Am Verkostungstisch

Jede En-Primeur-Woche hat ihre Überraschungen. Bisher hatten wir großartige süße und trockene Weiße. Und jetzt hat sich Pomerol köstliche 2007er ausgedacht.

Ein gutes Jahr ist für jeden Produzenten ehrlich, wenn er seinen Wein von 2007 beschreibt. Was er oder sie meint ist, dass sie erleichtert aufatmen, dass es im September drei Wochen Sonne gab - tatsächlich war der Monat der sonnigste seit 60 Jahren. Und sie sind ebenso dankbar, dass sie alles getan haben, was sie im Weinberg konnten - Bündelentfernung, Blattverdünnung, Entfernung einer faulen Beere in dem Moment, in dem sie erschien -, um der Sonne die Möglichkeit zu geben, ihre Arbeit zu tun, als sie zu Beginn endlich wieder auftauchte von September.

In Pomerol hat die Sonne mehr als nur an den Trauben gearbeitet. 'Es hat die Trauben gebräunt, fast als hätten sie sich in der Sonne gebadet', sagte Christian Moueix, Direktor des Château Pétrus und des Négociant Jean-Pierre Moueix. Damit meint er, dass die Trauben nach einer langen, langsamen Reifung einen Reifeschub bekommen. Als er sich am 15. September entschied, zu pflücken - „Ich pflücke immer früh, aber wir alle pflückten 2007 früh in Pomerol, weil die Reifung kam und die Trauben anfingen zu sinken“ -, konnte er Trauben sammeln, die Weine von Reichtum und Reichtum gaben Leistung.

Wenn Pomerol ein Erfolg war, ist sein Nachbar Saint-Emilion viel gemischter. Natürlich haben die Top-Weingüter gute Weine gemacht. Natürlich haben Château Ausone und Château Cheval Blanc Weine mit Alterungspotential. Aber Alain Vauthier, Inhaber des Château Ausone, sagte: 'Was ich an diesem Jahr mag, ist die Frucht, die Rundheit des Weins.' Das ist ein guter Wein, nicht großartig. “

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Auf der Weinstraße

Einzelhandelskäufer und Importeure kommen alle in der Primeur-Woche mit der Mission an, Bordeaux zu sagen, dass die Preise ernsthaft sinken müssen. Dies unterscheidet sich nicht von jedem anderen Jahr. Sie sagen, dass der rote Jahrgang 2007 in Ordnung ist, sicherlich nicht großartig, aber mit vielen guten Weinen und ohne schreckliche Mängel. Nicht so gut wie 2006 und nicht so gut wie 2005. Käufer sagen als erste, dass 2007 technisch besser ist als 1997, die Gruselgeschichte des letzten Jahrzehnts.

Der Negociant Hamilton Narby von Vinta weiß, dass 1997 für viele Menschen eine sehr schwierige Erfahrung war. Nach einem Erfolg mit den Jahrgängen 1995 und 1996 legten die Schlösser die Preise höher als der verdiente Jahrgang, sagte er. „Die Leute haben sie gekauft und sind bei ihnen hängen geblieben. Bis 2002 trank der 1997 jedoch sehr gut. Die Käufer sind jedoch vorsichtig, wenn dies mit 2007 geschieht. “

Narby, der Kunden in Hongkong und den USA hat, arbeitet in beiden Ländern ebenfalls gegen den Dollar. 'Selbst wenn die Preise real um 20 Prozent fallen, ist dies der gleiche Preis wie 2006 für Dollar-basierte Währungen.'

Négociants und die Schlösser wissen, dass die 30 bis 40 besten Weine unabhängig vom Preis verkauft werden. Aber die Weine an der Grenze zum Großen werden es schwer haben. Der Verhandlungsführer Jean-Luc Thunevin, Inhaber des Château Valandraud in Saint-Emilion, stimmt zu: „2005 wurden 300 Weine verkauft, 2006 70 Weine, und in diesem Jahr werden nur etwa 40 Weine verkauft.“

Thunevin sieht keine große Chance auf radikale Preissenkungen. 'Die Bordeaux-Eigentümer sind reich, sie müssen nicht verkaufen. Warum sollten sie also ihre Preise senken?' Wie in jedem Jahr sind die Eigentümer, die mit ihren Preisen spielen, die Eigentümer der Top-Anwesen. Unterhalb dieses Niveaus ändern sich die Preise kaum, während einfaches Bordeaux ein guter Wert für einen guten Jahrgang ist.

