Best of 2011: Avenues (Chicago, IL)
Dieser mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Ort im Peninsula Hotel bietet hochmoderne Küche von Chefkoch Curtis Duffy. Das Haus vertritt die Überzeugung, dass Gäste es verdienen, bewegt zu werden, um sich daran zu erinnern, dass Essen und Wein Ihre Perspektive wirklich verändern können, und seine Paarung ist in der Tat Kunst.
Zielflaschen:
Littorai 2007 Savoy Vineyard Pinot Noir (Anderson Valley)
Monasterio Zisterzienserinnen 2009 Coenobium Bianco (Latium)
Die Weinkarte von Weinregisseur Michael Muser ist buchgroß und die Gäste können Flaschen aus umfangreichen Vitrinen im Speisesaal auswählen.
„Unsere Version einer Trophäenflasche stammt von Maria Jose aus Lopez de Heredia. Wir haben 20 Jahrgänge ihrer Weine auf unserer Liste, die bis in die 1960er Jahre zurückreichen. Ihre Weine sind ein Beweis dafür, dass die Welt des Weins während des gesamten technologischen Fortschritts, wenn er nicht kaputt ist, ihn nicht repariert. ' - Michael Muser
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