Crantopia Martini

Autor von 101 Martinis (Wiley Hardcover, 15,95 USD) Kim Haasarud kreierte diesen Cocktail unzeitgemäß bei einem Thanksgiving-Familientreffen, inspiriert vom Cranberry-Relish auf der Speisekarte. Sie schlägt vor, die Menge an einfachem Sirup anzupassen, je nachdem, wie süß oder sauer das Cranberry-Relish ist.

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3/4 Esslöffel Cranberry Relish (nicht in Dosen)
2 Unzen roter Cranberrysaft
1½ Unzen Orangenwodka
Einfacher Sirup * nach Geschmack
Rosmarinzweig zum Garnieren

* ½ Tasse Kristallzucker und ½ Tasse heißes Wasser, kombiniert in einer kleinen Schüssel, bis sie aufgelöst und abgekühlt sind.

Cranberry-Relish, Cranberry-Saft, Orangen-Wodka und einfachen Sirup in einem mit Eis gefüllten Cocktail-Shaker mischen und kräftig schütteln. In ein gekühltes Martini-Glas abseihen. Mit einem Rosmarinzweig garnieren.

Sommelier Thanksgiving Day Schlucke