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Cubanfoodla - Diese Beliebte Wein Bewertungen Und Beurteilungen, Die Idee Der Einzigartigen Rezepte, Informationen Über Die Kombinationen Der Berichterstattung Und Nützlichen Guides.

Verkostungen

Blindverkostung des weltbesten Cabernets

Seit 1982 finden am Cape Mentelle von Margaret River jährlich Blindverkostungen renommierter Weine aus Cabernet Sauvignon statt. Die 20 in diesem Jahr ausgewählten Weine wurden in drei Klammern verkostet, wobei nach jeder Klammer Kommentare von verschiedenen Weinautoren angegeben wurden. Spätestens im November 2016 wurden der australische Schriftsteller Tyson Stelzer und ich gebeten, nach der zweiten Klammer zu sprechen.



'Meine Verlegenheit ist Ihre Unterhaltung.'

Insgesamt war dies eine hervorragende Verkostung, bei der die Weinqualität trotz eines schwierigen Jahrgangs in Bordeaux gleichmäßig ausgezeichnet war. Jean-Guillaume Prats witzelte nach der Verkostung: „Wir haben ein Sprichwort in Bordeaux. 'Wenn Sie Botrytis sehen, ist es Zeit, sie auszuwählen.'

Er räumte auch ein, wie schwierig es war, herauszufinden, welcher Wein welcher war.



'Es ist nicht so, dass Margaret River eher wie Bordeaux ist, sondern dass Bordeaux eher wie Margaret River geworden ist', sagte Prats.

In vielen Fällen war es in der Tat schwierig zu erkennen, woher die Weine stammten, aber ich habe meine Vermutungen geteilt, als ich sie gemacht habe. Hier finden Sie eine vollständige Liste der diesjährigen Weine in der Reihenfolge, in der sie verkostet wurden, sowie meine eigenen kurzen Notizen und Ranglisten für jeden Wein. Meine Verlegenheit ist Ihre Unterhaltung.

Erste Klammer (7 Weine)

Wein 1. Rang 6/7

Anmerkungen: Nase von Kirschen, roten Früchten, Zeder, Vanille, Aromen hinzufügen Lorbeerblatt, Salbei. Mittlerer Körper, säuerlich, mit langem Abgang. Margaret River?

Verraten: Vasse Felix 2013 Tom Cullity (Margaret River, Westaustralien)

Technische Daten: 76% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec, 4% Petit Verdot | 14,5% v

Wein 2. Rang 2/7

Anmerkungen: Dunkel, fest und zäh. Mäßige Säure. Schokolade und Cassis, langer Abgang. Bordeaux?

Verraten: Houghton 2013 Jack Mann (Frankland River, Westaustralien)

Technische Daten: 97% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec, 1% Shiraz | 14,0% v

Wein 3. Rang 3/7

Anmerkungen: Staubig, eisern, geschmeidig und samtig. Schöne Balance und Eleganz mit viel Reichtum. Italien?

Verraten: Wynns Coonawarra Estate 2013 John Riddoch (Coonawarra, Südaustralien)

Technische Daten: 100% Cabernet Sauvignon | 13,5% v

Wein 4. Rang 1/7

Anmerkungen: Toasty, Zedernholz. Dunkle Früchte. Plüschig und samtig, mit Schokolade und Pflaume im langen Abgang. Kalifornien?

Verraten: Destiny Bay Prix 2013 (Waiheke Island, Neuseeland)

Technische Daten: 71% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 3% Malbec | 14,5% v

Wein 5. Rang 4/7

Anmerkungen: Zurückhaltende Nase. Rote Erde und rote Johannisbeere. Straff, schlank, knackig.

Verraten: Moosholz 2013 Wilyabrup Cabernet Sauvignon (Margaret River, Westaustralien)

Technische Daten: 93% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot | 14,0% v

Wein 6. Rang 5/7

Anmerkungen: Schöne Cassisaromen, auch einige rote Früchte. Zuerst saftig, dann Zeder und deutlich holzig, endet mit Espresso-Noten.

Verraten: Spottswoode 2013 Cabernet Sauvignon (St. Helena, Kalifornien)

Technische Daten: 88% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot | 13,9% v

Wein 7. Rang 7/7

Anmerkungen: Erdige, bordeauxartige Nase mit etwas Kaffeebohne. Knackig, säurereich, nicht viel Obst. Bordeaux?

Verraten: Chateau La Mission Haut-Brion 2013 Gräber (Bordeaux)

Technische Daten: 65% Merlot, 32% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc | 13,2% v

Klammer Nr. 2 (7 Weine)

Wein 8. Rang 3/7

Anmerkungen: Zeder, staubige Erde, orangefarbene Zestand-Schokoladen-Eiche. Schöne geschmeidige Textur mit knackiger Säure und einem wunderbar langen, seidigen Abgang.

