiöse Prominente der A-Liste hervorzubringen, darunter die Heiligen Benedikt, Klara, Rita, Valentin und der berühmteste von allen, der heilige Franziskus von Assisi.

Ein tugendhafter und pflichtbewusster Ansatz ist auch Teil der Weinidentität Umbriens. Während die Toskana die glitzernden Auszeichnungen und andere Nachbarregionen in der Massenproduktion auszeichnet, bietet Umbrien eine Reihe von Rebsorten, Weinstilen und Preispunkten. Es ist eine kompakte, vorsichtige und konzentrierte Region, die für jeden Gaumen etwas Besonderes bietet.

„Man sagt, guter Wein kommt in einem kleinen Fass“, sagt Riccardo Cotarella, Gründer des Weinguts Falesco und Winzer des Jahres 2001 des Weinliebhabers. „Umbrien und die Weinrevolution, die es in den letzten 30 Jahren erlebt hat, bietet großes Potenzial in einem kleinen Paket “, sagt er. Cotarella wurde in der Nähe von Orvieto geboren und gehört zu den berühmtesten Önologen Italiens.

Mit 13 wachsen in nahezu allen Teilen des Territoriums Weinreben Ursprungsbezeichnung (DOC) Weine und zwei Ursprungsbezeichnung und garantiert (DOCG) Weine zwischen den Städten Perugia, Spello, Bevagna, Montefalco, Todi, Spoleto, Terni und Orvieto.

MONTEFALCO

Der Weiler Montefalco mit seinen mittelalterlichen Wallmauern und romanischen Kirchen liegt 1.550 Fuß über dem Meeresspiegel, ungefähr 30 Meilen südöstlich von Perugia. Die umliegenden Hügel von Colli Martani sind mit Weinreben bedeckt, die von einer Kordel ausgebildet sind und eine leichte Brise und lange Sommer genießen.

Umfangreiche Neuanpflanzungen, bei denen die Region unter Rebfläche von 250 Hektar im Jahr 1990 auf 1.750 Hektar im Jahr 2010 anstieg, haben die Erzeuger zu einer aggressiven Vermarktung gezwungen, und den Verbrauchern stehen jetzt einige hervorragende Werte zur Verfügung.

WEINE

SAGRANTINO DI MONTEFALCO DOCG (ODER MONTEFALCO SAGRANTINO)

Sagrantino di Montefalco gilt als aufstrebender Stern im Elitekreis der italienischen Rotweine und hat das neugierige Auge von Weinliebhabern auf der ganzen Welt auf sich gezogen. Tiefe historische Verbindungen zum Territorium und zum Mikroklima von Montefalco zeichnen auch den DOCG-Wein aus.

'Man kann die beiden nicht trennen', sagt Produzent Marco Caprai. 'Sagrantino und Montefalco teilen eine außerordentlich enge Beziehung.'

Diese Identität war der Wettbewerbsvorteil des Weins auf ausländischen Märkten, der neugierig auf die neuen Aromen ist, die wenig bekannte einheimische Trauben bieten.

Sagrantino di Montefalco ist ein Symbol für die hervorragende Weinherstellung in Umbrien. 'Die beiden größten Maskottchen Umbriens sind Sagrantino und St. Francis', sagt Piero Fabrizi, Mitglied der Weingenossenschaft Terre de Trinci.

ROT VON MONTEFALCO DOC

Diese rote Mischung ist weniger streng und kraftvoll als Sagrantino di Montefalco und besteht im Allgemeinen aus 60–70% Sangiovese, 10–15% Sagrantino und 15–30% anderen Trauben, häufig Merlot oder Cabernet Sauvignon. Der Wein zeigt helle Beerenaromen mit einer ausreichenden Struktur, um mit Lasagne, Schweinefleisch oder gegrillter Lammkeule kombiniert zu werden.

MONTEFALCO SAGRANTINO PASSITO DOCG

Dieser herzhafte Wein aus getrockneten Trauben wird zu 100% aus Sagrantino hergestellt und ist ein enger Verwandter der süßen Zeremonienweine, die einst von einheimischen Mönchen hergestellt wurden. Dick und zähflüssig mit einer dunklen Farbe, passt es gut zu deutschem Schokoladenkuchen.

EMPFOHLENE HERSTELLER

Filippo Antonelli von Antonelli San Marco und Marco Caprai von Arnaldo Caprai haben eine wichtige Rolle bei der Weiterentwicklung und Entwicklung von Sagrantino di Montefalco gespielt. Antonelli ist ein Präzisionswinzer, der konsequent nach höchster Qualität strebt. Marco Caprai ist ein Innovator und ein versierter Förderer, dem es zu verdanken ist, dass er diesen bisher wenig bekannten Wein auf die globale Bühne gebracht hat.

Andere empfohlene Hersteller: Benincasa, Cantina Tudernum, Cantine Novelli, Cesarini Sartori, Còlpetrone, Goretti, Lungarotti, Madonna Alta, Paolo Bea, Perticaia, Scacciadiavoli, Tabarrini, Tenuta Alzatura, Tenuta Castelbuono, Tenuta Rocca di Fabbri.

TORGIANO

Torgiano liegt südlich von Perugia und ist eine verschlafene Stadt mit mittelalterlichen Mauern und einem beeindruckenden Wehrturm auf einem Hügel mit Blick auf die Flüsse Chiascio und Tiber. Es liegt etwa 650 Fuß über dem Meeresspiegel und ist von Tabakfeldern und Weinbergen umgeben. In Torgiano befindet sich das wichtigste Weinmuseum Italiens, das Museo del Vino Torgiano, das 1974 von der Familie Lungarotti gegründet wurde.

