Da die meisten Menschen zu Hause Schutz suchen, feiert das Komfortkochen ein Comeback - insbesondere einfach zuzubereitende, familienfreundliche Rezepte. Die preisgekrönte Autorin und Käsespezialistin Laura Werlin von James Beard hat sich mit dem Winzer Jon Emmerich von Silverado Vineyards zusammengetan, um ein Rezept für gegrilltes Käsesandwich mit doppeltem Cheddar und Tomatenmarmelade aus ihrem Buch „Gegrillter Käse, bitte!“ Zu präsentieren. gepaart mit Silverado Rosato.

Laura Werlin / Foto von Maren Caruso

Basierend auf der Beliebtheit von gegrilltem Käse und Tomatensuppe ist das Rezept eine Variation dieses Themas und verleiht dem Sandwich den reichen Tomatengeschmack. Die doppelte Cheddar-Auszahlung ist Käse auf der Innenseite des Sandwichs und auf der Außenseite. Das Ergebnis ist ein bisschen süß, ein bisschen herzhaft und ein bisschen knusprig.

Silverado Vineyards Winzer Jon Emmerich

Jon Emmerich, der gerade 30 Jahre als Winzer von Silverado gefeiert hat, kombiniert das Sandwich mit dem Silverado Rosato von 2019, einem Rosé aus Sangiovese aus einem der sechs Weingüter von Silverado.

Holen Sie sich das Rezept

Gegrillter Käse mit doppelter Cheddar- und Tomatenmarmelade

Das Video des Rezepts und der Paarung kann auf der Silverado-Website zusammen mit dem Rezept unter SilveradoVineyards.com/recipes angesehen werden.

Weinliebhaber können die Paarung abschließen, indem sie den Rosato bis zum 1. Mai für 15% Rabatt mit dem Code ROSATO & CHEESE kaufen.