Feiern Sie den Nationalen Margarita-Tag
Heute, zu Ehren des Nationalen Margarita-Tages, Weinliebhaber bittet Sie, ein Glas mit Ihrer Lieblingsversion der Margarita zu heben, um das Erbe des Cocktails zu feiern.
Das zuckerhaltige Trankopfer stammt aus den frühen 1930er Jahren und stammt (nach den meisten Berichten) aus Mexiko, Tequilas Heimat. Wie bei den meisten klassischen Cocktails gibt es jedoch viele Legenden darüber, wer das Getränk tatsächlich erfunden hat. Gleiches gilt für die Identität der mysteriösen Margarita, der Frau, nach der das Getränk benannt ist.
Ein grundlegendes Margarita-Rezept besteht aus Tequila (normalerweise Blanco, aber Reposado ist eine weitere beliebte Variante), gemischt mit Limettensaft und Triple Sec und wird oft in einem Glas mit gesalzenem Rand serviert. Die gefrorene Margarita wurde 1971 dank des Dallas-Gastronomen Mariano Martinez in den Kanon aufgenommen (41 Jahre später befindet sich seine ursprüngliche gefrorene Margarita-Maschine jetzt im Smithsonian National Museum of American History).
Feiern Sie die Margarita, indem Sie dieses sonnige Riff mit freundlicher Genehmigung von Zolo Grill in Boulder, Colorado, bei Ihnen zu Hause mischen oder Ihre eigene Lieblingsvariante erstellen.
Zitronensalbei Margarita
Höflichkeit Zolo Grill
Zolo ist spezialisiert auf südwestliche Küche und Cocktails in einer umweltfreundlichen Umgebung. In diesem Rezept werden die hellen Aromen von Blanco Tequila und Zitrone durch erdigen Salbei ausgeglichen, der im Restaurant in Gartenboxen angebaut wird.
5 frische Salbeiblätter, geteilt
1 & frac12 Unzen blanco Tequila (Selbitschka empfiehlt El Tesoro Zitrus El Jimador würde auch gut funktionieren)
& frac34 Unzen frischer Zitronensaft
& frac34 Unzen Cocktail-fähige Agavenmischung (zu gleichen Teilen Agavennektar & heißes Wasser, mischen, bis sie sich aufgelöst haben, dann kalt stellen)
1 Stück Zitronenschale zum Garnieren
Zerreißen Sie vier der Salbeiblätter in zwei Hälften und lassen Sie sie in ein Mischglas fallen. Fügen Sie Tequila, Zitronensaft, Agavenmischung und Eis hinzu. Kräftig schütteln. In ein gekühltes Collins-Glas gießen. Mit einer Zitronenschale garnieren, die um das verbleibende Salbeiblatt gerollt und mit einem Cocktailspieß aufgespießt ist.