Kathleen Buckley hat ebenfalls zu diesem Bericht beigetragen.

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Reds am rechten Ufer

96-98 Château Pétrus, Pomerol Immense, tiefer Wein, verpackt mit festen Tanninen, Tanninen und Holz in großer Harmonie. Dies ist immer eine Ikone, und es hat wieder einmal gezeigt, warum es diesen Status hat. —R.V.

93-95 Château Hosanna, Pomerol Ein sehr strukturierter Wein, sehr fest, eine Reihe von Bausteinen mit reifen Aromen. Muss altern. —R.V.

93-95 Château Trotanoy, Pomerol Ein strenger Stil, definitiv würdig, mit dem Potenzial seiner festen Struktur, großen Früchten, die leicht von frischen Brombeeren berührt werden. —R.V.

92-94 Château Certan de May, Pomerol Lebhaft, parfümiert, die Tannine bieten dem leichten, fast delikaten Charakter eines köstlichen Weins Reichtum. —R.V.

92-94 Providence, Pomerol Ein Wein, der Trockenheit mit kräftigen Früchten und Tanninen überlagert. Die Frucht hat eine köstliche saftige Auflage, die jedoch im frischen Nachgeschmack kommt. —R.V.

91-93 Château La Croix de Gay, Pomerol Dunkler, bitterer Wein mit hohem Toastholzgeschmack, rauchigem Soßengeschmack und Schichten fester Tannine. Es gibt hier viel Material, also sollte es altern. —R.V.

91-93 Château La Fleur Pétrus, Pomerol Dense, dunkel, mit rauchigen Speckaromen, mit Preiselbeer- und Schwarzkirschfrüchten. Intensiv und solide. —R.V.

91-93 Château Latour à Pomerol, Pomerol Auf der strengen, mineralischen Seite hat dies feste Tannine, dunkel, trocken, fest. Offensichtlich ein Wein, der altern muss. —R.V.

90-92 Château Commanderie de Mazeyres, Pomerol Gute, dichte Frucht, reif, süß mit großartigen saftigen roten Beerenfrüchten. Lebhafter, lebendiger saftiger Nachgeschmack. —R.V.

90-92 Château La Conseillante, Pomerol Sehr fest, dunkel, dicht, unterstützt von neuem Holz, das der Frucht zusätzlichen Reichtum zu verleihen scheint. Es hat auch eine gute Frische und endet mit Bitterschokolade. —R.V.

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90-92 Château La Grave à Pomerol, Pomerol Dies zeigt einen Teil der beeindruckenden Dichte von 2007 Pomerol mit festen Früchten, süßen Tanninen und einem beeindruckend festen Abgang. —R.V.

90-92 Château Nenin, Pomerol Süße Frucht, reichhaltig, die Tannine fest, dicht, deutet auf Extraktion hin. Aber es gibt auch eine lebhafte Säure, obwohl die süße Frucht dominiert. —R.V.

90-92 Château Petit-Village, Pomerol Ein großer, fruchtiger Wein, alle reifen Beeren und einige schwarze Tannine. Es ist frisch, mit dunklen Pflaumen und saftiger Säure überzogen. —R.V.

89-91 Château Clinet, Pomerol Dry, mit den Holztanninen auf der rechten Seite der Dominanz, die Frucht reich an Brombeeren, Pflaumen und feiner Reife. —R.V.

89-91 Château La Fleur Gazin, Pomerol Reif, kraftvoll, weich und samtig. Die Tannine setzen die Weichheit fort, reich, der Abgang ist reich. —R.V.

89-91 Château Prieurs de la Commanderie, Pomerol Reifer, saftiger Merlot mit getrockneten Früchten und frischer Säure. Es hat einen Hauch von Bitterkeit, aber es gibt etwas Weichheit und einen saftigen Nachgeschmack. —R.V.

88-90 Château La Couspaude, Pomerol Vollgepackt mit Tanninen braucht die Frucht Zeit, um durchzukommen. Aber es ist da, eine feine Schicht dunkler Pflaumen und Preiselbeeren. —R.V.

