Ich habe die Zukunft von Beaujolais probiert und es ist gut.

Die Weine dieser oft bösartigen Region verändern sich schnell. Ein erneuter Schwerpunkt auf Qualität treibt diese 100-prozentigen Gamay-Weine auf die Radarschirme von Sammlern und Trinkern. Und die Crus - die Dörfer im Norden der Region - weisen den Weg.

Ein Beaujolais Cru ist eher ein kleines Dorf als ein einzelner Weinberg wie in Burgund. Die Erzeuger arbeiten daran, innerhalb des Crus unterschiedliche Klimazonen zu definieren, die einzelnen Weinbergen entsprechen. Suchen Sie in der Zwischenzeit nach einzelnen Weinbergnamen auf den Etiketten.

Granit in den Farben Blau bis Rosa ist der Schlüssel zur Qualität von Beaujolais. Die Weinberge befinden sich an der Ostflanke des Zentralmassivs, des Vulkangebirges, das einen Großteil Südmittelfrankreichs dominiert.

Von den 10 Crus sind Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Morgon und Brouilly die fünf, die Sie am wahrscheinlichsten finden. Die anderen sind Chénas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Régnié und Saint-Amour.

Weine aus diesen Crus können gegen viele feine Burgunder und zu einem Bruchteil des Preises bestehen. Sie haben Frucht, Struktur und Beweglichkeit, sind aber bei der Freisetzung leicht zu trinken. Was könnte sich ein Weintrinker mehr fragen?

Juliénas / Foto von Hemis / Alamy

Juliénas

Charme und Obst

In der Morgensonne wird das Café in Juliénas zum Leben erweckt. Weintrinker haben sich für den Morgen eingerichtet, während Kaffeetrinker für einen kurzen Schuss Koffein anhalten.

An einem Ende des Dorfes Sylvain Tête von Domaine du Clos du Fief gießt mir seine Weine . Der 27-jährige Sylvain arbeitet nach Stationen in Australien und Neuseeland mit seinem Vater Michel zusammen. Es ist eine Reise, die typisch für die neue Generation ist, die Beaujolais übernimmt.

Sein holzgereifter Tête de Cuvée (kein Wortspiel mit dem beabsichtigten Familiennamen, sagt er) besteht aus blauem Granit, der für Konzentration und Beweglichkeit sorgt. Aber auch in diesem Wein sind die leuchtenden Früchte und die charmante Zugänglichkeit zu erkennen, die durch seine Cuvée-Tradition (im Tank gereift) verkörpert werden. Die beiden Weine spiegeln die beiden Seiten der Appellation wider.

'Es ist wie Kirschen zu trinken, aber mit gerade genug Tannin.' - Pasacal Aufranc

Als nächstes treffe ich einen der wenigen Biobauern in Beaujolais. Die in Beaujolais vorherrschenden traditionellen Buschreben machen es schwierig, den Boden zu kultivieren, ohne die Reben zu beschädigen, sagt Louis-Clement David von David-Beaupère Estate . Neuanpflanzungen mit auf Drähten geschulten Reben machen den ökologischen Weinbau für einen Erzeuger mit nur wenigen Hektar praktisch.

Davids Weine stammen aus zwei Gebieten von Juliénas: dem klimatwürdigen Vayolette in den Granithügeln im Westen und La Bottière auf flachem Land im Osten. Auch hier nehmen die Weine unterschiedliche Stile an: parfümiert und strukturiert aus Granit, charmante Früchte in der Ebene. Alter das erste, während du das zweite trinkst.

Mein letzter Stopp des Tages, Pascal Aufrancs Weingut ist buchstäblich am Ende der Straße. Die steile, schmale Straße führt durch ein Seitental, verläuft direkt unter seinem Torbogen und hält dann an. Nicht, dass seine Auswahl an Weinen den Verkehr nicht alleine stoppen könnte.

'Es ist wie Kirschen zu trinken, aber mit gerade genug Tannin', sagt Aufranc. Die Weine sind zweifellos Charmers, gekennzeichnet durch Aromen von schwarzen Kirschen, Pfeffer und köstlicher Säure.

