Offen und hell, mit weichen Tanninen und reifen roten Fruchtnoten, Cinsault (oder Cinsaut) wird oft als Traubenmischung verwendet. Historisch gesehen, wenn die Weinmode größer und mutiger geworden ist, wurden ihre Wurzeln herausgerissen Languedoc-Roussillon , Rhône und Provence : Es ging von einem Gipfel von mehr als 125.000 Morgen in den späten 1970er Jahren auf weniger als 50.000 Morgen heute. Mit zunehmender Häufigkeit wärmerer Jahrgänge werden jedoch einige der „Mängel“ der Sorte zunehmend als wünschenswerte Eigenschaften angesehen. Die Erträge können zu hoch werden, insbesondere bei jungen Reben, aber Cinsault schafft es, den Säuregehalt beizubehalten und den Zucker auch unter den heißesten Bedingungen niedrig zu halten, was Rotweinen und Rotweinen die dringend benötigte Frische verleiht Rosen . In der Provence kann die Sorte einen erheblichen Anteil an letzterer ausmachen.

In anderen Teilen der Welt ist Cinsault nicht unbedingt eine neue Rebsorte, erhält jedoch aufgrund der stilistischen Trends zu leichteren Weinen neue Aufmerksamkeit. Halten Sie Ausschau nach Abfüllungen mit alten Reben, die ein wenig Würze und Fleischigkeit ausdrücken können.

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Südafrika

Darüber hinaus ist es eine der Eltern-Trauben von Pinotage Die rund 4.200 Hektar von Cinsault machen es hier wichtig. Es wird oft verwendet, um durstlöschende Rotweine mit einem Alkoholgehalt von weniger als 13% herzustellen, wie bei denen von Lion's Den Family Weinberge , Treibgut & Jetsam , Weinberge der Familie Bosman , Der Schmied oder Weine der Familie Badenhorst . Cuvées mit alten Reben wie Badenhorsts Ramnsagras, Die Familie Sadie Poffader, Savage Wines Folgen Sie der Linie und Naudés Old Vines Cinsault zeigt, wie komplex und wertvoll die Traube sein kann.

Kalifornien

Die ältesten erhaltenen Cinsault-Reben der Welt stammen aus einer Pflanzung von 1886 im Bechthold Vineyard in Lodi, die in Sortenabfüllungen von gefunden wurde Turley Weinkeller und Flauschige . Die Anbaufläche bleibt gering, aber es entstehen regelmäßig kleine Cuvées Weingut Hatcher Cinsault Rosé aus Calaveras County oder Frick Winery Dry Creek Valley Cinsault. Außerhalb Kaliforniens interessiert sich Cinsault auch für Staaten wie Arizona, Texas und Kalifornien Washington .

Australien

Im Australien Ein Weinführer aus dem Jahr 1978 bezeichnete Cinsault als 'hauptsächlich in Südaustralien verwendet, um ansonsten gutem Wein Mittelmäßigkeit zu verleihen'. Glücklicherweise schätzen es ein paar Dutzend Erzeuger besser, und obwohl das meiste davon eine geringfügige Mischungskomponente ist, gibt es einige köstliche Abfüllungen mit alten Reben von Leuten wie Dreister Higgins und Shobbrook Weine .

Libanon

Im Bekaa-Tal ist Cinsault seit langem ein wesentlicher Bestandteil der sagenumwobenen Musars Schloss rote Mischungen. Domaine des Tourelles hat auch vor kurzem begonnen, ein solides altes Weinangebot zu produzieren.