87-89 Fugue de Nenin, Pomerol Der zweite Wein von Château Nenin ist fest, jetzt sehr zugänglich, sanft und reif, mit süßen Schokoladenaromen. —R.V.

87-89 Château Gazin, Pomerol Hohe Toastholzaromen, die in den Geschmack übergehen. Dies hat mehr mit Holzbrettern als mit Obst zu tun. Ein Fehler in diesem Jahrgang. —R.V.

87-89 Château La Pointe, Pomerol Anfangs fruchtig, verliert dies seine Frische, wenn das neue Holz dominiert. Die Säure ist jedoch gut, besonders im knackigen Nachgeschmack. Am Ende wird es frisch zu fruchtig. —R.V.

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86-89 Château Beauregard, Pomerol Ziemlich dicht, aber es gibt auch etwas grünen Pfeffergeschmack. Bitterschokolade und hohe Säuren zeigen sich in der trockenen, dunklen Textur. Der Nachgeschmack zeigt jedoch gute Frische. —R.V.

85-87 Château La Cabanne, Pomerol Mager, mineralisch, mit Benzinaromen und dunklen, extrahierten Tanninen. Ein harter Wein, dessen Holz durch die harte Extraktion in den Vordergrund gerückt wird. —R.V.

95-97 Château Ausone, Saint-Emilion Grand Cru Es ist natürlich ein großer Wein, aber das diesjährige Ausone hat Eleganz, Rundheit und intensive Früchte. Die Fruchtigkeit ist reich, süß, mit Brombeeren, die durch ihre Struktur unterstützt werden. —R.V.

95-97 Château Cheval Blanc, Grand Cru von Saint-Emilion Sehr rein, parfümiert mit Cabernet Franc, Kaffeearomen. Die Frucht ist reif, die Struktur quadratisch, abgewinkelt, was der Frucht eine bestimmte Form und Zukunft gibt. —R.V.

93-95 Château Figeac, Grand Cru von Saint-Emilion Dies ist gut, es gibt eine reichhaltige, dunkle Textur von Cabernet-Früchten, die über den trockenen Tanninen eine gewisse samtige Glätte zeigt. Es zeigt etwas Bitterkeit, aber auch einen guten festen Reichtum. —R.V.

92-94 Château Bélair, Grand Cru von Saint-Emilion Mit dem neuen Beitrag des Moueix-Weinbauteams ist dies ein intensiver, aber eleganter Wein. Es zeigt Reife, Brombeergelee, etwas Bitterschokolade, ausgeglichen mit lebhafter Säure. —R.V.

92-94 Château Canon, Saint-Emilion Grand Cru Intensiv, konzentriert, aber gut ausbalanciert, mit großartigen Schichten von frischem Johannisbeersaft, Cranberry-Tanninen und einer Dichte, die durch seinen Reichtum gerechtfertigt ist. —R.V.

92-94 Château Magdelaine, Grand Cru von Saint-Emilion Reichhaltig, dicht, ausgewogen, ein Erfolg mit seinem dunklen Kaffeegeschmack, ausgewogen mit Pflaumenschalen, Holz ist hier ein sehr unterstützendes Element. Fest, dunkel, aber immer noch fruchtbar. —R.V.

91-93 Château Angélus, Grand Cru von Saint-Emilion Sehr holziger Wein, dessen Trockenheit und Säure von den Holztanninen herrührt. Es gibt einige Früchte unter all dem, mit einigen saftigen schwarzen Johannisbeeren, aber das Holz dominiert. Es braucht Zeit, bis die Früchte durchkommen. —R.V.

91-93 Château Beau-Séjour Bécot, Grand Cru Head-Wein von Saint-Emilion, schwebende reife Parfums über seiner konzentrierten Gerbstoffstruktur. Die Frucht scheint reif zu sein und gibt ein gutes Gleichgewicht. —R.V.

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91-93 Le Dôme, Grand Cru von Saint-Emilion Wie so oft bei diesem Wein aus einem einzigen Weinberg verleiht der Cabernet Franc wunderbare Parfums. Im Jahr 2007 steht die Eleganz im Vordergrund, überlagert mit Säure und Brombeeren. Die Tannine sind zwar trocken, aber nicht intensiv, was die Frische mehr unterstützt. —R.V.