Trotz all dieser Anziehungskraft ist Juliénas einer von drei Hubs aus blauem Granit unter den Crus der Region. Der Granit, sagt Aufranc, 'verläuft wie eine Autobahn durch das Herz der Appellation Juliénas.'

Das liefert das Tannin, während der Ton- und Kreideboden die Frucht gibt. Es ist eine gewinnbringende Kombination.

Top Juliénas Weine

Pascal Aufranc 2015 Les Cerisiers Vieilles Vignes (Juliénas) $ 22, 92 Punkte. Benannt nach den Kirschbäumen, die diesen Weinberg säumen, ist der Wein reich und strukturiert. Es hat konzentrierte Ärsche und reife Schwarzkirscharomen. Vollmundig und mit einem Alterungspotential sollte dieser feine Wein ab 2018 getrunken werden. Zancanella Importing. Die Wahl des Herausgebers.

Georges Duboeuf 2015 Château des Capitans (Juliénas) $ 20, 90 Punkte. Dieses Anwesen befindet sich im Besitz der Familie Duboeuf. Der Wein hat eine gewisse Holzalterung, die zur reichen Textur beiträgt, ohne die reifen saftigen Rotkirschfrüchte zu beeinträchtigen. Mit seinen Tanninen könnte der Wein altern, also ab Ende 2017 trinken.

Moulin-à-Vent / Foto mit freundlicher Genehmigung der Jaubert French Collection / Alamy

Windmühle

Weine mit Körper

Es gibt kein Dorf in Moulin-à-Vent, nur eine Windmühle (Moulin-à-Vent). Es liegt 600 Fuß über dem Meeresspiegel und dominiert die Landschaft.

'An einem klaren Tag kann man den Mont Blanc sehen', sagt Brice Laffond, Winzer bei Schloss Moulin-à-Vent .

Ich muss ihn beim Wort nehmen. Trotz vieler Besuche in Beaujolais habe ich von hier aus noch nie den Mont Blanc gesehen, den höchsten Berg der Alpen.

Vor dem Schloss, in Sichtweite der Windmühle, befindet sich ein kleines Paket namens Le Clos. Hier experimentieren Laffond und die Familie Parinet, die Eigentümer des Anwesens, mit biologischem und biodynamischem Anbau, traditionellen Beaujolais-Buschreben und Reben an Drähten. Le Clos ist ein Zeichen dafür, dass dieses Anwesen ein Flaggschiff für die Appellation geworden ist.

Viele der Weine des Weinguts sind zum Altern bestimmt - insbesondere Le Champ de Cour, La Rochelle und Clos de Londres. Die ersten beiden stammen aus einzelnen Weinbergen, die sicherlich als Klimazonen bezeichnet werden, wenn das Programm an Fahrt gewinnt. Sie zeigen auch die Kraft des feinen Moulin-à-Vent.

Moulin-à-Vent ist der burgundischste der Crus: vollmundig und komplex, mit ausgezeichnetem Alterungspotential.

Diese Agilität wird am nächsten Tag bei der Verkostung der Weine von Anita Kuhnel bestätigt. Das Haus und der Keller dieses ehemaligen Profi-Radfahrers sind weit entfernt von der Größe des Château du Moulin-à-Vent, aber die Weine sind in einem erkennbar dichten, konzentrierten Stil.

Unter dem Namen Domaine Anita Kuhnel stellt Weine aus einem anderen der großen Klimazonen her: Rochegrès. Weil Gamay so stark von seinem Terroir betroffen ist, stellt sie eine Reihe von Einzelpaketen her.

„Ich glaube, dass ein Wein ein Spiegelbild dieses Pakets sein sollte“, sagt Kuhnel, der diese Weine als eine geeignete Kombination aus „Kraft und Eleganz“ charakterisiert.

Ihr Spitzenwein aus Moulin-à-Vent ist Coeur de Vigneronne, der aus alten Reben direkt vor ihrem Haus geerntet wurde. Es ist ein Wein, der durch Holzalterung geglättet wird, reich und robust, fast burgundisch.

Moulin-à-Vent ist der burgundischste der Crus: vollmundig und komplex, mit ausgezeichnetem Alterungspotential.

