„Silent Night, Holy Night“ wird auf Englisch, Spanisch, Französisch und seiner deutschen Muttersprache gesungen und von Chören, Orchestern und sogar jamaikanischen Stahlbands aufgeführt. Es ist das weltweit am meisten aufgenommene Weihnachtslied. In diesem Jahr feiert das Lied seinen 200. Geburtstag.

Die Worte wurden 1816 vom Dorfkurat Joseph Mohr in Salzburg geschrieben. 1818 wurde es von seinem Freund, dem örtlichen Lehrer Franz Gruber, vertont. Da der Gesang von einer Gitarre begleitet wurde, einem nicht-liturgischen Instrument, spielten Gruber und Mohr ihn erstmals nach der Heiligabendmesse von 1818 im Dorf Oberndorf nördlich von Salzburg.

Die Einfachheit des Liedes, das als Wiegenlied für das Jesuskind gedacht war, war Teil seiner großen Anziehungskraft. Es verbreitete sich über Tourneesänger nach Deutschland und darüber hinaus. Es wurde erstmals 1839 in New York aufgeführt und ist seitdem ein fester Bestandteil der Ferienzeit. Die österreichische Tradition schreibt vor, dass es erst an Heiligabend nach 17 Uhr gesungen werden soll.

Was gibt es Schöneres, als das zweihundertjährige Bestehen des Weihnachtsliedes im echten österreichischen Stil zu feiern, als es mit einem Glas süßem österreichischen Wein zu rösten, insbesondere aus dem spektakulären Jahrgang 2015? Gerhard Kracher, Regisseur / Winzer von Weinlaubenhof Kracher , Süßweinspezialist aus Illmitz im Burgenland, erklärt, warum dies ein so besonderes Jahr für Süßweine war.

„2015 war außergewöhnlich und selten. Das ganze Jahr über war es warm und trocken, was der Entwicklung von Botrytis normalerweise nicht förderlich ist “, sagt Kracher. „Aber im Oktober kam Regen, gefolgt von einem wunderschönen Indian Summer. Botrytis verteilen sich schnell und gleichmäßig, und wir können süße Weine von exquisiter Konzentration und Harmonie herstellen. “

Versuchen Sie für ein noch österreichischeres Erlebnis zu backen Vanillekipferl , ein einfacher, aber köstlicher halbmondförmiger Weihnachtskeks aus Haselnuss und Vanille. Kipferl und eine Trockenbeerenauslese (TBA) aus Kracher mit Silent Night im Hintergrund sorgen für eine festliche Stimmung.

Einfache Halbmondplätzchen

Empfohlene österreichische Süßweine

Heidi Schröck 2015 Ruster Ausbruch Auf den Flügeln der Morgenröte Welschriesling (Burgenland) $80, 100 points. In der Nase zeigt sich ein Hauch von dunklem Tannenhonig mit einem Hauch seiner angenehmen Bitterkeit. Frische Noten von Apfel- und Zitronenschale mischen sich mit den erdigen Noten von Botrytis. Am Gaumen entfaltet sich diese Fröhlichkeit vollständig und kracht mit der vollen Kraft seiner Früchte wie brüllende Brandung gegen einen Felsen. Dieses schöne Element edler Bitterkeit herrscht immer noch und erzeugt ein Gefühl der intensivsten, aber auch präzisesten Süße. Mindestens bis 2040 trinken. Skurnik Wines, Inc. Kellerauswahl.

Kracher 2015 Zwischen den Seen Trockenbeerenauslese Nummer 8 Muscat Ottonel (Burgenland) $130, 100 points. Damastrose, Geißblatt und Blutorangenschale vereinen sich zu einer fast jenseitigen Aufregung. Der Gaumen schimmert weiter mit diesen floralen Obertönen, während eine solide Welle der Süße die Geschmacksknospen mit eindringlicher Dringlichkeit angreift, gefolgt von einem scharfen, willkommenen Hauch von reiner Zitronenfrische. Diese Begriffe wechseln sich ab und füllen den Kopf mit dem Vergnügen ihrer Spannung. Sublimieren. Mindestens bis 2040 trinken. Terlato Wines International. Kellerauswahl.

Gunter Triebaumer 2015 Ruster Ausbruch Welschriesling (Burgenland) $45, 97 points. Zitrusreiche Sprays aus dem Glas: Sonnige, reife Zitrone und pikante Mandarine sind mit dem erdigen Geruch von Botrytis und Honig eingefasst. Üppige Süße und konzentrierte Säure erscheinen am vollen Geschmack am vollen Gaumen, aber es ist die Zitrone, die im Abgang anhält und diesen unglaublichen Reichtum und einen frischen Nachgeschmack hinterlässt. Trinken Sie bis 2035. Magellan Weinimporte. Die Wahl des Herausgebers.

H. & C. Nittnaus 2015 Beerenauslese Exquisit White (Burgenland) $ 19, 96 Punkte. Karamellisierte Zitrone wechselt sich mit kandierter Zitrone ab, um die Nase zu verführen. Die Konzentrationen von Süße und Säure scheinen sich gegenseitig zu potenzieren und ein zunehmendes Gefühl von Freude, Drama und Nervenkitzel zu erzeugen. Die Aromen von Zitrusfrüchten und Passionsfrüchten sind von immenser Präzision, und ein Tropfen auf die Zunge lässt alle Geschmacksknospen vor Aufregung kribbeln. Dies ist kompakt und wirkungsvoll in all seiner süßen und säuerlichen Pracht. GD-Importe. Die Wahl des Herausgebers.

Rosenhof 2015 Trockenbeerenauslese Chardonnay (Burgenland) $ 29, 96 Punkte. Über den Apfelfruchtnoten dieses berauschenden TBA liegt eine Rauchigkeit, die alles mit einer dunkleren, grüblerischen Präsenz glänzt. Dieselbe rauchige Dunkelheit schwebt am Gaumen, aber hier bricht der stachelige, helle Anflug von Zitronenfrische triumphierend durch und verleiht der Aprikosen- und Mirabelle-Pflaumenfrucht, die ihre Üppigkeit über die Zunge verteilt, Antrieb und Präzision. Dies ist reich, konzentriert, intensiv und wunderschön ungewöhnlich. Mindestens bis 2040 trinken. Blue Danube Wine Co.