91-93 Château Troplong-Mondot, Grand Cru Toasty-Wein von Saint-Emilion, Verkostung von neuem Holz, Gewürz, das den Beerenfrüchten eine exotische Note verleiht. Alles hängt zusammen und endet mit der typischen Frische des Jahrgangs. —R.V.

91-93 Château Valandraud, Saint-Emilion Grand Cru Dunkel, dicht, die Früchte fast schwarz. Das Holz ist hier ein wichtiges Merkmal, aber seine Trockenheit liegt der kräftigen Frucht zugrunde. Der Abgang behält den Reichtum zusammen mit dem Gewürz bei. —R.V.

90-92 Château Canon-la-Gaffelière, Grand Cru von Saint-Emilion High Toast, gefolgt von festen, trockenen Tanninen. Ein Wein mit schwarzen Johannisbeeren und einem hohen Säuregehalt. —R.V.

90-92 Château Fombrauge, Saint-Emilion Grand Cru Dense und extrahiert, wobei zerkleinerte Brombeerfrüchte dominieren. Zum Abschluss kommt die Frische des Jahrgangs zum Vorschein. —R.V.

90-92 Château Grand Corbin Despagne, Saint-Emilion Grand Cru Großartige Struktur, ein Wein mit großem Fruchtgewicht zur Unterstützung der Tannine. Es hat eine lebendige Säure, die der festen Struktur feine Frische verleiht. —R.V.

90-92 Château Larmande, Saint-Emilion Grand Cru Fest tanninhaltiger Wein, aber die Frucht hat genug Gewicht, um die Trockenheit zu unterstützen. Hier gibt es einen Kern des Reichtums, der gut für das Altern verspricht. —R.V.

90-92 Les Astéries, Grand Cru Dense von Saint-Emilion, dunkler Wein mit Aromen von Bitterschokolade und Lakritz, verpackt in einer kraftvollen Struktur. Für das Jahr hat dies Kraft, aber es endet immer noch frisch, leicht. —R.V.

90-92 Château Quinault l'Enclos, Grand Cru von Saint-Emilion Frisch und fruchtig zeigt dieser Wein das Jahr gut. Viel schwarze Johannisbeere, rote Beeren und Frehsness. Die Säure ist köstlich. —R.V.

89-91 Clos Badon, Saint-Emilion Grand Cru Big, extrahiert, dicht. Es gibt eine Menge Holz, aber die Frucht reicht sicherlich aus, um es zu erhalten. Dunkel reif, mit schwarzen Pflaumen und Gewürzen. —R.V.

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89-91 Château Dassault, Grand Cru von Saint-Emilion Guter fester Wein, dessen Tannine und Säure sich über die reifen, saftigen Aromen von schwarzen Pflaumensaftfrüchten ausgleichen. Es ist frisch, lebendig und saftig. —R.V.

89-91 Clos Fourtet, Saint-Emilion Grand Cru Aromen von roten Beerenmarmeladen auf diesem weichen, fruchtigen Wein. Die Tannine werden im Hintergrund in einem leichten, frischen Wein gehalten, der die Natur des Jahrgangs genau wiedergibt. —R.V.

89-91 Château Grand-Mayne, Saint-Emilion Grand Cru Reif, Marmeladenwein, attraktive rote Früchte, die über den Tanninen schwimmen. Es ist ausgewogen, frisch, marmeladig und saftig. —R.V.

89-90 Château La Dominique, Grand Cru von Saint-Emilion Trockener, fester Wein, dessen feste Struktur sowohl aus reifen Früchten als auch aus Holz stammt. So ist es ausgewogen, ein Wein, der sich gut entwickeln sollte. —R.V.

89-91 Château La Gaffelière, Grand Cru von Saint-Emilion Ein dunkler, berauschender Wein, Brombeergelee, aber auch Bitterkeit. Das Lakritz und die festen Tannine sorgen für extreme Trockenheit. Anfangs ist es ziemlich schwer, obwohl es endgültige Süße gibt. —R.V.

89-91 Château La Tour Figeac, Grand Cru Ripe Saint-Emilion, frisch mit Erdbeermarmeladenaromen, einem Wein mit guter parfümierter Struktur und einem Nachgeschmack, der für pure Frische sorgt. —R.V.

89-91 Le Carré, Saint-Emilion Grand Cru Strukturiert, dicht, scheinbar extrahiert, aber durch seine festen Tannine und strukturierten Nachgeschmack erlöst. —R.V.