Top Windmühle Weine

Richard Rottiers 2015 Letzter Atemzug $ 35, 94 Punkte. Der Name des Weins („letzter Atemzug“) basiert auf seiner Herkunft in Weinreben, die neben einem Friedhof gepflanzt wurden. Abgesehen davon ist der Wein selbst beeindruckend, reich strukturiert und mit dichten Tanninen und Konzentration. Der Wein mit seinem festen Charakter und den reifen schwarzen Früchten wird altern. Trinken ab 2019. Kellerauswahl.

Château du Moulin à Vent 2012 La Rochelle $ 59. 92 Punkte. Aus einem einzigen Paket, das sich über der emblematischen Windmühle von Moulin-à-Vent befindet, zeigt dieser Wein seine 16-monatige Holzalterung in seinem weichen und parfümierten Charakter. Kirschen und frisch gemahlene Gewürze mischen sich mit einigen festen Tanninen, um Struktur zu verleihen und gleichzeitig Platz für die Früchte zu lassen. Trinken Sie ab 2017.

Fleurie / Foto von Clive Helm / Alamy

Blumig

Aromatisch und blumig

Fleurie, nur drei Kilometer südlich von Rochegrès, produziert von allen Crus die aromatischsten Weine. Beim Domaine des Grands Fiers In den Weinen von Christian Bernard ist eine wunderbare Mischung aus schwarzen Kirschen, Pfeffer und wilden Brombeeren enthalten. Nach diesem parfümierten Moment ist es ein wenig enttäuschend zu entdecken, dass die Appellation nach einem römischen Legionär, Florus, benannt sein soll.

Diese parfümierten Schönheiten können altern. Bernard goss ein 2009 ein.

'Es war ein wirklich reifer Jahrgang, weniger dicht als 2015, aber mit dem gleichen Reichtum', erinnerte er sich. Und so weiter zurück bis 1991, sein erster Jahrgang, der wie viele alte Crus ähnlich wie ein reifer schmeckt Spätburgunder .

Bernards Anwesen liegt die Straße runter vom Dorf Fleurie, wo Restaurant Villa Cardinale Auf dem Platz gibt es zur Mittagszeit viele hungrige Vignerons und Besucher.

Über dem Dorf erhebt sich Fleuries emblematischer Weinberg: La Madone, benannt nach der Steinkapelle La Madone an der Spitze. Es ist wahrscheinlich eines der Klimazonen des Cru.

Gamay, zwei Wege

Audrey Charton, Präsidentin des lokalen Erzeugersyndikats, sagt, dass Fleurie nach dem Cru von Morgon als nächstes an der Reihe ist, um seine bemerkenswerten Klimazonen zu bestimmen. Neben La Madonne sind Les Roches und Grille Midi wahrscheinlich Konkurrenten.

Beim Mittagessen mit Jacques Lanson und seiner Familie Christophe, dem Winzer von Domäne von Layre-Loup und Jacques 'Sohn erklärt, dass Fleurie und Morgon - eher ein Kraftpaket - sehr unterschiedlich sind.

„Fleurie ist empfindlich“, sagt er. „Während der Gärung braucht es Kinderhandschuhe. Du musst es die ganze Zeit im Auge behalten. “

Vielleicht gibt es deshalb so viele subtile Aromen, die die hellen Kirschfrüchte in den Weinen dieses Cru verwirbeln und necken. Es ist Eleganz mit einem Twist.

Top Fleurie Weine

Château de Chatelard 2015 Cuvée les Vieux Granits (Fleurie) $ 22, 92 Punkte. Aus Weinreben, die, wie der Name schon sagt, auf Granitboden gepflanzt wurden, ist der Wein strukturiert und dicht mit saftigen schwarzen Früchten. Vollgepackt mit parfümierter Fruchtigkeit und Säure entwickelt sich der Wein gut und ist ab Ende 2017 trinkfertig. Die Wahl des Herausgebers .