Verraten: Tenuta San Guido 2013 Sassicaia (Bolgheri Sassicaia, Italien)

Technische Daten: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc | 13,5% v

Wein 9. Rang 2/7

Anmerkungen: Tiefe, dunkle und intensive Noten von Schokolade und Pflaume. Reich und samtig, ohne schwer oder übertrieben zu sein. Langer, heller Abgang.

Verraten: Leeuwin Estate 2013 Kunstserie Cabernet Sauvignon (Margaret River, Westaustralien)

Technische Daten: 96% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec | 13,5% v

Wein 10. Rang 4/7

Anmerkungen: Schöne rote Frucht mit Lorbeerblatt. Seidiges Gefühl. Reif und kraftvoll, aber elegant und poliert.

Verraten: Chateau Montelena 2013 Cabernet Sauvignon (Napa Valley, Kalifornien)

Technische Daten: 85% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 1% Cabernet Franc | 14,1% v

Wein 11. Rang 1/7

Anmerkungen: Cassis und Vanille - schöne Integration von Obst und Eiche. Zeigt die Reinheit der Früchte, die mit erstklassiger französischer Eiche verwandt sind. Ausgeglichener, seidiger, langer Abgang.

Verraten: Yarra Yering 2013 Carrodus (Yarra Valley, Victoria)

Technische Daten: 100% Cabernet Sauvignon | 13,0% v

Wein 12. Rang 7/7

Anmerkungen: Eher Kräuter, Lorbeerblatt, Rosmarin, Cassis. Schlanker, weniger opulent, aber immer noch ausgezeichnet.

Verraten: Cullen 2013 Diana Madeline (Margaret River, Westaustralien)

Technische Daten: 73% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 7% Cabernet Franc | 13,0% v

Wein 13. Rang 5/7

Anmerkungen: Klassische Cassis-Nase, einige getrocknete Kräuter, Ribena. Mittlerer Körper, cremige Textur mit reichlich Eiche.

Verraten: Cape Mentelle 2013 Cabernet Sauvignon (Margaret River, Westaustralien)

Technische Daten: 91% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 1% Merlot | 13,5% v

Wein 14. Rang 6/7

Anmerkungen: Schöne Eiche. Zeder, Vanille, rote Früchte. Tolle Integration. Der Schwerpunkt liegt eher auf Eleganz als auf Kraft.

Verraten: Château Léoville Las Cases 2013 Saint-Julien (Bordeaux)

Technische Daten: 74% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 12% Merlot | 13,1% v

Klammer Nr. 3 (6 Weine)

Wein 15. Rang 6/6

Anmerkungen: Rote Früchte, Zeder, ein Hauch Minze. Knackig, hell, sauer.

Verraten: Deep Woods Estate 2013 Reserve Cabernet Sauvignon (Margaret River, Westaustralien)

Technische Daten: 100% Cabernet Sauvignon | 14,0% v

Wein 16. Rang 4/6

Anmerkungen: Lorbeerblatt, Salbei, rote Frucht in der Nase. Mittlerer bis voller Körper. Blockige Sparmaßnahmen mit saftigen Früchten. Bordeaux?

Verraten: Chateau Margaux 2013 Margaux (Bordeaux)

Technische Daten: 94% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

Wein 17. Rang 3/6

Anmerkungen: Zeder und Vanille. Sexy Eiche, mit gerade genug Kirschfrucht zur Unterstützung. Plüsch und lang.

Verraten: Woodlands 2013 Benjamin Cabernet Sauvignon (Margaret River, Westaustralien)

Technische Daten: 94% Cabernet Sauvignon, 4% Malbec, 2% Cabernet Franc | 13,5% v

Wein 18. Rang 2/6

Anmerkungen: Zurückhaltend und elegant, kombiniert rote Früchte und feines Leder. Vollmundig, plüschig und lang.

Verraten: Diamond Creek 2013 Vulkanhügel Cabernet Sauvignon (Napa Valley, Kalifornien)

Technische Daten: 88% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot | 14,5% v

Wein 19. Rang 5/6

Anmerkungen: Dunkel geröstete Kaffeebohne, geröstete Eiche. Cranky beim Öffnen. Fest und zäh. Rückblick auf Bordeaux der alten Schule.

Verraten: Château Cos d´Estournel 2013 Saint-Estephe (Bordeaux)

Technische Daten: 78% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 2% Cabernet Franc | 12,7% v

Wein 20. Rang 1/6

Anmerkungen: Dunkel und rauchig. Pflaumen- und Kirschfrucht. Am Gaumen dicht und zäh. Bordeaux?

Verraten: Ornellaia 2013 Bolgheri (Italien)

Technische Daten: 45% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 10% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot