Vorbereitungszeit: 35 Min. Abkühlzeit: 30 Min. Backzeit: 7 Min. Gesamtzeit: 1 Std. 12 Min. Ausbeute: 36 KekseSpringe zu den Nährwertangaben

Machen Sie sich bereit, mit unserem besten Rezept für Zuckerkekse in etwas mehr als einer Stunde frische Zuckerkekse für Ihre Familie und Freunde vorzubereiten. Es besteht aus einfachen Zutaten, sodass Sie wahrscheinlich bereits alles in Ihrer Speisekammer haben, was Sie für die Zubereitung dieses Zuckerkeksrezepts benötigen. Befolgen Sie einfach die Schritt-für-Schritt-Anleitung, um jedes Mal eine perfekte Menge Kekse zu backen. Es liegt an Ihnen, ob Sie dünne (⅛ Zoll) oder dickere (¼ Zoll) Kekse ausrollen. Dünnere Kekse werden knuspriger; Dickere Kekse werden weicher. Da es sich hier um ein Rezept für ausgeschnittene Kekse handelt, sollten Sie Ausstechformen verwenden, um den Teig in Ihre Lieblingsformen und -figuren zu schneiden. Sobald Sie eine Portion gebacken haben, befolgen Sie die Schritte im Rezept, um Royal Icing herzustellen – das beste Rezept für Zuckerguss für Kekse. Mit unseren einfachen Spritz- und Fluttechniken lassen sich Kekse ganz einfach dekorieren. Nutzen Sie abschließend die Aufbewahrungstipps des Rezepts, um zu erfahren, wie lange Sie Ihre Kekse im Kühl- und Gefrierschrank aufbewahren sollten.

Jacob Fox. Food-Styling: Annie Probst

Zutaten

Kekse

• 23 Tasse Butter, weich

• ¾ Tasse Zucker

• 1 Teelöffel Backpulver

• ¼ Teelöffel Salz

• 1 Ei

• 1 Esslöffel Milch

• 1 Teelöffel Vanille

• 2 Tassen Allzweckmehl

• Kleine Deko-Bonbons (optional)

Königliche Zuckerglasur

• 4 Tassen Puderzucker

• 3 Esslöffel Baiserpulver

• ½ Teelöffel Sahne von Zahnstein

• ½ Tasse Wasser

• 1 Teelöffel Vanille

• 2 - 4 Esslöffel Wasser

• Lebensmittelfarbe in verschiedenen Farben (optional)

Richtungen

1. 

   Jacob Fox

   In einer großen Schüssel Butter 30 Sekunden lang bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen. Zucker, Backpulver und Salz hinzufügen. Schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist, und schaben Sie dabei gelegentlich den Schüsselrand ab.

2. 

   Jacob Fox

   Ei, Milch und Vanille unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

3. 

   Jacob Fox

   Mit dem Mixer so viel Mehl wie möglich einrühren. Mit einem Holzlöffel das restliche Mehl einrühren.
   

4. 

   Jacob Fox

   Den Teig halbieren. Abdeckung; Etwa 30 Minuten kalt stellen oder bis sich der Teig gut verarbeiten lässt.
   

5. 

   Jacob Fox

   Ofen auf 375°F vorheizen. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche jeweils zur Hälfte aus, bis er 0,3 bis 0,3 cm dick ist. Schneiden Sie den Teig mit 2 1/2-Zoll-Ausstechformen in die gewünschten Formen. Legen Sie die Ausschnitte im Abstand von 2,5 cm auf ungefettete Backbleche. Mit dem restlichen Teig wiederholen.

6. 

   Etwa 7 Minuten backen oder bis die Ränder sehr hellbraun sind. Auf Gitterroste übertragen; Cool. Nach Wunsch mit der gewünschten Glasur überziehen und/oder mit dekorativen Bonbons dekorieren.

Königliche Zuckerglasur

1. In einer großen Schüssel Puderzucker, Baiserpulver und Weinstein vermischen.
   

   Testküchen-Tipp: Baiserpulver ist eine Mischung aus pasteurisiertem, getrocknetem Eiweiß, Zucker und essbarem Gummi. Suchen Sie danach in der Backabteilung Ihres Supermarkts oder in Hobbygeschäften, in denen Kuchendekorationsartikel verkauft werden.

2. 

   Jacob Fox

   1/2 Tasse Wasser und Vanille hinzufügen. Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist, dann bei hoher Geschwindigkeit 7 bis 10 Minuten lang schlagen oder bis die Glasur sehr steif ist.
   

   

   Jacob Fox

   Fügen Sie 2 bis 4 Esslöffel Wasser hinzu, jeweils 1 Teelöffel, um eine streichfähige Glasur zu erhalten.
   

   Testküchen-Tipp: Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Papiertuch ab, damit die Glasur nicht austrocknet.

3. 

   Jacob Fox

   Falls gewünscht, die Glasur auf einzelne Schüsseln verteilen und mit Lebensmittelfarbe einfärben.

Zucker obendrauf

Für eine subtile Glitzernote streuen Sie vor dem Backen farbigen Zucker über die Keksausschnitte. Der Zucker wird zur Dekoration in den Teig gebacken, so dass die Kekse keine Glasur benötigen.

So speichern Sie Cookies

Legen Sie ungefrorene Zuckerkekse zwischen Wachspapierbögen in einen luftdichten Behälter. Abdeckung. Bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren. Bei Bedarf vor dem Servieren mit Eis verzieren und dekorieren.

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Nährwertangaben(pro Portion)

74	Kalorien
4g	Fett
10g	Kohlenhydrate
1g	Eiweiß

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Nährwertangaben
Kalorien 74
% Täglicher Wert *
Gesamtfett4g	5 %
Gesättigte Fettsäuren2g	10 %
Cholesterin14 mg	5 %
Natrium55 mg	2 %
Gesamte Kohlenhydrate10g	4 %
Gesamtzucker4g
Eiweiß1g	2 %
Kalzium10,1 mg	1 %
Eisen0,4 mg	2 %
Kalium11 mg	0%
Folat, insgesamt12,1 µg

*Der %-Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittelportion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.