Domaine de Leyre-Loup 2013 Louis Leyre-Loup Reserve Le Regard de l'Ange (Fleurie) $ 26, 90 Punkte. Ein fein parfümierter Wein, der jetzt seinen Höhepunkt erreicht. Es hat immer noch Tannine zusammen mit reichen Schwarzkirschfrüchten und einer dichten Textur. Es hat auch reife saftige Beeren und schwarze Johannisbeeren Früchte, die völlig bereit sind, zu genießen. Trink jetzt.

Morgon / Foto mit freundlicher Genehmigung von Stockfolio / Alamy

Morgen

Macht und Struktur

Es ist 19 Uhr. am Donnerstag vor Ostern, und Villié-Morgon ist geschäftig. Eltern und ihre Kinder strömen in die Kirche von Saint Vincent, während die Geschäfte voller Ostereier und Kaninchendekorationen sind.

Diese Stadt mit 1.700 Einwohnern befindet sich im Zentrum einer Appellation, die sich zusammenzutun scheint. Während Beaujolais etwas mehr als eine Stunde südlich von Beaune in Burgund liegt, scheint es eine Welt zu sein, die sich von der Größe der Côte d'Or unterscheidet. Trotzdem ist Morgon der Cru mit einem Klimageist, der dem in Burgund am nächsten kommt.

Vielleicht liegt das daran, dass seine Weinberge schweren Schlagern von Beaujolais crus gehören: Dominique Piron , Jean-Marc Burgaud , Jean Foillard , Mathieu Lapierre und Louis-Claude Desvignes . Sie stellen Weine her, die in jungen Jahren „ernst“ sind und viele Jahre altern können, wenn sie dem roten Burgunder ähneln. (Pinote oder wie Pinot Noir zu werden, ist der lokale Begriff.)

Während viele der Beaujolais-Crus aus Granit bestehen, ist Morgon „Granit und mehr Granit“, sagt Dominique Piron, der die 14. Generation seiner Familie darstellt, die in Morgons Weinbergen arbeitet. Er ist außerdem Präsident des Beaujolais Wine Council und ein Top-Produzent.

„Wir suchten nach einem Namen und unsere Kinder sahen sich einen James-Bond-Film an. Also dachten wir uns, warum nicht? ' - Jean-Marc Burgaud

Pirons Produktion verkörpert, was in Morgon passiert ist. Er macht keine allgemeinen Mischungen mehr aus der ganzen Appellation. Seine Weine heben einzelne Terroirs hervor: die dramatische Côte du Py mit ihrem vulkanischen Blausteingranit an Hängen bis zu 1.500 Fuß Javernières, einem weiteren Aufschluss desselben Bodens, und Les Grands Cras mit seinem zersetzten Granit.

Im Weingut von Jean-Marc Burgaud nebenan probieren wir seine massiven 2015er und leichteren 2016er. Er mag 2016.

'Es hat alle köstlichen Früchte des großartigen Gamay, während es immer noch die Struktur hat, die Morgon gut macht', sagt er.

Er stellt auch Wein aus einem anderen von Morgons wartenden Klima her: Les Charmes, dessen sandige Böden Weine hervorbringen, die in jungen Jahren leichter zugänglich sind.

Burgauds Côte du Py enthüllt 'die Tannine, die diesem Weinberg seinen Ruf verleihen', sagt er.

Der Winzer bietet am Ende der Verkostung eine Überraschung: eine Probe von Cuvée James, einer Mischung aus Weinen aus seinen Weinbergen an der Côte du Py. Warum James?

„Wir suchten nach einem Namen und unsere Kinder sahen sich einen James-Bond-Film an. Also dachten wir uns, warum nicht? '

Top Morgon Weine

Jean-Michel Dupré 2015 1935 Vieilles Vignes (Morgon) $ 45, 94 Punkte. Dieser 1935 gepflanzte Wein aus einem einzigen Weinberg ist reich und strukturiert. In diesem Stadium wird es von festen Tanninen ebenso dominiert wie von den parfümierten saftigen schwarzen Früchten. Wenn der Wein mit zunehmendem Alter weicher wird, wird diese großzügige Fruchtigkeit zu einem köstlich reifen Wein. Trinken Sie ab 2019. Kellerauswahl.