89-91 Château Pavie, Saint-Emilion Grand Cru Ein sehr reifer Wein, verpackt mit sehr saftigen, extrahierten Früchten. Es hat beträchtliche Opulenz, Reichtum und gibt nur einen Hauch von Frische im Nachgeschmack. —R.V.

89-91 Château Trottevieille, Grand Cru Firm Saint-Emilion, trockener Wein, mit harten Tanninen, um die leichteren Früchte zu stützen. Ein Wein, der seine dunkle Seite zeigt, etwas hart umrandet. Der Nachgeschmack bietet zumindest saftige schwarze Früchte. —R.V.

88-90 Château Beauséjour, Grand Cru von Saint-Emilion Dunkler, trockener Wein, der eine saftige Säure aufweist, aber seine schwere Gerbstoffstruktur beibehält. Es gibt einige Hinweise auf eine Extraktion in dieser Trockenheit. —R.V.

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88-90 Château Berliquet, Saint-Emilion Grand Cru Würzig aus dem Holz, dieser Wein ist zu fest, zu trocken für die Frucht. Es gibt Struktur, die bis in den Nachgeschmack reicht. —R.V.

88-90 Château Franc Mayne, Saint-Emilion Grand Cru Ausgewogener, frischer Wein mit trockenen Tanninen, die die saftigen Früchte unterstützen. Es hat eine gute Balance zu dieser Frische, attraktiven Beerenaromen und reifen Früchten. —R.V.

88-90 Château Laforge, Saint-Emilion Grand Cru Ein sanfter, reifer, fruchtiger Wein mit frischen Tanninen, einer guten Fruchtdichte, der durch eine gewisse Mineralität und seine süße Säure eine Form erhält. —R.V.

88-90 Château Larcis-Ducasse, Saint-Emilion Grand Cru Fruchtiger Wein mit ausgleichenden Tanninen, der seine Trockenheit mit guten Erdbeeraromen überlagert. Die Säure ist erfrischend und bietet schwarze Pflaumenhautfrische. —R.V.

88-90 Château Pavie-Macquin, Saint-Emilion Grand Cru Weicher, leichter Wein mit frischen roten Beerenfrüchten, Säure und schwimmenden Tanninen. Attraktiv, aber sicher nicht kraftvoll. Saftiger Nachgeschmack. —R.V.

87-89 Château Balestard la Tonnelle, Grand Cru von Saint-Emilion Gute Himbeerfrüchte, ein frischer Wein, der gerade erst von Tanninen berührt wird. Es ist weich, wahrscheinlich ein früher Trinkwein. —R.V.

87-89 Château Faugères, Grand Cru von Saint-Emilion Reichhaltige, dichte Tannine, extrahierte Gewürze und eine dunkle Gerbstoffstruktur. Sehr fest, ohne Fruchtausgleich. —R.V.

87-89 Château Grand Destieu, Grand Cru von Saint-Emilion Grand Cru von Saint-Emilion. Mit seinen weichen Tanninen und Schokoladenaromen ist dies ein sofort attraktiver Wein. Es gibt nur eine feste Gerbstoffstruktur, die seiner Leichtigkeit Tiefe verleiht. —R.V.

87-89 Château Jean Faure, Grand Cru von Saint-Emilion Weiche, würzige Frucht mit Süße. Es ist ein moderner, polierter Weinstil, obwohl die Früchte etwas zurückhaltend sind. —R.V.

87-89 Château La Serre, Grand Cru von Saint-Emilion Lebhafte Kirschfrüchte mit Beerenfrüchten, mundfüllenden Redberries und frischer Finishing-Säure. —R.V.

86-88 Château Lassègue, Saint-Emilion Grand Cru Reif, weich, unkonzentriert, die Frucht sehr marmeladig. Leicht in der Struktur, dies wird sich schnell entwickeln. —R.V.

86-88 Château Teyssier, Grand Cru Grand Cru von Saint-Emilion. Weich, reif würzig, mit süßen Tanninen. Die frischen Aromen von schwarzen Johannisbeeren geben diesem weichen, fruchtigen Wein Leben. —R.V.

85-87 Château Cap de Mourlin, Saint-Emilion Grand Cru Medizin und Kräuter, dieser Wein zeigt eher mageren Charakter mit einigen hartkantigen Tanninen. —R.V.

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