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Als die Craft-Bier-Industrie hat sich im Laufe der Jahre verändert, Flaschenöffner auch. Als Handwerksbrauereien in den letzten zehn Jahren Aluminiumdosen einführten, entwickelten sich Öffner mit einer kleinen Noppe, um beim Aufnehmen einer Aufreißlasche oder beim Durchstechen des Aufreißstreifens zu helfen. Andere Modelle verfügen jetzt über eine gezackte Klinge zum Durchschneiden von Wachs, das viele Brauer zum Beschichten von Deckeln und Hälsen von Bieren mit Sonderfreigabe verwenden. Einige Öffner sind so konzipiert, dass sie Flaschenverschlüsse intakt halten, sodass sie wiederverwendet oder in Kunstprojekten verwendet oder auf Baroberflächen installiert werden können.

Während ausgefallene oder funktionale Öffner praktisch sind, funktioniert fast alles andere, was zwischen Glaslippe und Kronkorken gehebelt werden kann. Dies beinhaltet, ist aber nicht beschränkt auf, a BIC-Feuerzeug , eine Tisch- oder Thekenecke, eine Bierdose und ein Ehering.

Mit der Entwicklung der Craft Beer-Kultur entstehen Kult-Flaschenöffner

„Ich finde, der beste Weg, Leute [auf Partys oder Veranstaltungen] zu treffen, ist einfach zu rufen: ‚Wer kann das öffnen?‘“, sagt Augie Carton, Mitinhaberin von Kartonbrauen im Atlantischen Hochland, New Jersey . „Dann beobachten Sie, wie die Heiterkeit oder Großartigkeit folgt. Und natürlich teile besagtes Bier mit [dieser] Person, weshalb ich überhaupt eine Flasche trinke.“

Wir haben sechs Bierprofis und Bierliebhaber gefragt, auf welche Öffner sie schwören. Hier sind einige, die Sie für Ihren nächsten Guss berücksichtigen sollten.

Die besten Flaschenöffner, empfohlen von Six Pros

1. Das Beste insgesamt:

Die Mamba

Die Mamba „öffnet Flaschen wie ein traditioneller Öffner, kann aber auch Löcher in Dosen stechen“, sagt Paul Alphen, ein Bierliebhaber. Er findet, dass es „wirklich für einen glatten Guss sorgt“.

Er sah zum ersten Mal eine Mamba, die in einer Bar verwendet wurde, „und dachte, es sei ein Gimmick“, sagt er, „aber [es] ist zu einem beliebten Öffner für Dosen und Flaschen geworden.“

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2. Der beste Doppelfunktionsöffner:

Pro Metallfarben-Dosenöffner

Dieses Mehrzweckwerkzeug kann ein Bier öffnen und, wie der Name schon sagt, Farbdosen, was es praktisch für Arbeit und Spaß macht.

Steve Parkes, Braumeister und Gründer von Drop-In-Brauen in Midbury, Vermont , lobt dieses preiswerte Werkzeug für die richtige Breite am Griff zum Aufknallen von Flaschen.

Funktionen, die wir lieben: Erschwinglich und dient als Zweizweck-Bierflaschenöffner

7,65 $ Amazonas

3. Am funktionellsten:

Westmark Germany Hermetus Steel 3-in-1 Resealer Bierflaschenöffner

„Der Hermetus-Öffner ist mein bevorzugtes Werkzeug zum Öffnen einer Bierflasche“, sagt John Scholl, zertifizierter Cicerone und Autor von Eat Street: Der ManBQue-Leitfaden für die Zubereitung von Street Food zu Hause . „Er ist robust, öffnet mühelos selbst die wachsigsten Flaschen und verschließt großformatige Flaschen, um das Bier frisch und kohlensäurehaltig zu halten.“

Funktionen, die wir lieben: Aus Edelstahl, Bierflaschen wiederverschließbar, ergonomischer Griff und leicht zu reinigen

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4. Einzigartigster Flaschenöffner: Walhai-Öffner

Walhai-Öffner

„Für die meisten Flaschen verwende ich einen standardmäßigen flachen Barkeeperöffner“, sagt der in Maryland ansässige Hausbrauer John Thompson. „Wenn die Flasche ein Wachssiegel hat, verwende ich einen Walhai.“

Letzteres ist sein Favorit. „Wenn ich nur einen Opener haben könnte, wäre es der Whale Shark“, sagt Thompson. „[Es ist] einfach der beste Auftakt, den ich je hatte, und ich hatte schon viele.“

Funktionen, die wir lieben: Handgefertigt, anpassbar, schneidet durch Wachssiegel, verbiegt keine Kappen und ist magnetisch

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5. Am besten für Hausbarkeeper:

YÖffner

„YÖffner haben die perfekte Größe; leicht zu finden, schwer zu verlieren und liegt genau richtig in der Hand“, sagt David Wingo, Mitbegründer von Seasoned Sundays, einer Reihe von Wohltätigkeitsveranstaltungen für Essen und Bier Keil Eiche Farm im Libanon, Tennessee. „Mir gefällt auch, dass es von einem Vater gegründet wurde, der Zeit mit seinem autistischen Sohn verbringen wollte.“

Funktionen, die wir lieben: Nachhaltig hergestellt, handgefertigt, magnetisch und knickt die Kappen nicht

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6. Der beste Budget-Flaschenöffner:

Die Stangenklinge

In einer Bareinstellung sind zwei Dinge notwendig: Haltbarkeit und Geschwindigkeit. Das Bar Blade, manchmal auch Barkeeper’s Opener genannt, ist ein Favorit.

„Ich habe in der Vergangenheit andere ausprobiert, aber diese sind einfach einfach und das richtige Werkzeug für den Job“, sagt Moshe Atzbi, der Inhaber von Hailey’s Harp & Pub in Metuchen, New Jersey. „Keine Notwendigkeit, es zu verkomplizieren, keine Notwendigkeit, das Rad neu zu erfinden.“ Er verwendet, wie andere Barkeeper auch, Öffner für Flaschen mit Schraubverschluss, um zu verhindern, dass sich Hornhaut an Händen und Fingern bildet.

Atzbi hat etwa 30 Stangenmesser in seiner Sammlung. Er bevorzugt solche aus Metall und nicht solche mit Gummigriffen, weil diese „zu viele Orte haben, an denen sich Keime verstecken können“, sagt er. An Tagen, an denen er hinter der Bar arbeitet, platziert er mehrere an strategischen Stellen, damit sie schnell gegriffen und verwendet werden können.

Funktionen, die wir lieben: Budgetfreundlich, einfach zu bedienen, langlebig und öffnet sowohl Bierflaschen als auch Dosen

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