Brouilly / Foto von Per Karlsson / BKWine2 / Alamy

Brouilly

Offen und einladend

Brouilly ist der größte der Beaujolais Crus, und alles an Brouilly ist groß, einschließlich der Schlösser und großen Anwesen, die die Region dominieren. Die 3.000 Hektar großen Weinreben dieser Appellation, die sich um den vulkanischen Aufschluss des Mont Brouilly (der seine eigene Bezeichnung Côte de Brouilly hat) schlängeln, produzieren den weichsten und offensten aller Crus.

Die Weine können ein Jahr nach der Ernte genossen werden. Rote Kirschen, rote Beeren und weiche Tannine können den Weinen einen leichten, offenen Charakter verleihen. Nichts, könnte man meinen. Aber Brouilly hat noch eine andere, ernstere Seite.

Mit Winzer Jean-Baptiste Bachevillier probiere ich ein Glas Schloss Pierreux 2014 Réserve du Château. Bachevillier stellt konzentrierte und richtig dichte Weine aus bis zu 150 Jahre alten Reben her und reift sie in Eichenholz. Der Wein, den ich mit drei Jahren probiere, ist fast fertig, obwohl er sicherlich gut altern wird.

Meine Weinbergarbeiter hassen diesen Weinberg. Der Hang ist so steil und so schwer zu bearbeiten. “ - Remmi Jean

Diese Fähigkeit zu altern finde ich mehr als einmal in Brouilly. Tours Schloss ist eine mittelalterliche Festung auf einem Hügel und direkt unterhalb von Saint-Etienne la Varenne. Die 2015 Vielles Vignes aus diesem Weingut sind solide und fest, verpackt mit konzentrierten schwarzen Früchten.

Der Winzer Rémi Jean leitet das Anwesen und das nahe gelegene Prunkstück Corcelles Schloss . Dort, weiter unten in den Sandböden der Ebene, zeigt Brouilly seine sanfte Seite, wo er Weine produziert, die weich, fruchtig und sofort trinkbar sind.
Robert Perroud, ein Vigneron der siebten Generation, hat Weinreben auf der Westseite der Appellation im Schatten des Mont Brouilly.

Um dorthin zu gelangen, windet sich die Straße auf der einen Seite um steile Hänge und auf der anderen um einen Abhang - nicht der Ort, an dem man einen entgegenkommenden Weintanker trifft. Seine Reben stammen aus zwei Weinbergen: Balloquets und Saburin. Er nennt seinen Balloquets-Wein L’Enfer und bedeutet 'Hölle'.

'Meine Weinbergarbeiter hassen diesen Weinberg', sagt er. 'Der Hang ist so steil und so schwer zu arbeiten.'

Seine Weine vereinen die beiden Facetten von Brouilly in einem Glas. Der Cuvée Pollen 2016 aus dem Saburin-Weinberg hat köstliche, zugängliche Früchte und eine feste Struktur. Sie können den Wein jung trinken, aber Sie können auch warten.

Aufgrund des produzierten Volumens ist Brouilly leicht zu finden und leicht zu trinken. Aber entlassen Sie es nicht. Die Weine haben so viel Charakter wie alle anderen Beaujolais Crus.

Robert Perroud 2014 Pollen (Brouilly) $ 25, 91 Punkte . Dieser Wein wird aus ausgewählten Paketen hergestellt und ist strukturiert und fest, ohne dabei die reichen Aromen von roten Beeren und Kirschen aus den Augen zu verlieren. Es ist ein dichter Wein, dessen Tannine sich noch entwickeln und ausfüllen, um die Früchte auszugleichen. Trinken Sie ab 2017.

Château des Tours 2015 Brouilly $ 20, 86 Punkte. Die Reben dieses Anwesens, die um eine Festung aus dem 12. Jahrhundert gepflanzt wurden, haben einen knackigen Wein mit roten Beerenfrüchten hervorgebracht. Zusammen mit seinen Früchten hat der Wein eine feine helle Säure und einen Kern aus trockeneren Tanninen. Wie die meisten Cru-Weine aus Beaujolais 'größter Appellation ist es jetzt trinkfertig.