Chefkoch Missy Robbins verleiht klassischen italienischen Spezialitäten eine zeitgemäße Note. Unter ihrer Leitung erhielten A Voce Madison und A Voce Columbus jeweils einen prestigeträchtigen Michelin-Stern.

Zielflaschen:

Cavallotto Bricco Boschis 2001 Vigna San Guiseppe Riserva (Barolo)
Château d'Yquem 1900 Sauternes
Bertani 1959 Amarone della Valpolicella

Der Keller reicht von Trophäenflaschen bis zu sorgfältig ausgewählten Weinen wie dem 2007er Tenuta Rapitalà aus Sizilien, der für 45 US-Dollar gelistet ist.

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