WEINE

BIANCO DI TORGIANO DOC

Dieses leicht zu trinkende Weiß besteht aus 50–70% Trebbiano Toscano, 15–40% Grechetto und bis zu 15% anderen weißen Trauben. Darüber hinaus ist die Gegend bekannt für Sortenvarianten wie Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling Italico und sogar einen Schaumwein namens Torgiano Spumante aus Chardonnay und Pinot Nero. Umbrisches Weiß wird oft in Edelstahl (nicht Eiche) vinifiziert und bietet die knackige Säure, die zum Kombinieren mit Farro-Salat, gegrillten Garnelen oder gebackenem Fisch erforderlich ist.

ROSSO DI TORGIANO DOC

Torgianos Rot ist eine Mischung aus bis zu 50% Sangiovese, 15–30% Canaiolo und bis zu 10% Trebbiano. Der Wein ist frisch sauer, mit hellen Beerenaromen, die Käseomeletts oder gemischten italienischen Vorspeisen standhalten. Eine Rosé-Version wird aus der gleichen Mischung hergestellt. Einige Torgiano-Produzenten stellen auch Sortenweine aus Cabernet Sauvignon und Pinot Nero her.

TORGIANO ROSSO RISERVA DOCG

Dieser raffinierte Rotwein, der in Umbrien den ersten DOC-Status (und später den DOCG-Status) erlangt, ist eine Mischung aus 50–70% Sangiovese, 15–30% Canaiolo, 10% Trebbiano und bis zu 15% anderen Trauben wie Ciliegiolo oder Montepulciano. Die Weine können 10 Jahre oder länger altern und passen gut zu Wild, Schweinefleisch oder scharfem Käse.

EMPFOHLENE HERSTELLER

Der Hauptakteur in der Stadt ist Cantine Lungarotti. Diese historische umbrische Familie schuf die Torgiano-Weinidentität und ist ihr Hauptbotschafter. Das Unternehmen wurde Anfang der 1960er Jahre von Giorgio Lungarotti gegründet und wird heute von Tochter Chiara Lungarotti und Stieftochter Teresa Severini geführt. Sie verwalten auch Torgianos größtes Hotel, Le Tre Vaselle, und die berühmten Wein- und Olivenölmuseen der Familie. Andere Marken, denen Sie begegnen können, sind Antigniano, Terre Margaritelli und Vignabaldo.

ORVIETO UND CORBARA SEE

Orvieto ist das ultimative Porträt von bell’Italia. Die Stadt wurde von den Etruskern in Südumbrien, 80 Meilen nördlich von Rom, gegründet und krönt den Gipfel eines massiven vulkanischen Hügels. Bloße Tuffmauern ragen aus dem Boden des Tiber-Tals und fügen sich schließlich in die elegante Skyline der Stadt und die massive Kathedrale von Orvieto ein. Es ist ein starkes Symbol für die Vereinigung von Natur und Mensch.

'Alle unsere Weine zeigen diesen etruskischen Touch', sagt Bernardo Barberani von einem Platz in der Nähe des Weinguts seiner Familie. Mit Blick auf einen nebelbedeckten Lago di Corbara und Orvieto in der Ferne sagt er: „Wir haben alles von ihnen gelernt.“

WEINE

ORVIETO DOC

Die größere Produktionszone von Orvieto umfasst einen Großteil der Provinz Terni in Umbrien und erstreckt sich bis nach Viterbo in Latium. Der Wein ist in verschiedenen Stilrichtungen erhältlich, wie Secco (trocken), Abboccato (leicht süß), Amabile (halbsüß), Dolce (süß), Vendemmia tardiva (späte Ernte) und Superiore. Jede dieser Angaben kann auf dem Etikett erscheinen.

ORVIETO CLASSICO DOC

Classico bezieht sich auf die begehrte Unterregion der Stückelung, in der die besten Weine hergestellt werden. Bodentypen, die von Tuffstein und Kalkstein bis zu vulkanischen Ursprüngen reichen, charakterisieren diese Zone. Sowohl Orvieto als auch Orvieto Classico enthalten mindestens 60% Trebbiano und Grechetto zusammen.

ROSSO ORVIETANO DOC

Bei der lokalen Rotweinproduktion ist eine lange Liste roter Trauben zulässig. Dazu gehören Aleatico, Barbera, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Cesanese, Ciliegiolo, Colorino, Dolcetto, Merlot, Montepulciano, Pinot Nero und Sangiovese.

EDLE FORM

Ab 2010 dürfen die Erzeuger den Ausdruck Muffa Nobile für von Botrytis betroffene Dessertweine verwenden.

CORBARA LAKE DOC

Diese aufstrebende Region überspannt den Corbara-See. Die Bezeichnung befindet sich am Flusslauf des Tiber zwischen Orvieto, Baschi und Montecchio und gilt ausschließlich für Rotweine, deren Zusammensetzung Rosso Orvietano ähnelt. Die Hauptsorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero und Sangiovese.

EMPFOHLENE HERSTELLER

Zwei der bekanntesten Spieler sind Riccardo Cotarellas Falesco (es werden Weine aus Umbrien und Latium hergestellt) und das prestigeträchtige Castello della Sala der Familie Antinori. Andere empfohlene Produzenten aus Orvieto und dem Lago di Corbara sind Argillae, Barberani, Cantina Monrubio, Cantine Bigi, Decugnano dei Barbi, Palazzone und Tenuta di Salviano.