IMine ist ein ehrgeiziges Streben. Es ist nicht nur zum Trinken, es ist zum Lernen, Sammeln und Diskutieren. Viele Leute, die abgeholt haben Weinliebhaber Die Ausgabe zum Jahresende ist auf „ Der Enthusiast 100 , 'Und markieren Sie möglicherweise einige Flaschen, um sie zu probieren, lange bevor Sie dieses Stück lesen.

Und das ist in Ordnung. Ich verstehe es. Der Schlüssel zur Faszination des Weins sind das Gefühl der Erforschung und das Gefühl, dass wir umso weniger wissen, je mehr wir studieren. Wir werden nie aufhören, Listen zu markieren oder eifrig auf Links zu neuen Regionen zu klicken.

Normalerweise ist dies die Jahreszeit, in der wir anfangen, über unsere Weinauflösungen zu sprechen - was werden wir im kommenden Jahr lernen oder wachsen, um es zu schätzen oder endlich zu finden und zu schmecken? Es ist eine lustige Übung und ich habe einige eigene. Einer von ihnen versucht, sich nicht zu sehr einzuwickeln und mich nicht zu sehr zu drängen.

Nach dem Jahr, das wir alle hatten, vergiss nicht, einfach zu genießen, was in deinem Glas ist. Wir wissen nicht, wann diese Pandemie enden wird, und der Kampf für soziale und rassische Gleichheit und Gerechtigkeit, der dieses Jahr Proteste auslöste, ist noch lange nicht vorbei.

Für so viele von uns droht Unsicherheit. Es ist in Ordnung, Trost und Glück zu nehmen, wo wir sie finden können.

Eine Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, ein Glas Wein einzuschenken, es zu verwirbeln und tief zu schnüffeln, einen Schluck zu nehmen und dann einen weiteren zu nehmen. Wir können uns vorübergehend daran erfreuen, was uns die Reben und Winzer gegeben haben.

Es ist einfach, einen Wein zu genießen und sofort nach ähnlichen Stilen zu suchen oder nach den besten Beispielen für diese Traube oder Region. Wenn ich in dieser Zeitschrift arbeite, habe ich eine Welt voller Informationen zur Hand, um genau das zu tun, und es ist eine Freude und ein Privileg, diese Kaninchenlöcher hinuntergehen und expansiv schmecken zu können.

Das heißt, bis zu dem Moment, an dem ich mich mit mir selbst konkurrenzfähig fühle und mich frage, warum ich mich mit einem Wein beschäftige, der möglicherweise nicht der sehr, sehr höchste, seltenste oder vorbildlichste Wein ist. Dies ist der Wendepunkt, an dem Wein kein lehrreiches, angenehmes Hobby mehr ist. Ich fordere Sie alle auf, diese Zeit zum Jahresende als Reset zu nutzen, um sich davon zurückzuziehen.

Nehmen Sie sich eine Sekunde Zeit, um den Wein zu genießen, den Sie gerade halten, während Sie unsere besten Weine des Jahres durchsehen und Ihre Flaschenlisten erstellen, um sie zu suchen, oder Vorsätze darüber, was Sie 2021 probieren und entdecken werden. Denken Sie nur einmal über die Farbtiefe oder das Mundgefühl nach. Lassen Sie einfach den Geschmack über sich ergehen und damit die Reben, aus denen die Trauben gewachsen sind, und die Sonne, den Wind und den Boden, die diese Trauben reifen ließen.

Sagen Sie mir jetzt, dass dies nicht der beste Wein ist, den Sie das ganze Jahr über hatten.